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白领的补脑食谱，天麻炖猪脑的做法，下面小编为你详细介绍。天麻的吃法极为丰富，是传统药膳的常用品。天麻炖鸡、天麻炖猪脑、天麻炖甲鱼、天麻烧牛尾等等，皆有养肝活血等功效。天麻有野生和人工培育、鲜和干之分，但除了在产地，一般市面很少能见鲜天麻。天麻(干)可原品使用，也可磨成粉使用。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适，适合用于内风所致的头晕。

天麻炖猪脑

原料：

天麻15克，猪脑1具，料酒、白糖、葱各10克，姜、味精、香油、盐各适量。

做法：

1、将天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸透约40分钟，取下切片。

2、再将挑去外膜洗净的猪脑放入砂锅内，加入花椒水，葱段、姜片、盐和开水250克上火炖熟。

3、拣去葱段、姜片，加入天麻、味精，开锅后淋入香油即可。

用法：

天天吃一小碗，吃猪脑喝汤汁，最后吃天麻。

功用解析：

平肝熄火、补精填髓。天麻滋肝肾，熄肝火。猪脑补脑。

适用人群：

适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、肢体麻木、半身偏瘫，语言不利，肢体痉挛等症者。

高血压

、动脉硬化、关节炎的病人服用有祛病强身的作用。非常适合老年人防病治病、

抗衰老

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