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“辣椒炒肉？”

“走起！”

“猪肉40多！”

“吃不起了，日子没法过了！”

“牛腩37一斤，要不西红柿炖牛腩吧！”

遂，一斤半牛腩，三个西红柿，远去！

西红柿牛腩是一道很好的滋补菜，这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的鲜香。可以说是汤中有菜，菜中有汤。可以说是汤与菜的完美结合。

天凉了，来一碗，心里胃里都是暖暖的。

往下看

一斤半

西红柿

盐，葱姜等

注：调料可根据个人喜好调整，没有固定规格

不管任何食物.

每个人都有自己的一些做法.

自己喜欢.

家人喜欢.

就可以啦～

毕竟每个家的味道也是不同的…

步骤一

准备食材

：牛腩，西红柿

牛腩肉切成小块，用清水泡出血末，洗净备用

起锅烧开水，把西红柿顶部打十字刀。放开水中烫一分钟，皮就很容易下来了。

去皮切丁。

步骤二

起锅加水，放入牛腩，葱姜给牛腩过水（PS:如果牛肉够新鲜，泡血水时间久点，这步可以省略）

水开打去浮沫，捞出牛腩备用。

起油锅，锅中放入少量的油，加入葱姜八角炒香，加入牛腩继续翻炒。

加入清水没过牛肉，大火烧开转入高压锅

高压锅上汽20分钟以后，把牛腩转入炖锅，加入西红柿，盐，胡椒粉调味。（我用高压锅是为了节省时间，如果你时间充裕，可以用炖锅多炖一些时间更好吃。）

炖锅继续炖20分钟，喜欢粘稠点的可以收下汤汁

步骤三

倒入碗中，加入香菜，美味即成！

暖暖的喝一碗，胃舒服了，心情就好了。

PS:由于比较喜欢喝汤，所以留的汤稍微多点

小贴士

1：牛腩比较不容易煮熟，用压力锅会比较节省时间。如果没有压力锅的，多加一些水，延长炖煮的时间

2：西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。

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