疫情期间，

为了方便家长在家也可以

为孩子制作益肺营养的食物，

美华幼儿园特地推出

供家庭参考的

爱心营养食谱

每天特别介绍2道

提高免疫力的健康美食，

让孩子们在家也能吃到科学均衡的饮食。

科学合理的膳食，

才是对孩子最有效的守护！

走在上杭街头的您一定被

当地著名小吃捏甲子吸引住过，

成为在疫情后许多人心愿清单中的愿望。

捏甲子并不难做，

特别适合幼儿食用，

本周我们来介绍由大米磨浆制成皮，

发酵而成的富含维生素B族的

客家地方风味美食——捏甲子。

5.11-5.15

美华营养食谱推荐

周一营养膳食

荔枝肉

功效：

荔枝肉是福建漳州的特色美食，此菜用猪肉.鲜虾肉等原料填入荔枝中，拍粉拖蛋滚面包末，炸制而成色泽金黄，外酥里嫩，荔香浓郁，富有地方特色。漳州是荔枝的名产区之一，荔枝的果实状似松果，未成熟时为青色，，成熟时为红色，紫红色或青绿色，布满瘤状凸起，剥去外皮可见一层薄膜将果肉包住，肉质醇厚，呈半透明，浆汁丰腴，无渣滓，味道香甜。

捏甲子

功效：

捏甲子是上杭一种独具客家元素的风味食品，由大米磨浆制成皮，包入各色鲜美的馅料，皮滑馅香，脆口多味。它造型小巧，乡土气息浓厚，是上杭地区客家人节庆喜宴一道必不可少的特色小吃。米皮滑嫩，独具风味。

周二营养膳食

竹荪双瓜汤

功效：

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋)，粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

蒜烧鳗球

功效：

蒜烧鳗球是一道家常风味浓郁的菜肴，制作工艺考究，鳗鱼肉丰腴无刺，嫩润爽口，蒜香扑鼻，营养丰富。鳗鱼富

含维生素A和E,丰富的维生素A和E对于预防实力退化，保护肝脏，恢复精力有很大的益处，是一道老少皆宜的保健佳肴。此菜色泽金黄，蒜香浓郁，剞十字花刀的鳗鱼，油炸后略成球状，外酥里嫩。丰腴的鳗鱼肉，肉质鲜嫩，曼妙的味道定能给孩子们留下独特的美食印记。

周三营养膳食

海蟹蒸粉丝

功效：

自古以来蟹即是非常美味之食物，吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，是从魏晋时期开始的。

《世说新语.任诞》记载，晋毕卓嗜酒，间说:“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。

”这种人生观、饮食观影响许多人，一直到现在渐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹。

螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效

酸萝卜老鸭汤

功效：

酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属渝菜中的经典炖品。

主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。

成品鲜美可口，汤色澄亮。

其中萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素，可增强机体免疫力。

其所含的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出；

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

所含B族维生素和维生素E较多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

周四营养膳食

马齿苋炒鸡蛋

功效：

马齿苋生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。

广布全世界温带和热带地

区，生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。

其含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

马齿苋在营养上有一个突出的特点，ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋炒鸡蛋是浙江省的一道传统名菜，属于浙菜系。

此菜色黄透绿、质也嫩脆、咸鲜味美，具有清热解毒、益气补虚的功效。

清炒紫角叶

功效：

角叶即落葵，是南方地区夏季高温季节的主要蔬菜之一。

落葵栽培较少，一直被列为稀特蔬菜。

落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢供食。

食用口感鲜嫩软滑。

可炒食、烫食、凉拌。

其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。

营养价值很高，有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效，经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。

周五营养膳食

黄花鱼焖饭

功效：

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

黄花鱼还含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振有良好疗效。

《本草纲目》记载黄花鱼

“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气。

晾干称为白鲞，炙食能治暴下痢，及卒腹胀不消，鲜者不及”。

芋儿烧鸡

功效：

芋头宜点宜菜宜粮，可荤可素可咸可甜，芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的功效。

而鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

芋儿烧鸡是一道四川的地方菜。

属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡肉、芋头等，工艺是烧，鸡肉质地细嫩滑润，芋儿香糯回甜，肉软离骨，色泽红亮，是一款人人吃、人人爱的佳肴。

另外特别分享两个润肺养肺，

提高人体免疫力的

代茶饮：

柠檬枸杞菊花水

（周一、三、五）

功效：

枸杞“养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。

现代医学证实，枸杞可以改善体质，利于睡眠。

具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。

杭白菊性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效"。

柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、疏滞、健胃、止痛等功能。

三者结合含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。

柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

可防止动脉硬化，对肝、肾不足引起的视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用，对长期使用电子设备而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。

蜂蜜百香果水

（周二、四）

功效：

百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。

其果汁色泽鲜艳，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。

百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。

常食对人体有助消化、化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂、排毒养颜、增强身体免疫等功效。

让我们家园共同携起手来，

从幼儿饮食入手，

提高自身免疫力，

筑起一道饮食健康防线！

2020年9月学期学位

火热预定中

招生对象

托班：

2017.09.01—2018.08.31期间出生的幼儿

小班：

2016.09.01—2017.08.31期间出生的幼儿

中班：

2015.09.01—2016.08.31期间出生的幼儿

大班：

2014.09.01–2015.08.31期间出生的幼儿

※无国籍、户籍限制

班型设置

双语部

（托班/小班/中班/大班）

国际部

（托班/小班/中班/大班）

IB部

（托班/小班/中班/大班）

入学所需材料

❶幼儿户口簿复印件（主页及幼儿页）；暂未入户口幼儿带出生证明复印件；

❷幼儿体检报告或转园证明（体检报告和转园证明有效期均为3个月。转园证明为全市联网统一机打证明，需盖齐缝章）；

※体检地点：海淀妇幼保健医院

※医院体检时间：周一至周六10：00前空腹体检

❸儿童预防接种本

❹北京市儿童保健记录本（在打疫苗社区医院领取）；

❺幼儿1寸白底彩照8张

❻父母和孩子的2寸合照（合照用来办理幼儿接送证）

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特别推荐！

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