绿色野菜——扫帚菜、甜苣菜

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扫帚菜

扫帚菜也叫地肤

是一种十分常见的野菜，它常生长在田间路边，每年春天是它生长最快的时候，田间如果不及时处理，会直接影响农作物的生长，这种野菜的嫩茎和嫩叶可以当蔬菜食用。

扫帚菜的功效和作用

1、扫帚菜

有很强的药用功效

，它对人类的小便不利以及淋病和阴部湿痒病症都有很好的治疗作用，另外扫帚菜还可以起到

清热解毒

的作用，可以减少热毒对人体的伤害。

2、扫帚菜还具有

治疗皮肤病

的作用，特别是对人类的经常出现的温疹，有出色的治疗效果，大家可以直接用扫帚菜的菜汁涂抹患处，也可以把扫帚菜煮水后清洗患处，一般情况下使用五到七次以后，人们

的症状就有明显的减轻。

3、扫帚菜还有出色的

营养价值

，春天中的它的茎部和叶子可以直接采摘后食用，不但可以炒制，还可以制成多种馅料食用，这种菜品中有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常

代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以起到为人体补充营养的作用。

甜苣菜

甜苣菜也叫苦菜

，药用价值很多，功效

主治清热解毒，凉血止痢

。主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。营养成分也很多。食疗作用有

防治贫血，消暑保健

。甜苣菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

（以上文献转自百度）

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