厨房油腻的污渍、呛人的油烟，让人难以忍受……别怕，有了这些植物，让你的厨房清新无比。

空气凤梨

空气凤梨是一种神奇的植物，是地球上唯一不需要土壤也能存活的植物，它只要吸收空气中的水分就能生存。

它小巧可爱、方便种植，无需土和水，只要用玻璃罐将它装起来就行，放在厨房里既干净整洁、又不占空间。每周只要浇一两次，用喷雾法浇在叶子上就行。

空气凤梨净化空气的功能非常强大，能吸收甲醛和苯烯类化合物，放在厨房里能除异味、吸烟尘，让你不再受油烟折磨。

吊兰是最常见的室内植物，不过大家通常都爱在卧室或客厅摆放吊兰，其实在厨房窗台、或是置物架上摆放一小盆水培吊兰，既美观又环保。

众所周知，吊兰对烟尘的吸附能力特别强，能在短时间内将室内的有毒气体吸收殆尽，相当于一个小型的“抽油烟机”。

仙人掌

仙人掌的品类很多，如果要放在厨房里，建议大家挑选柱状或球状的小型盆栽，这样不会占用太多的空间，也不会因意外碰到而受伤。

仙人掌这种植物生命力顽强，且不喜光照，也能净化空气、美化环境。有了它，让你的厨房也生机盎然。

室内绿化，被称为夜间“氧吧”仙人掌。仙人掌呼吸多在晚上比较凉爽、潮湿时进行。呼吸时，吸入二氧化碳，释放出氧气。

吸附灰尘的高手：室内放置一个仙人掌，特别是水培仙人掌（因为水培仙人掌更清洁环保），可以起到净化环境的作用。

夏天马上就要到啦，一盆清香怡人的薄荷，正是你需要的。薄荷的清香，能让你心旷神怡、缓解紧张情绪。

另外薄荷还能入菜、做茶饮，做饭时顺手从盆里摘下两片薄荷叶，放入肉菜中，可以提味解腻。热了渴了，来一杯超爽冰饮莫吉托，配上鲜嫩薄荷叶，满口都是清香酷爽的味道。

有抗炎功效。薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。

清凉润喉。它能增加呼吸道黏液的分泌，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分，冰凉冰凉的感觉很舒服。

清新去异味。它有独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，以及去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味。也可做成消炎消肿的润肤水。

你喜欢吃香菜吗？香菜这种草本香料，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人避之若浼。其实用香菜调味，有很多药理功效，是对健康非常有益的。

在厨房养一盆香菜作为植物，能提神驱风、让空气更加清爽。它极易生长，只要插在盆中定期浇水，便可生根。

小茴香也是一种香料植物，无论是西餐还是中餐，都常常使用它作为配料。茴香独特的香味能健胃行气、改善胃炎胃痛。不仅茴香叶能调味，茴香结的籽也可用作香料。

其实小茴香花盆也能种植，买回来的带根的茴香埋进花盆里，正常浇水养护，3-4天便能存活，这样不用去菜场买，也能吃上新鲜的茴香。有了它，厨房里再也不愁没有调味料了！

夏天或许是最容易忽略晚餐的季节。天气炎热，食欲大减；为了减肥，忍饥挨饿；网上还流传着“饿治百病”的说法，似乎多吃一口都是罪过……

其实，不吃晚餐可能比吃撑更加伤身。我们邀请到权威专家，带你吃一顿最健康的晚餐。

受访专家：

北京中医药大学食疗营养教授周俭

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜

中国中医科学院西苑医院消化科主治医师钟民

大连市中心医院营养科主任王兴国

广西营养学会副理事长、广西中医学院教授马力平

4个错误说法害你丢掉晚餐

古人提倡“过午不食”

“过午不食”更多是从修行的角度来说，作为养生方式应该因人而异，不可盲目照搬。专家认为，一日三餐久经考验，符合人体规律，不可随意打乱。

晚饭容易导致脂肪堆积

如果不吃晚饭的初衷是减少肠胃负担，减少热能堆积，似乎还有些科学性。

不过若能做到恰当的饮食，合理地运动，即使吃晚饭，也不会堆积脂肪。因此，大家没必要太走极端。

饥饿可促使清理体内垃圾

这个说法不太科学。人体饥饿时，细胞也处于一种“萎缩”状态，没有能力去吞噬有害细胞，反而会受到损害。

此外，不吃晚饭容易诱发

低血糖

，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。

饥饿状态下才能分泌大量消化液

这个说法实在离谱。进食才会刺激消化腺分泌大量消化液，人体在饥饿状态下，器官分泌消化液的功能相对处于“封闭”状态。

从口腔来讲，咀嚼食物时，才会大量释放唾液；食道也会随之释放一些黏液，有助于食物顺利进入胃中；胃开始加快蠕动，产生消化酶；接下来，十二指肠会刺激胆囊释放胆汁，帮助分解食物中的脂肪。

不吃晚饭，胃酸会

胃黏膜

，对养胃不利。

9种晚餐最伤身

虽然不吃晚餐大错特错，但吃得不对也会影响身体健康，这9种最差晚餐，还是不吃为妙。

离不开肉

英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患

的风险。

红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，还可能导致肠癌。并且红肉纤维含量低，易引起

，从而影响胆汁及胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。

总吃剩饭

统计发现，很多胰腺炎尤其是

急性胰腺炎

的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。

特别是吃了蛋白含量高的变质剩鱼、剩肉后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。

吃产气食物

晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，

妨碍正常睡眠

吃得太辣

过辣饮食易让肠胃产生灼烧感

，导致胃食管反流或便秘、大便干燥等问题。另外，晚上吃的过咸过辣，如摄

入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，也会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而

干扰睡眠

不吃主食

美国营养学家研究显示，主

食吃得少，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险就更大。以水果当主食的行

为，极易造成

营养不良和营养不均

爱喝煲汤

肉汤如排骨汤、猪蹄汤

等，其中的脂肪含量很高，尤其对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜

常喝；

高血压患者

不适喝太咸的汤；

痛风患者

不应多喝海鲜汤等动物性食品的汤，因为其中的嘌呤含量较高。

胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消

化能力也比较弱，如果要喝肉汤等，应该先去掉汤里的大部分浮油。

喜吃甜品

过于甜腻的东西很

容易给肠胃消化造成负担

。甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成

。长此以往也有引发

心血管疾病

的可能。

生冷黏硬

生冷，一般指未经过烹饪处理的、比较凉的食物，比如梨、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜；而黏硬，则是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋，容易导致

急慢性胃炎等胃病

过量饮酒

睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，

损伤视网膜，降低抵抗力

，并使

打鼾和睡眠呼吸暂停综合征

明显加重。

因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。

如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。

晚餐的正确打开方式

首先，推荐在晚上

5点~7点间

吃晚餐，并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。

其次，吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上

把今天缺乏的营养都补上

。比如，如果前两顿没吃粗粮，晚上就来碗杂粮粥。

再次，吃饭时

不要三心二意

，说话、看电视、玩手机等都会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，会增加胃的负担。

最后，晚餐要保证

食物的多样性

，注重营养搭配。多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。

另外，经常需要在外应酬的人一定要管住自己的嘴，把握好自己的饭量，尽量把应酬、聚餐安排在中午。

图文丨生命时报（吃喝玩乐编辑）

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