一般来说，吃水果都是洗干净了或者去了皮直接啃，而水果本身有着不同的营养，深受众人的喜爱。但你也许不知道，有些水果经过烧煮之后再食用会发挥一些意想不到的作用，帮助我们调理身体。

苹果是最为普通不过的一种水果了，由于耐保存，一年四季都能在市场上看到水果的身影。苹果有着极高的营养价值，且热量低，是许多减肥人士的首选。将苹果去皮去核之后煮熟了食用，能够起到调理肠胃的功效，对于腹泻有很好的缓解作用。

将雪梨炖汤喝是比较常见的方法了，雪梨生吃也能生津止渴、润肺去燥，但是因为雪梨有些寒性，对于脾胃虚寒的人来说，生吃就容易出现肠胃不适的情况，因此将雪梨和川贝或冰糖等材料一起炖汤饮用效果不变，对于肠胃较弱的人来说也很适合食用。

橙子含有丰富的维生素，是非常好的补充维生素的水果，生吃味道甜美，很受大众喜爱，而将橙子做成盐蒸橙子，则有治疗感冒的功效，还能够起到化痰止咳的作用。盐蒸橙子是将橙子切去顶部，将橙肉稍微戳松后撒上食盐隔水蒸熟，去皮吃肉喝汤即可。

山楂的熟食方法有很多，做成山楂干、山楂糕、山楂饼等，都是比较常见的吃法，山楂有助消化的作用，但是由于生山楂过酸，吃多了对胃不太好，所以建议煮熟了之后再吃，功效作用没有发生变化，依然能够健脾促消化，还可以降血压。

眼看着又到柚子要上市的季节了，中医认为，柚子性寒，味甘酸，有健脾消痰的功效，还能美容养颜，将柚子做成蜂蜜柚子茶则可以起到理气散结、清热除痰、助消化等作用。

对一些特殊人群来说，生水果会对身体产生一些不好的影响，因此将水果煮熟了食用，对下面这几类人非常有好处。

1.孕妇

孕妇的饮食，总是要千小心万小心，有些水果生吃是寒凉的不适宜孕妇食用，但是煮过之后寒性减小，不仅对肠胃好，营养也能够及时补充。

2.肠胃不好的人

这类人其实跟孕妇吃煮熟的水果有相似的原因，除了降低寒性，将水果煮熟了吃也能够软化水果的膳食纤维，减少对肠胃的刺激。

3.体质寒凉的人

生吃水果，对于寒凉体质的人来说是雪上加霜，而将水果煮熟了吃，则能在一定程度上减少寒性的停留，还能够补充日常所需营养，一举两得。

4.牙痛的人

有牙齿疾病，如蛀牙、牙周炎、牙龈炎等的人，不适合吃太冷的食物，会加重牙痛的症状，将水果煮熟后放温食用是最好的办法。

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、何颖慧

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