如今进入了9月，正处于夏秋交替之时，虽然早晚会凉爽些，但白天的气温依旧很高，没错，是“秋老虎”正在肆意撒欢呢！

在天气被“秋老虎”控制的这段时间，天晴少雨，气候干燥，人们就容易感受“燥邪”，并且初秋时节，气候还未完全转凉，此时的燥邪多为温燥，主要伤阴，即损害人体的津液，所以发病的状态表现为热证。

孩子感受到温燥有什么表现？

❖孩子的舌质会变红，同时口干口渴，想喝凉水。

❖心里烦躁，大便干燥，鼻腔也会干燥，甚至会出现血丝。

❖咳嗽时没痰，是阵阵的燥咳。如果有痰，也是非常少量的黏稠黄痰。

❖脉搏比平时快，甚至会出现阵阵低烧。

为了对抗“秋老虎”，为了防范“温燥”，我们不能自乱阵脚，还是要帮孩子滋阴润燥才行！那么，在众多食材中，浅梦选出了银耳、莲子与雪梨，就让这三位协同作战，把“燥邪”浇熄吧！

银耳莲子雪梨羹

❖原料：

1小朵银耳、1个雪梨、10颗莲子、适量冰糖

❖做法：

1、将银耳泡发、洗净，去蒂，撕成小朵；莲子提前泡一会儿；

2、将雪梨去皮去核，切小块；

3、将银耳、莲子和雪梨倒入锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煮半小时左右；

4、煮熟后放入适量冰糖，搅拌至融化即可服用。

❖功效：

滋阴润肺

银耳：

补肺益气、养阴润燥

银耳又名白木耳、白耳子，味甘，性平，入肺、胃、肾三经，能够补肺益气，养阴润燥。

银耳素有“菌中之冠”的美称，又被称为“平价燕窝”。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。”

滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点，清·张仁安称其“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。此外，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤美容，因此，人们又称它为“健美食品”。

现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本的作用。

银耳是保健佳品，一年四季皆可食用，但是秋天比较燥，无论是身体还是皮肤都需要滋润滋润，所以炖些银耳来吃还是很适合的。

莲子：补脾

莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养身安神的功效。古人认为经常服食莲子，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲的一身都是宝，其中，莲子肉最善补脾。

生津、润燥、清热、化痰

梨，味甘微酸，性凉，入肺、胃经，能够生津，润燥，清热，化痰。《纲目》："润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。"

梨子汁多味美，吃上几口便觉得身心舒爽，也是秋季清热润燥再适合不过的水果啦！

冰糖：

补中益气、和胃润燥、止咳化痰

冰糖味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气、和胃润燥、止咳化痰的功效。

无论是冰糖炖雪梨，还是银耳莲子羹，用到的糖都是冰糖，大家就不要再问浅梦能不能换成别的糖了。不换！就不换！

这道银耳莲子雪梨羹，可谓汤羹中的小清新了，看着清纯不做作，闻着是雪梨的淡雅清香，喝着是满口的滋润清甜，好像整个人都被治愈了。

还等什么呢？快把汤羹炖起来！这个秋天，让我们一起清清润润的度过吧！

文、编辑|浅梦

视频、动图|蒸気

图片制作|蛋蛋

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