牡蛎的功效与作用禁忌牡蛎的营养价值及正确吃法牡蛎不能和什么一起吃

牡蛎的功效与作用:牡蛎又叫蛎蛤,生蚝,左顾牡蛎,牡蛤,海蛎子壳,牡蛎的功效是潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩,牡蛎的是治自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸,牡蛎用药禁忌是牡蛎不宜多服久服,易引起便秘和消化不良。

基本概述

药名：牡蛎

类别：平肝息风药、养阴药

别名：蛎蛤、生蚝、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、鲜蚵、蚝仔、蚵仔。

性味：咸，微寒；

归经：归肝、胆、肾经。

功效：重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。

煅牡蛎：收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。

生牡蛎：上收下敛，治疗头晕、便稀。有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。

用法用量：内服：煎汤，15——30g，先煎；或入丸、散。外用：适量，研末干撒或调敷。

药材基源：牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的贝壳。

炮制方法

《中国药典》1995年版对牡蛎的炮制规定为“取净牡蛎，照明煅法煅至酥脆”。

功效作用

牡蛎重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩，牡蛎用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸；煅牡蛎收敛固涩；用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。

1、牡蛎治眩晕：牡蛎六钱，龙骨六钱，菊花三钱，枸杞子四钱，何首乌四钱。水煎服。(《山东中草药手册》)

2、牡蛎治心神不安，惊悸失眠：牡蛎质重能镇，有安神之功效，用治心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦等症，常与龙骨相须为用，如桂枝甘草龙骨牡蛎汤(《伤寒论》)。牡蛎亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品。

3、牡蛎治一切渴：大牡蛎不计多少，黄泥裹煅通赤，放冷为末，用活鲫鱼煎汤调下一钱匕，小儿服半钱匕。(《经验方》)

4、牡蛎化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下，赤白浊，消疝瘕积块，瘿疾结核。《本草纲目》

食用方法

牡蛎发菜粥

材料：牡蛎肉50克，发菜(龙须菜)25克，瘦猪肉50克，大米适量。

做法：将牡蛎肉、发菜水发洗净；猪肉洗净剁成泥，制成丸；大米淘净。砂锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜共煮至米开花，放肉丸煮熟，加调料调味。

功效：清热软坚，强身美容，延年益寿的功效。适用于瘿瘤癌肿、慢性咳喘、羸瘦体弱、心血管疾病、动脉硬化、老年习惯性便秘、预防癌症等。

牡蛎豆腐汤

材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。

调料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙

做法：

1、牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份；

2、将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用；

3、豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料；

4、将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。

功效：补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

牡蛎萝卜汤

材料：牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1、白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。

2、将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒汆烫2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。

功效：滋阴养血，调中补虚，润泽肌肤，利水减肥。

鸭蛋牡蛎粥

材料：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。

做法：将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内，再煮片刻，调味食用。

功效：主要治疗牙痛龋齿牙痛型：牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起牙痛。

牡蛎海带汤

材料：牡蛎肉150克，海带50克，生姜2片，葱2根，料酒、精盐、味精、猪油、肉汤各适量、

做法：

1、将牡蛎肉洗净；海带浸发，取出洗净，切丝；姜洗净，切成片；葱洗净，切成葱花。

2、锅内放猪油烧热，下姜片、葱花煸出香味，烹入料酒，加肉汤、精盐，倒入牡蛎、海带，煮一段时间加味精调味即成。

功效：滋阴养血、补钙益脑，治阴虚内热、妊娠缺钙、心烦口渴、健忘多动。

用药禁忌

1、牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

2、牡蛎多服久服，易引起便秘和消化不良。

3、易出血者禁服牡蛎，牡蛎多服久服会导致心脏失血，且较难止血，要用生三七才能止血，所以说此药药性强，一般最好不用。

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