重庆烤脑花：

烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。

重庆烤脑花技术配方教程如下:

第一节：复合辣椒油制作.mp4

第二节：锡纸脑花操作.mp4

、第三节：锡纸豆腐.mp4

锡纸猪脑花附加讲解.docx

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