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口袋哲学

品味读书

哲学与人生

主料：

猪肝200克；

配料：

洋葱200克，尖椒3根，小米辣4根(也可不用)，生抽，15克，盐2克，料酒10克，鸡粉丨克，生粉适量；

步骤：

1.猪肝用清水先泡一小会，再切成薄片！

2.用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制！

3.把所需要的配料都准备好备用，并清洗干净！

4.把所有配料切好以后等待备用；

5.锅烧热入适量植物油烧至六-7成热，倒入猪肝快速划开炒至猪肝变色！

6.放入小米辣和葱姜煸出爆香味！

7.把洋葱和尖椒放入锅里翻炒均匀！

8.用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味好以后，待洋葱炒至断生就可以了！

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