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天麻是名贵中药，历来被认为是天赐良药。《神农本草经》谓其“久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年”，李时珍更认为“补益上药，天麻为第一。世人只用之治风，良可惜也”。天麻性味甘平，归肝经，不仅可以定惊、祛风湿，还具有良好的益气、养肝、止晕、强筋骨的功效，如果只用其“治风”而忽视保健作用，就真是“良可惜也”。由于天麻为“上药”，性味平和，虚实皆宜，所以其首要的功效是保健养生。

天麻以昭通小草坝天麻最为出名，品类上百种，品种齐全，品质好。秋季来临，很多中老年朋友会出现一些常见的病症，如动脉硬化、气血不通等症状，服用天麻，让多年的疾病困扰不再成为冬天到来之前最头疼的事情，其实可以做到。

天麻食用方法推荐：

1、天麻炖鸡：鸡1只（500克）天麻10克，调料适量。鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。此法有以下功效：熄风、行气、活血。治疗身体虚弱、产后血虚头昏。

2、天麻炖猪脑：天麻15克，猪脑1具。天麻洗净、切片，猪脑洗净。猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。可祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。用于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。

天麻茶：天麻片（粉）3~5克，泡开水200ml，20分钟即可饮用。

天麻鸡：天麻30~50克，与鸡（鸭、鹌鹑等禽类）一起煲汤食用。

天麻酒：天麻50~100克，白酒500ml，浸泡七天后即可饮用。

天麻脑花：天麻5~10克，与猪脑或羊脑100克，蒸熟即可食用。

天麻蜂蜜膏：

天麻对一些常见病有治疗和辅助治疗的作用，其中，天麻蜂蜜膏制作起来最为简便，应用也最广泛。

制作方法：

取天麻30g、鲜蜂蜜100g，天麻粉碎后浸蜜中，封闭一个月左右即可。早晚各服10g，温开水兑服。如果是鲜天麻，可用木器捣烂后浸蜜中，封闭一周后待天麻溶化成液食用。鲜天麻用量可增一倍以上，以能与蜂蜜融合为度，服法用量均同。此方可用于以下病证。

主治功能及疗效：

高血压病：固有头痛、眩晕、烦躁、脉洪长等肝阳上亢表现，实则以肾阴不足、肝血亏虚为本质。长期服用本方，全身气血渐能达到阴平阳秘之动态平衡，血压渐趋正常。临床常见阳虚、气虚之高血压眩晕、头痛者，服此方也很有效。

外伤性眩晕头痛：凡头部外伤所致脑震荡、脑挫裂伤遗留头晕头痛、健忘神疲、视力减退、周身酸痛、睡眠欠佳、情绪急躁冲动者，宜长期服用，此方滋补肝肾精血，充髓海，通络化瘀，疗伤定痛，尤能强壮神经。

中风恢复期：凡脑血管意外后遗半身不遂，口齿歪斜，语言蹇涩，血压、情绪不稳，肢体疼痛、麻木，头晕、头痛，大便秘结者，若痰浊不盛者，可予此方常服。

血管神经性头痛：特别是虚性顽固性头痛者，时作时止、自觉头脑空虚不实、目眊而眩、缠绵日久者，肝血亏虚是其本质，宜以此方平肝追风，益养血气。

肝火犯肺之咳逆症：如慢性支气管炎或肺部结核，长期咳嗽少痰，胁痛心烦，头目眩晕，甚或咯鲜血。此类咳逆，平肝为要，此方加川贝粉调服。

神经衰弱之失眠症：失眠多梦，乃营气不足、邪气之扰，致神魂不安。《神农本草经》称天麻“主杀鬼精物”，此即祛邪祟之意，故本方有安神、养心作用，用于精神恍惚、心神不宁之脏躁证，较之甘麦大枣汤为优。

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