备孕食谱

饮食是会影响怀孕的，因此对事物的选择是很重要的，在保证健康饮食的情况下还要考虑营养的吸收。想生一个健康聪明的宝宝，孕前的各项准备工作尤为重要。在准备怀孕的前半年，准妈妈们就应当开始饮食调理。

备孕期间夫妻俩应多饮食些利于胎儿的食物，避免触碰饮食红灯区，有的食物会影响精子卵子的质量，这般食物绝对不能吃，不利于怀孕。

备孕期的营养摄入

蛋白质：

蛋白质是构成生命体的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，孕前夫妻应合理补充富含优质蛋白质的食物。但不能超量摄入，蛋白质物质摄入过量容易破坏体内营养的摄入均衡，造成维生素等多种物质的摄入不足，并造成酸性体质，对受孕十分不利。

：如果没有摄取足够热量以保持正常范围内的体重和体脂，则生育力下降的可能性很大。另外，妊娠前后体重不足可导致胎儿发育迟缓，并增大新生儿并发症的风险。所以孕前应停止减肥，均衡饮食，夫妻双方都要保证足够的热量摄入。

：性激素主要是由脂肪中的胆固醇转化而来，脂肪中还含有精子生成所需的必需脂肪酸，如果缺乏，不仅影响精子的生成，而且还可能引起性欲下降。肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇，适量摄入有利于性激素的合成，有益男性生殖健康。

：孕前妈妈钙量充足，小宝宝出生后，较少出现夜惊、抽筋、出牙迟、烦躁及佝偻病等缺钙症状，孕妇也能缓解小腿抽筋、腰腿酸痛、骨关节痛、浮肿等孕期不适,预防骨质疏松。

：铁是血色素的重要成分，胎儿生长发育迅速。如果缺铁，易导致孕妇孕中晚期贫血。

：锌是人体新陈代谢不可缺少的酶的重要组成部分。锌缺乏可影响生长发育，并影响生殖系统。锌对于男性生育功能也起着重要的作用，因此男性应在孕前半年补充锌等营养物质。

维生素

：维生素不仅是人体生长发育的必须，同样是生殖功能正常的需要。含有高维生素的食物，对精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。对孕妇而言，维生素缺乏可能导致流产，早产等。新鲜的蔬果，肉，蛋，奶，肝脏等富含多种维生素。

：孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。碘堪称智力营养素。准备怀孕的女性最好能检测一下尿碘水平，以判明身体是否缺碘。食用含碘盐及富含碘的食物，以满足体内碘需求。海带，紫菜，干贝，龙虾，鲜海鱼等含碘丰富。

：叶酸是一种B族维生素，它能降低心脏病、中风、癌症、糖尿病的发病率。而且能降低胎儿神经管畸形，例如无脊柱胎儿。准妈妈应从孕前三个月开始到怀孕后三个月，每天需补充0.4毫克叶酸。绿叶蔬菜，谷物，豆类含叶酸，也可以服用叶酸片剂。

推荐菜谱：

食材：

带鱼400克、大料1粒、葱3段、调料适量。

做法：

将带鱼去头、尾、鳞、鳃、鳍和内脏，洗净、控干水分后切段。锅中油烧至七成热，将带鱼煎至金黄色捞出，倒出多余的油。锅中留少许油，放入大料、葱段、姜片和蒜瓣炸香，淋入少许醋，将带鱼段放入锅中，加入酱油、糖、料酒、盐和适量水，用大火烧开，再改用小火烧至汤汁浓稠即可出锅。

营养小贴士：

带鱼富含优质

蛋白质

与不饱和

酸。孕前未准妈妈多吃带鱼，能达到有滋补强壮、和中开胃及养肝补血的效果。

荷塘三宝

食材：

藕适量、莲子（干）适量、菱角适量、食盐少许、葱少许、姜少许、水淀粉少许、红椒少许。

做法：

嫩藕去皮切片备用，新鲜的莲米去壳，菱角米去壳后切片。然后热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入莲藕，菱角片。加入莲米超至断生，加盐，胡椒粉调味，再勾少许水淀粉。最后撒上红椒末和葱花炒匀起锅即可。

营养小贴士：

孕前气虚，不妨吃点莲子。莲子具有清血散瘀、养胃安神的功效，还可以用来治疗经血、白带过多等妇女疾病，有助于想怀的女性调理体质。如果备孕夫妇气虚，莲子有补气益气的功能，不妨吃些。不过，如果消化不良或者大便干燥的人则不适宜吃莲子。

孕期食谱

孕期1个月

第一个月的孕妇一般感觉比较轻松，没有什么特别的不适，但是这个时期对胎儿的发育来说非常重要，所以准妈妈的营养摄入也不能放松。这个月孕妇营养食谱要富含叶酸、

蛋白质

、维生素和矿物质，饮食以清淡可口的食物为佳。这个月所必须的营养素主要包括以下几种。

1、蛋白质。有些准妈妈在月末早晨会有恶心的症状，可以早晨先摄入一些蛋白质，例如温牛奶加苏打饼干，以缓解症状。供给量需摄入60-80克/天，主要来源于鱼类、乳类、豆制品、肉类、蛋类等。

碳水化合物

。蔗糖、

葡萄糖

、果糖、乳糖等简单碳水化合物能迅速被消化道吸收，提供“应急能量”。碳水化合物的需摄入150克/天，食物主要来源于蔗糖、粮食作物。

3、叶酸。需摄入400微克/天，食物主要来源于蔬菜如青菜和卷心菜；柑橘；香蕉；牛肉；动物肝等，除了生吃新鲜的水果，准妈妈们还可以用水果自制一些小吃。

维生素C

。需摄入130毫克/天，食物主要来源于柑橘、草莓、猕猴桃、番茄、彩椒、豆芽等。维生素C容易被破坏，所以蔬菜水果应即买即吃。洗果蔬时速度要快，先洗后切，可以减少营养流失。

5、铁。需摄入25毫克/天，食物主要来源于动物肝脏和血、瘦肉、红糖、坚果、蛋、豆类、桃、梨。准妈妈们应注意植物中的植酸、草酸、

膳食纤维

、茶与咖啡、牛奶中的蛋白质会抑制铁质的吸收，尽量分开食用。

孕一个月注意事项

宜吃：

继续补叶酸，同时要保证充足的热量和优质蛋白质的供给，还要摄入充足的无机盐、

微量元素

和适量的维生素，如钙、铁、锌、铜、碘及

维生素A

维生素D

1、叶酸：莴苣、菠菜、橘子、草莓、

猕猴桃

、樱桃、柠檬。

2、钙类：虾皮、豆制品、芝麻酱、海带、排骨、深绿色蔬菜。

3、蛋白质：鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类。

忌吃：

怀孕1个月

，要对以下食物忌口：有活血通淤、收缩子宫功效的食物；性寒冷而滑利、生物碱含量大的食物，这些食物易导致漏红、腹痛等

先兆流产

症状。

1、水果：龙眼（桂圆）、山楂、荔枝、杏仁、胡桃。

2、腌腊制品：

、酱菜、烟熏火腿、腊肠。

3、辛辣制品：

、丁香、茴香、生姜、芥末。

推荐菜谱：

鲜虾翡翠豆腐汤

食材：

豆腐1块、虾仁（红）适量、鸡蛋2个、豌豆（煮）适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。

做法：

1、豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看。

2、胡萝卜切丁。

3、鸡蛋打散。

4、骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液。

5、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度根据自己的喜欢。

营养小贴士：

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，有利于宝宝以及身体虚弱的人补身体。

土豆浓汤

食材：

土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量。

做法：

1、培根切碎。

2、洋葱切丝，蒜切片。

3、将土豆去皮切成小片。

4、将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。

5、锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱，加入土豆片翻炒，加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。

6、暂时离火，将搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。

营养小贴士：

土豆浓汤味道浓郁、口感顺滑而且营养丰富，孕妇吃土豆不仅能够补充人体所需的

微量元素

和维生素，同时土豆中的

碳水化合物

还能补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量（糖分）。另

外土豆能较温和地帮助身体排除水分，所以孕妇吃了土豆还能缓解孕期带来的小腿肿胀等问题。但孕妇要注意不宜多吃，吃多了容易胀气，

发芽的土豆不能吃

孕期两个月

营养摄入

这个月是胎儿器官形成的关键时期，最原始的大脑已经形成，这一时期的饮食营养主要以富含维生素、

微量元素

锌以及易于消化、

蛋白质

含量丰富的食物为主。当然，叶酸的补充也要继续进行。这个月所必须的营养素主要包括以下几种。

1、蛋白质。这个月蛋白质的摄入不必刻意追求一定的数量，但要保证质量。大概每天摄入80克左右即可，可以考虑用植物蛋白代替动物蛋白，豆制和蘑菇可以多吃一些。

2、脂肪。需摄入60克/天，营养素主要来源于油类、奶类、坚果。一般来说，植物油比动物油脂好，消化率在95%以上，亚油酸含量也丰富。

3、叶酸。需摄入400微克/天，主要来源于有叶蔬菜例如青菜和卷心菜、柑橘、香蕉、牛肉、动物肝等。建议食用叶酸含量多的食物不要长时间加热，以免破坏食物中的叶酸。

维生素A

。需摄入1000微克/天，主要来源于动物肝脏、

鱼肝油

、奶类、蛋类、鱼卵。与脂类、

酸性食物

一起烹调，有利于维生素A的吸收。

5、锌。需摄入20毫克/天，主要来源于鱼类、海产品、坚果、豆类。谷类中的植酸会影响锌的吸收，精白米和精白面粉含锌量少，所以食物不要加工太精细。

孕两个月注意事项

宜吃：

孕妇的血容量这个时候要扩充，铁的需要量会增加一倍。应尽早补充铁，以预防

缺铁性贫血

及其带来的不良后果。同时应该需要继续叶酸的补充。

1、叶酸：莴苣、菠菜、橘子、草莓、

猕猴桃

、樱桃、柠檬。

2、铁类：牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄、樱桃、桃子、菠萝。

蛋白质

：鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、

、豆类。

忌吃：

两个月的时候孕妈妈们

要对以下食物忌口：有活血通淤、收缩子宫功效的食物；性寒冷而滑利、生物碱含量大的食物，这些食物易导致漏红、腹痛等

先兆流产

症状。

1、水果：龙眼（桂圆）、山楂、

2、辛辣制品：

、丁香、茴香、芥末。

3、海鲜河鲜：

、甲鱼、田螺、螺蛳、蚌肉。

推荐菜谱：

番茄土豆排骨汤

食材：

猪小排适量、土豆一个、西红柿两个、色拉油适量、葱末少许、少许盐和适量白胡椒。

做法：

1、排骨洗净剁成小块，葱白切长段，番茄切块、土豆去皮切块

2、炒锅放少许油，爆香葱。放入番茄、土豆略加拌炒关火备用

3、另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟

4、加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右

5、放少许盐和胡椒粉调味即可

营养小贴士：

西红柿中含有丰富的番茄红素，番茄红素的抗氧化能力是

维生素

C的20倍，可以说对抗氧化防

妊娠纹

的超强帮手，具有保养皮肤功效。所以，食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹。

玉米煎饼

食材：

玉米半个、小麦面粉40g、鸡蛋3个、青豆适量、色拉油少许、食盐少许、食盐少许、水50g、白糖适量。

做法：

1、玉米取粒，毛豆取粒备用。

2、水里加面粉先搅拌均匀，挨个加入鸡蛋拌匀。

3、加入青豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。

4、锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎，至凝固即可。

营养小贴士：

玉米中的纤维素含量很高，多吃玉米，对防治孕妇便秘、肠炎非常有效。

孕期三个月

营养摄入

这个月是妊娠关键期，也是孕吐最严重的时期，这个时期的饮食要注重质量，应该多吃容易消化而且清淡的食物，同时可以吃些略带酸味并且富有营养的水果和菜式。准妈妈们要注意，这个月所必须的营养素包含以下的几种哦。

蛋白质

。需摄入80克/天，这个月要尽量保证孕妈的蛋白质摄入量，可以多方面摄入，植物蛋白和动物蛋白都可以。可以考虑用植物蛋白代替动物蛋白，豆制和蘑菇可以多吃一些。

2、脂肪。需摄入60克/天，营养素主要来源于油类、奶类、坚果。一般来说，植物油比动物油脂好，消化率在95%以上，亚油酸含量也丰富。

3、叶酸。需摄入0.6毫克/天，主要来源于有叶蔬菜例如青菜和卷心菜、柑橘、香蕉、牛肉、动物肝。建议食用叶酸含量多的食物不要长时间加热，以免破坏食物中的叶酸。

维生素A

。需摄入1000微克/天，主要来源于动物肝脏、

鱼肝油

、奶类、蛋类、鱼卵。与脂类、

酸性食物

一起烹调，有利于维生素A的吸收。

5、钙。需摄入1000毫克/天，奶及奶制品、豆及豆制品、深绿色蔬菜、骨汤都是钙的主要来源。准妈妈们要注意，膳食中的草酸、植酸、纤维素、

维生素D

会影响钙的吸收，尽量分开摄入。

孕三个月注意事项

宜吃：

怀孕3个月

，由于胎儿迅速成长和发育，营养的需求量也日渐增多，尤其蛋白质、糖和维生素较多的食物供给，如肉、鱼、豆、蛋、奶等食物。同时应该需要继续叶酸的补充。

1、叶酸：莴苣、菠菜、橘子、草莓、

猕猴桃

、樱桃、柠檬。

2、蛋白质：鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类。

3、维生素：

胡萝卜

西红柿

、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、

鱼肝油

、牛奶、奶酪。

忌吃：

怀孕3个月

，要对以下食物忌口：有活血通淤、收缩子宫功效的食物；性寒冷而滑利、生物碱含量大的食物;同时避免太过油腻辛辣的食物，以防消化不良，孕吐严重。

1、水果：

（桂圆）、

2、辛辣制品：

、丁香、茴香、芥末。

3、油炸食品：薯片、薯条、油条、爆米花、泡面、烧烤。

推荐菜谱：

莴笋炒虾仁

食材：

莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。

做法：

1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

2、坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。

3、锅中留底油，下蒜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。

4、接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。

5、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

营养小贴士：

莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利，莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动;虾的通乳作用较强。

鸡肉起司卷

食材：

鸡胸肉1块、奶酪2片、火腿1根、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉少许、葱蒜粉适量。

做法：

1、将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片。

2、然后撒上盐、胡椒粉、葱蒜粉和少许白糖腌渍一下。

3、先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪。

4、然后放上火腿片，卷起，拍上层面粉。

5、然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠。

6、用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来。

营养小贴士：

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。有增强体力的作用。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用：鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。

孕期四个月

营养摄入

这个时期，孕吐及压迫感等不适症状消失，身心安定，因而是食欲会变得旺。胎儿也进入了急速生长期，准妈妈从此时需要充足的营养，应加强饮食营养，摄取

蛋白质

、植物性

、钙、维生素等营养物质，不能偏食。这个月准妈妈们要注意补充以下的几种营养元素。

1、蛋白质。需摄入75-95克/天，主要来源于肉类、鱼虾、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋类。小提示：要增加鱼、肉、蛋等含优质蛋白质的动物性食物，特别是孕早反应严重，不能正常进食的妈妈。

2、能量。需摄入200千卡/天，主要来源于油类、奶类、肉类、谷类、坚果。准妈妈的膳食应该粗细搭配、荤素结合，不要吃得过精，营养失衡。

维生素E

。推荐摄入14毫克/天，主要来源于植物油、谷物胚芽、绿色植物、奶、蛋等食物。要注意维生素E易荣誉脂肪溶剂，对热与酸稳定，对碱敏感，可缓慢被氧化破坏。

4、碘。需摄入120-150微克/天，主要来源于海产品、根类食物、含碘食盐。准妈妈们在做菜时，可等菜熟后再加盐，以减少损失;海带先洗后切，一减少碘流失。

5、钙。需摄入1000毫克/天，主要来源于奶及奶制品、豆及豆制品、深绿色蔬菜、骨汤。膳食中的草酸、植酸、

纤维素

维生素D

会影响钙的吸收，尽量分开摄入。

孕四个月注意事项

宜吃：

怀孕4个月

，一日三餐食物营养均衡。为了防止孕期便秘，建议增加

纤维素

的摄入，比如多吃芹菜等高纤维蔬菜，主食要以粗粮代替部分精粮。同时要保证蛋白质的摄入。

1、纤维素：大米、小麦、玉米、麦麸、马铃薯。

2、蛋白质：鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、牛肉、鱼类、小米、豆类及豆制品。

3、维生素：

胡萝卜

西红柿

、牛肝和猪肝、

鱼肝油

、牛奶及奶制品。

忌吃：

怀孕4个月

，要注意以下几类食物：一是避免

、甲鱼等，会使激素分泌旺盛;二是太酸或太辣食物，酸菜含有亚硝酸盐，不利于

胎儿发育

1、辛辣制品：

、丁香、茴香、芥末。

2、酸菜制品：泡菜、腌菜、酸菜、

、酸梅。

3、海鲜河鲜：螃蟹、甲鱼、田螺、螺蛳、蚌肉。

推荐菜谱：

开胃：老北京疙瘩汤

食材：

西红柿（熟透了的）2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许。

做法：

1、面粉加水

用筷子

稍微搅一下。

2、将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。

3、金针菇洗净，切成段。

4、西红柿用水烫一下后，剥皮备用。

5、锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段。

6、锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，(左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以。

7、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜。

营养小贴士：

孕妇吃面粉的好处在于补充蛋白质和能量。面粉中所含营养物质主要是淀粉，淀粉可以为孕妇提供能量。而且面粉类的食物易消化，而且热量高，在临产时多吃些面粉做的面食可补充能量。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。

补钙：海带冬瓜猪骨汤

食材：

猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

做法：

1、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

2、冬瓜去皮洗净切小块。

3、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右放入海带。

5、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

6、大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

营养小贴士：

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以也是水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

孕期五个月

营养摄入

这个月，由于胎儿各部分器官组织在不断地完善和发育，因此需要增加营养，尤其要注意及时补铁补钙。由于孕妇内脏器官受到子宫挤压，可能会出现消化不良的症状，此时可以每顿减少数量，少食多餐。准妈妈们别忘了补充以下的营养素哦。

1、蛋白质。需摄入80-90克/天，主要来源于肉类、鱼虾、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋类。经常饮用牛奶和豆浆，可以缓解铅中毒，蛋白质可与铅结合，排除体外。

2、能量。需摄入200-300千卡/天，主要来源于油类、奶类、肉类、谷类、坚果。为满足热能需求，应调整主食品花样，如大米、小米、薯类、玉米等。

维生素A

。推荐摄入800-1200微克/天，主要来源于动物肝脏、

鱼肝油

、奶类、蛋类、鱼卵。温馨小提示：与脂类、

酸性食物

一起烹调，有利于维生素A的吸收。

维生素D

。需摄入10微克/天，主要来源于动物肝脏、蛋黄、奶类、植物性食品。维生素D可以促进食物中的钙吸收，

晒太阳

也可以补充维生素D。

5、钙。需摄入至少1000毫克/天，主要来源于奶及奶制品、豆及豆制品、深绿色蔬菜、骨汤。准妈妈们要注意膳食中的草酸、植酸、纤维素、维生素D会影响钙的吸收，尽量分开摄入。

孕五个月注意事项

宜吃：

怀孕5个月

，胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育，基础代谢率增加。孕妈妈需要补充

维生素D

和钙来帮助胎儿的骨骼生长，满足胎儿的发育要求。

纤维素

：绿叶菜、萝卜、瓜类、苹果、香蕉、梨、燕麦、杂豆、糙米。

蛋白质

：鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类。

3、钙类：牛奶、奶酪、

、紫菜、虾皮、芝麻、海鱼。

忌吃：

怀孕5个月

，要注意以下几类食物：一是避免

、甲鱼等，会使激素分泌旺盛;二是太酸或太辣的食物，酸菜含有亚硝酸盐，不利于

胎儿发育

1、辛辣制品：

、丁香、茴香、芥末。

2、海鲜河鲜：螃蟹、甲鱼、田螺、螺蛳、蚌肉。

3、过咸食品：咸菜、咸蛋、咸鱼、

、熏肉。

推荐菜谱：

补维生素：萝卜丝炒黄豆

食材：

黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、细香葱少许、青葱半根。

做法：

1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。

2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。

4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

营养小贴士：

黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。

补热量：小芋头烧鸡翅

食材：

芋头250克、鸡翅8个、干香菇6朵、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大葱1根、白糖1大勺、植物油10克。

做法：

1、鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软，洗净切小块，姜切块葱切片备用。

2、小芋头去皮，切块。

3、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄，放入姜片和葱段炒香。

4、再加香菇和小芋头同炒，加入调味料翻炒。

5、倒水开水没过食材，大火煮滚后改小火，盖上锅盖焖烧约20分钟。

6、最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可上碟。

营养小贴士：

芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种成分，氟的含量较高，具有护牙洁齿的作用。

孕期六个月

营养摄入

这个月准妈妈们应均衡摄取各种营养，以维持母体、胎儿的健康，尤其要增加铁、钙、蛋白质的供给，但是盐分要节制。这段时间还应注意不要摄入过多糖类食品，注意能量平衡，否则容易引发妊娠糖尿病。以下为该阶段所需要的营养元素。

1、蛋白质。需摄入80-90克/天，主要来源于肉类、鱼虾、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋类。动物性蛋白要占到全部蛋白质的一半，另一半为植物性蛋白质。

维生素B1

。需摄入1.5毫克/天，主要来源于粮谷类、豆类、干果、酵母。小提示：

维生素B

1在高温时或者在紫外线下，非常容易被破坏。

3、铁。需摄入25毫克/天，主要来源于动物肝脏和血、瘦肉、红糖、坚果、蛋、豆类、桃、梨。植物中的植酸、草酸、

膳食纤维

、茶与咖啡、牛奶中的蛋白质会抑制铁质的吸收，尽量分开食用。

4、碘。需摄入120-150微克/天，主要来源于海产品、根类食物、含碘食盐。菜熟后再加盐效果更好，能减少损失;海带先洗后切，一减少碘流失。

5、钙。需摄入至少1000毫克/天，主要来源于奶及奶制品、豆及豆制品、深绿色蔬菜、骨汤。膳食中的草酸、植酸、

纤维素

维生素D

会影响钙的吸收，尽量分开摄入。

孕六个月注意事项

宜吃：

怀孕6个月

，要重点增加维生素的摄入量。孕妇体内能量及蛋白质代谢加快，对

维生素B

的需求增加。同时，铁的摄取是一定不可缺少的，以防止发生

缺铁性贫血

维生素：牛奶、奶渣、酸奶、蘑菇、

西红柿

、草莓、

卷心菜

铁类：牛肉、动物内脏及血、蛋黄、樱桃、桃子、菠萝。

蛋白质：鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、鱼类、豆制品、小米、豆类。

忌吃：

怀孕6个月

，要注意以下几类食物：一是避免

、甲鱼等，会使激素分泌旺盛;二是太酸或太辣的食物，酸菜含有亚硝酸盐，不利于

胎儿发育

1、辛辣制品：

、丁香、茴香、芥末。

2、海鲜河鲜：螃蟹、甲鱼、田螺、螺蛳、蚌肉。

3、过咸食品：咸菜、咸蛋、咸鱼、

、熏肉。

推荐菜谱：

补蛋白质：芹菜拌腐竹

食材：

芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。

做法：

1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。

2、银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。

3、芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）。

4、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳。

5、焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。

6、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。

营养小贴士：

腐竹中的谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，有利于提高孕妇的记忆力。

补铁：滑蛋牛肉

食材：

牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许。

做法：

1、牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。

2、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片至8分熟，捞出。

3、鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。

4、将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。

5、锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。

6、出锅后摆上花，美食上桌了。

营养小贴士：

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高备孕妇女、孕妇和产妇的抗病能力。

孕期七个月

营养摄入

这个月是

孕中期

的最后时期，此期间胎儿需要大量的

蛋白质

，孕妈也要注意增加植物油的摄入，不过不宜多吃动物性脂肪。这时容易便秘，饮食最好选择富含植物纤维的食物。那怀孕七个月吃什么好呢?孕妈怎样吃出漂亮聪明宝宝呢?千万别忘了补充以下的几种营养元素哦。

1、蛋白质。需摄入75-95克/天，主要来源于肉类、鱼虾、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋类。

2、脂肪。适量，来源于油类、奶类、肉类、谷类、坚果。平均每天主食(谷类)400-450克即可满足需要。每日需要植物油25克左右，总脂肪60克左右，根据体重增加情况进行调整。

膳食纤维

。需摄入20-30克/天，主要来源于谷类、豆类、蔬菜、薯类、水果。孕妈在加餐时可以吃全麦

、麦麸饼干、红薯等点心，补充膳食纤维。

维生素C

。需摄入130毫克/天，主要来源于蔬菜、水果。小提示：治疗妊娠贫血的同时补充维生素C可以促进铁的吸收。

5、铁。需摄入25毫克/天，主要来源于动物肝脏和血、瘦肉、红糖、坚果、蛋、豆类、桃、梨。植物中的植酸、草酸、膳食纤维、茶与咖啡、牛奶中的蛋白质会抑制铁质的吸收，尽量分开食用。

孕七个月注意事项

宜吃：

怀孕7个月

，胎儿神经系统逐渐完善，大脑细胞发育速度比

孕早期

明显加快。保证DHA、EPA和脑磷脂、

卵磷脂

等物质的摄入，能保证胎儿大脑和视网膜的正常发育。

1、水果：秋梨、柿子、柑橘、香蕉、

猕猴桃

无花果

2、脂肪酸：海鱼、鱼油、大豆油、花生油、玉米油。

3、富含DHA类的物质：核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生。

忌吃：

怀孕7个月

，要注意以下几类食物：一是避免

、甲鱼等，会使激素分泌旺盛；二是太酸或太辣的食物，酸菜含有亚硝酸盐，不利于

胎儿发育

1、辛辣制品：

、丁香、茴香、芥末。

2、海鲜河鲜：螃蟹、甲鱼、田螺、螺蛳、蚌肉。

3、过咸食品：咸菜、咸蛋、咸鱼、

、熏肉。

推荐菜谱：

补蛋白质：三丝银鱼羹

食材：

银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根。

做法：

1、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。

2、香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀)。

3、坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。

4、锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。

5、加入葱段。

6、盛入碗内，撒上少量胡椒粉即可食用。

营养小贴士：

三丝银鱼羹有润肺止咳、善补脾胃、宜肺的功效，特别适合体质虚弱，消化不良的孕妈食用。

补膳食纤维：南瓜银耳羹

食材：

南瓜250克，银耳半朵，枸杞子20粒，冰糖1块，水适量。

做法：

1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部，把泡发好的银耳撕碎。

2、南瓜削皮切丁、枸杞冲洗干净。

3、锅中放进银耳，南瓜丁，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟。再加入枸杞和冰糖，小火煮至10分钟即可。

4、最后装上一碗即可。

营养小贴士：

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。

孕期八个月

营养摄入

八个月的孕妇，在饮食上应采取少食多餐的饮食方式。应以优质

蛋白质

、无机盐、维生素和钙多的食物为主，还应多吃

纤维素

多的蔬菜、水果和杂粮，少吃辛辣食物以减轻便秘症状。

孕晚期

还容易水肿，所以准妈妈要低盐饮食，可适当吃一些利尿的食物。以下的几种营养元素必不可少哦。

1、蛋白质。需摄入75-100克/天，主要来源于肉类、鱼虾、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋类。动物性蛋白要占到全部蛋白质的一半，另一半为植物性蛋白质。

2、脂肪。60克/天，主要来源于油类、奶类、肉类、谷类、坚果，准妈妈要注意平均每天主食(谷类)400-450克即可满足需要。每日需要植物油25克左右，总脂肪60克左右，根据体重增加情况进行调整。

碳水化合物

。400克/天，主要来源于谷类、薯类、根茎类食物。碳水化合物摄入不足会热能缺乏，摄入过多则会导致过重，孕妈要控制好。

4、钙。需摄入至少1000毫克/天，主要来源于奶及奶制品、豆及豆制品、深绿色蔬菜、骨汤。食物中的草酸、植酸、纤维素、

维生素D

会影响钙的吸收，所以应该尽量分开摄入。

孕八个月注意事项

宜吃：

胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。这时应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等。还需要有一定量的脂肪酸，尤其是丰富的亚油酸可满足大脑发育所需。

1、脂肪：豆油、菜油、花生油、

仁、虾、动物内脏。

蛋白质

：鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、鱼类、豆制品、小米、

3、铁类：牛肉、蛋黄、血类、樱桃、桃子、菠萝。

忌吃：

开始面临妊娠并发症，不宜多吃动物性

，减少盐的摄入量，忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食品。水肿明显者要控制每日盐的摄取量，限制在2-4克之间。

1、肉类：

五花肉

、红烧肉、猪油、各类肉皮或肥肉。

2、水果：龙眼（桂圆）、山楂、

3、过咸食品：咸菜、咸蛋、咸鱼、

、熏肉。

荐菜谱：

补蛋白质：水煮鸡蛋羹

食材：

鸡蛋两个、盐少许、香油少许、水150g、葱段少许，另外6只虾。

做法：

1、鲜虾去壳，香葱切碎

2、将鸡蛋放入碗中打散，注入温水搅拌均匀，并加入盐调味，然后将混合好的液体过筛两遍，或者将表面的小细泡沫去除掉

3、然后把虾仁切成小块，取一半放入碗底，将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满

4、蒸锅中倒入水大火加热，水烧开后，将蒸屉放入锅内，先以大火蒸1分钟，然后转至最小火，蒸6分钟即可关

5、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火

6、蒸大约7，8分钟的时候，将剩余的虾仁放在蛋羹的表面，再盖上盖子蒸2至3分钟即可；最后按口味在鸡蛋羹表面淋上香油，撒上香葱

营养小贴士：

对于准妈妈来说,吃鸡蛋能补充蛋白质、维生素等人体必需的营养元素,增强体质。

补铁：

西红柿猪肝浓汤

食材：

大番茄2个、猪肝1小块。

做法：

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、番茄去皮，切小块。

5、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

营养小贴士：

番茄猪肝汤味道鲜美，帮助孕期妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。

孕期九个月

营养摄入

由于胎儿最后发育的需要，这一时期，孕妇的营养应该以丰富的钙、磷、铁、碘、蛋白质、多种维生素为主，少食多餐，清淡营养。孕晚期，便秘喝痔疮容易发作，所以准妈妈在饮食方面可以进食富含

膳食纤维的食物

1、蛋白质。需摄入75-100克/天，主要来源于肉类、鱼虾、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋类。以鸡肉、鱼肉、虾、猪肉等动物蛋白为主，可以多吃一些海产品。

2、维生素K。推荐70-140微克/天，主要来源于鱼类、肉类、奶及奶制品、蔬菜、水果、坚果。通过天然的食材，即使供给大量的维生素K1和维生素K2也不易中毒。

维生素B1

。需摄入1.5毫克/天，主要来源于谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类。准妈妈要注意

维生素B

1在高温或者紫外线下面容易被破坏。

4、钙。需摄入至少1000毫克/天，主要来源于奶及奶制品、豆及豆制品、深绿色蔬菜、骨汤。需注意膳食中的草酸、植酸、纤维素、

维生素D

会影响钙的吸收，尽量分开摄入。

5、铁。需摄入25毫克/天，主要来源于动物肝脏和血、瘦肉、红糖、坚果、蛋、豆类、桃、梨。植物中的植酸、草酸、

膳食纤维

、茶与咖啡、牛奶中的蛋白质会抑制铁质的吸收，尽量分开食用。

孕九个月注意事项

宜吃：

怀孕9个月

，逐渐增大的胎儿给孕妇带来负担，孕妇易发生便秘。此时应该注意摄取足够量的

膳食纤维

，以促进肠道蠕动。必需补充维生素和足够的铁、钙及充足的水溶性维生素。

1、钙类：牛奶及制品、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、海鱼。

纤维素

：大米、小麦、玉米、麦麸、大豆、赤豆、马铃薯。

3、维生素：蛋黄、蘑菇、

西红柿

、草莓、

卷心菜

忌吃：

怀孕9个月

，到了

孕晚期

，即将分娩，应当避免以下几类食品：一是甜食，以防引发妊娠糖尿病；二是寒凉食品，以防对胎儿不利；三是大补食品，有可能影响分娩。

1、甜食：蜜饯、蛋糕、糖果、巧克力、

2、寒凉食品：柿饼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蚬。

3、大补食品：

、桂圆、鹿茸、

推荐菜谱：

补维生素：芦笋鸡蛋沙拉

食材：

芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量。

做法：

1、芦笋要把根部的皮刮去;胡萝卜去皮，切斜菱形小片。

2、先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。

3、鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。

4、将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。

5、蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。

6、把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

营养小贴士：

对于备孕女性和孕妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。产后的新妈们也可以食用这道沙拉开胃补充营养。

推荐菜谱

补蛋白质食：莲藕烧猪手

食材：

猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量、胡椒粉少许。

做法：

1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块，莲藕去皮切块。

2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。

3、然后捞出清洗干净后沥干水份。

4、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

5、加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右;开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

营养小贴士：

莲藕、维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

孕期十个月

营养摄入

这一时期，孕妇为了保证生产时的体力，除注意增加营养外，仍要以富含纤维素的蔬菜、水果为主，同时保证摄取足量的蛋白质、糖以及钠、钾、钙、铁和磷等营养元素。每天要保证充足的水分，富含各种矿物质的汤水也不能少。以下几种营养元素还是要及时补充。

1、蛋白质。需摄入80-100克/天，主要来源于肉类、鱼虾、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋类

2、脂肪。需摄入25克/天，主要来源于油类、奶类、肉类、谷类、坚果。产前可以常喝将莲藕、红枣、章鱼干、绿豆、猪手一起煲的汤。

3、碳水化合物。需摄入500克/天，主要来源于谷类、薯类、根茎类食物。可以多吃一些粥。面汤等容易消化的食物，注意细粗粮搭配。

4、膳食纤维。需摄入20-30克/天，主要来源于谷类、豆类、蔬菜、薯类、水果。孕妈在加餐时可以吃全麦面包、麦麸饼干等点心，补充膳食纤维。

孕十个月注意事项

宜吃：

怀孕10个月，孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则。越是接近临产，就愈应多吃些含铁质的蔬菜。必须补充各类维生素，尤其以硫胺素最为重要。避免产程延长，分娩困难。

1、铁：菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳、牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄。

2、钙：大米、小麦、玉米、麦麸、大豆、赤豆、马铃薯。

3、维生素：牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黄、蘑菇、西红柿、草莓、卷心菜。

忌吃：

怀孕10个月，临产前的这个月，孕妇要注意以下几种食物：一是寒凉食品，以防引起宫缩提前；二是大补食品，以防影响正常分娩；三是以下收缩子宫功效的水果。

1、水果：龙眼（桂圆）、山楂、木瓜。

2、寒凉食品：柿子、柿饼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蚬。

3、大补食品：人参、桂圆、鹿茸。

推荐菜谱：

补脂质：杏仁炒荷兰豆

食材：

荷兰豆少许、大杏仁少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净。

2、大杏仁适量备用。

3、蒜切成薄片。

4、锅中油热后，放入蒜片炒香。

5、放入荷兰豆翻炒变色。

6、放入大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

营养小贴士：

荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和氨基酸，能够补充全面营养。

补蛋白质：开胃蛋包饭

食材：

米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆适量、虾仁3-4只、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱15-30毫升、水淀粉（15毫升的清水+5毫升的干淀粉）。

做法：

1、准备好新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。

2、三个鸡蛋，加一点点盐打散，不再加盐也可以，可以加一点水淀粉。

3、把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭。

4、先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆。

5、炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。

6、锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱即可。

营养小贴士：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素，孕期妈咪适量食用，有助补充优质蛋白。

产后食谱

适合产妇的食物

产妇由于在生产过程中消耗大量的能量，产后大量出汗、恶露，也要损失一部分营养，并且马上又要哺乳婴儿，所以对产妇进行适当的营养补充是极为重要的。下面介绍几种适合给产妇进补的营养食物。

食补关键词：催乳食品

1、水+蛋白质：

母乳中有70%~80%为水分，所以母乳充足的要诀就在于水和蛋白质的摄取,如鸡、鸭、肉、鱼类等。最好的方式是炖或熬，食用时同时喝汤，既增加营养，还可促进乳汁分泌。但是，乳汁的量并不是与妈妈喝汤量的多少成正比，所以你不必为了乳汁的充足而一个劲地喝汤。

2、猪蹄+花生+鲫鱼：

猪蹄和花生都是催奶的好汤料，花生不仅能保持乳腺畅通、还兼顾养血止血之功效;猪蹄富含胶原蛋白，在催乳的同时还能帮助新妈妈保持胸部曲线，非常适合新妈妈食用。鲫鱼汤一直被视为催奶圣品。传统观念认为，鲫鱼汤要熬得白，将鲫鱼肉炖得口感很差。其实，鲫鱼本身的营养价值很高，应该少炖些时候，让鱼肉保持鲜美，让妈妈把鱼也吃光。

3、药膳催乳：

中医里有一些药膳也有很好的催乳功效。药膳是药物与食物的有机结合，既营养又催乳，一举两得。

4、黄芪猪蹄汤：

适量黄芪、通草与猪蹄同炖而成。这里的黄芪味甘、性温，以补虚为主，通草主清热利湿、通气下乳;猪蹄富含蛋白质、脂肪，可以补血活血，非常适合新妈妈下乳。

5、留行炖乌鸡：

留行与乌鸡同炖而成。当归为中医补血调经之圣药，王不留行能行血通经，乌鸡可滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，对帮助新妈妈身体恢复，促进乳汁分泌很有帮助。

食补关键词：高热量

1、鸡蛋：

鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。

鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等，牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8~10个鸡蛋，其实每日进食两三个即可，吃得太多吸收不了，不但浪费，而且容易引起消化不良。

2、红糖：

红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外，红糖还能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血的作用，可治疗产后出血。

产妇在两餐之间饮用适量红糖水，对身体复原很有益处。但应注意的是，食用红糖不宜过量。一般饮用红糖水不能超过10天，时间过长将会增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。

3、小米粥：

小米中的维生素B、胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米、面高。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的滋补效果。要注意小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

4、肉汤：

肉汤味道鲜美，能增进食欲，且汤水多，可使乳汁分泌增多。牛肉汤、排骨汤、公鸡汤都可选用。最好用肉汤做面汤、蛋汤，这样营养更全面丰富。

5、鱼：

鱼类营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。可首选鲫鱼和鲤鱼，可清蒸、红烧或炖汤，喝汤吃肉。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素等。研究表明，鲤鱼能促进子宫收缩，去除恶露，还有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒等功效，是产妇身体康复和催乳的理想食物。

食补关键词：高蛋白

1、牛奶+鸡蛋：

食物中以鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝脏、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有丰富的蛋白质，其中又以鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人最适宜，其中含有的脂肪也非常容易被人体吸收。故建议新妈妈要多吃牛奶和鸡蛋。

2、大豆：

大豆中含有丰富的植物性蛋白质、钙和维生素A、B族维生素等，如果每天吃两餐含有大豆的食品，如豆腐、豆浆等，对乳房健康很有帮助。

3、坚果：

坚果类食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等，在富含高品质蛋白的同时还含有大量的抗氧化剂——维生素E，摄八丰富的维生素E可以帮助新妈妈让乳房组织更富弹性。对增强身体免疫力很有帮助。

食补关键词：纤维素

黄豆芽：

黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能帮助妈妈修复生宝宝时受损的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，而纤维素能通肠润便，促进消化。

2、莲藕+胡萝卜：

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。新妈妈多吃莲藕，不仅能清除体内淤血，增进食欲，帮助消化，还能促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。

3、食用菌：

银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类，含有丰富的纤维素，天然的生物反应调节剂，帮助新妈妈重建身体免疫系统。多吃食用菌还可为新妈妈的乳房健康加分!

适合产妇食用的蔬菜

产妇在产褥期的食物应该多种多样，除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。据研究发现，产妇最好多吃以下一些蔬菜，这些食物有助于母子健康。

1、海带：

海带中含有丰富的矿物质，尤其是碘和铁含量丰富。碘是合成甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育，可以有效防止呆小症的发生。

2、莲藕：

莲藕营养丰富，清淡爽口，含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，可健脾益胃，润燥养阴，行血化瘀，清热生乳，是祛瘀生新的佳蔬良药。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有利于对新生儿的喂养。

3、莴笋：

莴笋是春季的主要蔬菜之一，营养丰富，尤其富含钙、磷、铁，能助长骨骼，坚固牙齿，可清热、利尿、活血、通乳，尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。

4、黄花菜：

黄花菜营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质、磷、铁、维生素A、维生素C，可消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑。产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，可以多吃黄花菜，对减缓以上症状有很好的帮助。

不适合产妇的食物

1、产妇不要吃巧克力

产后妈妈们如果食了过多的巧克力，那么对于哺乳期的新生儿的发育会产生不良的影响的，这主要是因为巧克力中所含有的可可碱，是会渗入到母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良、哭闹不停、睡眠不稳。

2、忌食过咸食物

因咸食中含盐较多，可引起产妇体内水钠潴留，易造成浮肿，并易诱发高血压。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，排出盐分也增多，需要补充一定量的盐。

3、其他应节制的食物

葱、姜、辣椒等辣物，一次不能过量;冷冻食品过量容易引起下痢，晒干的食品和多纤维蔬菜，过量时不容易消化，浓茶、浓咖啡、红茶、酒精等饮料，如酱菜、腌菜等咸品含盐丰富的食品。都应该节制进食。

推荐菜谱

豌豆牛肉粥

食材：

豌豆（煮）150g、牛肉150g、大米100g、姜适量、小葱适量、水适量。

做法：

1、牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽量切细小。

2、生姜去皮切成姜末。

3、先将米煲成粥。

4、往白粥中加入牛肉和姜末。

5、豌豆另外煮熟捞出备用，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。

营养小贴士：

牛肉可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。

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