点击上方

蓝字名称

美帝信息每天更新

特价秒杀买不停手

热卖爆款不断更新

开栏的话

正在看文章的你，多久没在家吃饭了？生活节奏越来越快，一顿“家常便饭”对很多工作忙的人来说成了奢侈品，下馆子的人正在变多，在家做饭的人渐渐变少。

餐馆的卫生条件尚且不说，光是油盐酱醋糖，一顿下来就可能超标，让肠胃越来越“油腻”，健康亮起红灯。长期这样吃，身体真的不“答应”。

今儿晚上吃什么？别琢磨了，回家！

回家吃饭——添加调料篇

每家厨房里，都离不开盐、醋、酱油、白糖、料酒等几种或十几种调料。但做菜的时候，先放哪个后放哪个，什么时机放最好呢？

其实，放调料的时间和顺序是非常有讲究的。只有把握正确，才能做出色香味俱全的菜肴。

炒肉菜

快熟了再放盐

正确放调料顺序——炒

第一步

第二步

第三步

第四步

第五步

炒肉菜时，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。

盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。

酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。

推荐调料

糖、酒、醋

炒肉菜时，推荐先用糖和少量料酒腌制，去除腥味，能让肉吃起来更嫩。

糖可以提鲜，但一定要在盐之前放，否则盐的脱水作用会让肉变老，甜味不能渗进原料，造成外甜里咸。

醋有去除异味的作用，还可以增加香气。炒腰花的时候加些醋，能减轻腥臊味；烹调羊肉时加醋，有助去除膻味。

肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。

炒肉菜再加入味精，反而会破坏自然的鲜味。

炒素菜

翻炒几下就放盐

正确放调料顺序——炒

第一步

第二步

第三步

第四步

（炒绿叶菜时不能放）

炒青菜跟炒肉菜不同，炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快，能保留更多的营养。

先把锅烧热，放入油烧至五六成热时，可以根据喜好放葱姜等爆出香味。

放入青菜煸炒几下，下入盐继续翻炒，颜色变翠绿即熟，如素炒菠菜、清炒油麦菜等。

糖、醋

不需要限糖的人，可以加点糖来增加素菜的鲜味。放糖之后，就没必要放味精了。

炒白菜、土豆丝等蔬菜时，加入一点醋能让口感脆爽，保存更多的维生素。

但炒青菜的时候不能放醋，加入醋会将大部分叶绿素破坏，颜色迅速发黄，不但难看，而且营养价值大大降低。

酱油味道浓郁，炒蔬菜时加入，不但影响了蔬菜清爽的色泽，浓郁的酱香味还会遮盖蔬菜的清香。

炖烧菜

先放料酒

正确放调料顺序——炖菜、红烧菜

第一步

第二步

第三步

第四步

第五步

烧菜往往要突出料酒的香味，并借用酒味来遮盖腥膻，因此酒应该在锅内温度最高的时候放。

红烧时放酱油主要是为了上色，因此酱油也要先加。

需要注意的是，糖必须在盐之前加，否则烧出来的肉就发柴发老。

以红烧肉为例，先将带皮五花肉切块过油，然后另起锅，油烧至六成热，放入八角、葱姜块煸出香味，烹入料酒，放入酱油、白糖烧开，加入汤或水，大火烧开撇沫，改用小火烧至八成熟时放入盐。

做糖醋鱼等醋味很浓的菜时，要在放酒之前放醋。

因为这样的菜肴中不仅要有酸味，还要有挥发出来的醋香味，来遮盖原料的腥膻味，因此要在锅内的温度最高时放入。

而烧其他肉菜时，可在加糖之后加点醋，这样不但能使菜肴更香，还能炖得更烂。

汆丸子

调料先放肉里

正确放调料顺序——汆丸子

第一步

第二步

胡椒粉

想做出美味的汆丸子、汆白肉等菜肴，还是需要一定技巧的。

在肉的选择上，最好是肥瘦相间、瘦肉比例多一点的，这样的肉吸收水分能力较强。

将葱、姜切丝制成葱姜水，边搅边加入肉馅中，还要放入适量胡椒粉、盐、料酒等，最后放入蛋清。

丸子的筋道程度非常重要，因此一定要将肉馅按一个方向搅拌至少20分钟，这样才能使丸子富有弹性。

最后加入食盐搅至上劲后，再汆成丸子下入锅中，中火烧开撇沫，用小火慢煮5分钟左右即可。

汆丸子要用冷水，这样能够保证丸子受热均匀，口感一致。若用开水，不但会使丸子因受热不同而造成老嫩不一，还容易被开水冲散，最后可能煮成一锅肉汤。

凉拌菜

最后一起放

正确放调料顺序——

凉拌菜

最后一起放

花椒油

做凉拌菜，一般把所有的调料混在一起调成味汁，再浇在菜里，拌匀。调料一定要在最后放，否则菜长期泡在调味汁中，会使菜的味道过咸，营养也会损失。

味精在温度为80℃~100℃时，才能充分发挥提鲜的作用。

而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，还会直接粘附在原材料上，不易溶解且味道不均匀。

不可缺少

做菜最必不可少的就是油和盐了！食材需要选择健康的，那么烹饪的基础调料更是要注意，顿顿不可缺少的食用油和食盐品质必须得高。国内食用油的健康隐患以及最近人心惶惶的碘盐，确实给国内带来不少不安，选择对了比什么都重要，毕竟家人健康都掌握在掌勺人的手里，极力推荐下面这些厨房必备调料！

orll调料架20罐香料调料厨房置物架

限时特价￥399元包邮

整个包装大概5公斤重，内含20瓶美洲高级香料，

这个真的要推荐，厨房收纳神器，可以360度旋转，内附20种调味料。瓶子是玻璃的哦用过之后可以装上你喜欢的调料。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

kirkland大罐粉盐了5磅

￥159元包邮

保证做出来的菜非常鲜美，因为它是天然粉盐，明星们每天都在吃，这是研磨好了的，一桶5磅大约4.5斤重！！懒得自己研磨的买这个就对啦～至少能吃一年！其实超大装更合算还不用研磨多省事啊哈哈～5磅盐能吃一年吧。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

Orll海盐+黑胡椒四件套礼盒装调料

特价￥199元包邮

黑色礼盒里面搭配玫瑰金/银色五金玻璃容器，尽显贵气。身体健康第一位，每天都要吃的东西一定要吃得安全，吃得健康！现在提倡送健康，说的就是这一套。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

kirkland柯克兰喜马拉雅粉红盐369克

现价￥69元起

采自喜马拉雅矿井的天然盐，含80多种矿物质而且自带研磨器最后磨出来是细细的粉末哦，炒完菜后放一些或是凉拌菜，沙拉里撒一点特别好。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

Traderjoe's缺德舅独家出品的调料系列

现价￥39元起

每瓶都自带研磨器，玻璃瓶包装，六种选择，有

喜马拉雅粉盐HIMALAYANPINKSALT-128g

柠檬黑胡椒LEMONPEPPER-60g

日常调味料EVERYDAYSEASONING-65g

大蒜海盐GARLICSALT-70g

海盐晶体SEASALTCRAYSTAL-95g

彩虹胡椒RAINBOWPEPERCORN-50g

↓感兴趣长按二维码了解我↓

kirkland柯克兰纯净天然海盐细盐850g

现价￥79元包邮

海盐是一种对健康有好处的盐，相比于许多普通的食盐，海盐纯净度比较高，而普通的食盐可能会有一些化学的成分。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

美国KIKKOMAN龟甲万字低钠酱油1.88L

￥149元包邮

比普通这个牌子的酱油少37%的钠，美国最受欢迎的酱油品牌，淡味低纳酿造，适用于所有调料。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

TraderJoe's缺德舅蘑菇鲜味调味料60g

现价￥49元

缺德舅刚出品即成热销产品的调味料，零卡路里，无任何添加，可以做汤或者洒在汉堡肉，肉馅，牛排，鸡排，鱼排，烤鱼等餐食上。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

OliveGarden®橄榄花园经典意式沙拉调味酱473ml

现价￥59元

美国著名连锁餐厅出品的意式沙拉调味酱，低糖，微酸口感，通常当做沙拉酱使用，也可以用来腌制肉类和海鲜。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

FRANK'SRedHot经典辣椒酱调味酱

现价￥59元

可以用于各种烹饪，美国著名的辣鸡翅BuffaloWings创始人TeressaBellissimo就是使用了这个辣酱在1964年研发了美国人最喜爱的食物，零卡路里，不含防腐剂。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

kirkland黑胡椒2瓶组合自带研磨

现价￥89元

将黑胡椒添加到您最喜爱的菜肴中使其味道更加鲜美。开启全新美食体验如此方便和有乐趣！

↓感兴趣长按二维码了解我↓

Kirkland柯克兰洋葱片洋葱粉食用调味料332g家庭装

现价￥59元

可以用作蘸，做汤，炖菜和腌泡等等做法，两汤匙的干燥切碎的洋葱等于1/2杯切碎的新鲜洋葱

↓感兴趣长按二维码了解我↓

美国garlicpowder大蒜粉935g

现价￥109元包邮

比味精健康百倍的增鲜剂和保健品，做菜时或烤面包前撒上，香气四溢。大蒜粉具有广谱高效的杀菌功能，调节免疫系统，预防疾病和伤口感染、驱虫，有较强的防霉抗氧化和解毒作用，抑制肠胃中大肠杆菌、沙门氏菌等的繁殖。国内买不到哟。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

GrillMates蒙特罗口味牛排调料822g

现价￥99元包邮

GrillMates美国老字号，想吃牛排勒牛排，烧烤调料，一瓶全搞定！

↓感兴趣长按二维码了解我↓

美国traderjoe's缺德舅芝麻混合调味料65g

现价￥39元

这一小罐里面有：芝麻，海盐，大蒜，洋葱，平时做菜就用这一罐就可能做出美味的菜肴啦！

↓感兴趣长按二维码了解我↓

LaTourangelle拉杜蓝乔核桃油500ml

现价￥99元包邮

适合处于身体和大脑发育阶段的孩子（0-10岁）的膳食，搭配沙拉，煎炒，做汤等，让饭菜更美味，让孩子更聪明！

↓感兴趣长按二维码了解我↓

【团购四瓶】LaTourangelle拉杜蓝乔核桃油500ml

现价￥349元包邮

↓感兴趣长按二维码了解我↓

LaTourangelle拉杜蓝乔牛油果食用油500ml

现价￥129元

4/6个月以上的婴幼儿，儿童至成人，老人，一般人皆能食用。特别推荐给女性朋友，因为牛油果本身对子宫癌，产后修护子宫，更好的恢复产前的子宫状态是非常有效的。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

chosenfoods100%纯天然牛油果喷雾油134g两瓶装

现价￥79元包邮

100%纯牛油果喷雾油罐装,方便烹饪、直接喷在煮熟的菜肴上或喷到干锅烹饪均可,保留牛油果的营养和美味,时尚蔬果。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

美国有机Kirkland特级初榨橄榄油2L/3L

秒杀价￥209元/2L，¥239元/3L包邮

美国农业部有机认证非转基因,健康美食，品质超级有保证！橄榄油最高级别就是特级初榨橄榄油。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

Pompeian初级冷榨非转基因纯橄榄油2L

秒杀价￥189元包邮

此款橄榄油适合用在腌制产品、意大利面或者沙拉中~~

↓感兴趣长按二维码了解我↓

kirkland天然有机冷压椰子油2.48L

秒杀价

￥229元包邮

颜色洁白，味道像新鲜椰子，香浓好闻，是理想的食用油，经过USDA检验认证为有机食品，天然抗氧化剂，保湿滋润，防止皮肤老化，保持皮肤健康、柔软，可外用按摩、美容护肤护发，能增进甲状腺的功能，帮助抵抗老化、肥胖，减重，增强人体免疫，控制糖尿病，还更可以美白牙齿哦！

↓感兴趣长按二维码了解我↓

kirkland三合一食用油3L橄榄油/菜籽油/葡萄籽油

秒杀价

￥209元包邮

这款油是三种混合油，里面包含菜籽油，橄榄油葡萄籽油。是一款兼得所有好成分为一体的食用油，可以用于煎炒烹饪。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

美国kirklandgrapeseedoil2升装葡萄籽油

秒杀价

￥149元包邮

葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，️是维他命e的50倍能延缓衰老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称是VC的20倍，其中的酚花青素据有很好的美白作用，能够从深层保护皮肤促进细胞再生淡化色斑，减少皱纹！

↓感兴趣长按二维码了解我↓

kirkland芥菜油canolaoil两罐装482g

现价¥119元包邮

芥子油具有约60%的单不饱和脂肪酸，主要成分是亚麻酸达，占9%，是橄榄油的9倍，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

Saf-instant速发酵母粉454g

特价￥79元

不需用水激活，直接加入干酵母粉，非常方便。面食不会做也不用担心啦，自己在家就能做出香喷喷的面食啦

↓感兴趣长按二维码了解我↓

HEINZ墨西哥辣椒口味番茄酱

397g

现价￥39元

HEINZ经典番茄酱和墨西哥辣椒的结合体，有浓厚的辣椒味但是不会掩盖番茄酱的味道，配着薯条非常非常的好吃！也可以当做调味酱加入汉堡、热狗等食物。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

Kirkland柯克兰天然烤杏仁面包吐司酱

现价￥139元

↓感兴趣长按二维码了解我↓

缺德舅天然无添加咸口松脆花生酱

现价￥59元

这款花生酱里加入了满满的花生，让花生酱有了脆脆的口感。无任何添加物，浓郁的花生味，让你吃到美味又健康。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

美国Nuttzo有机能量7种混合坚果酱737g

现价￥139元

坚果酱是由：腰果，杏仁，巴西坚果，亚麻籽，芡欧鼠尾草籽，榛子，南瓜籽，凯尔特海盐而制，纯素食，无麸质，6克蛋白质1克糖。无格外添加糖和油。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

美国老牌SKIPPY有花生颗粒款的花生酱

特价￥99元起

美国老牌，SKIPPY有花生颗粒款的花生酱全家一年的量，吃着就是不一样～老美家家户户都有它的身影，真心推荐火锅蘸料涂抹面包都很好吃。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

亨氏HEINZ经典原味番茄酱1.25L

现价￥99元

不含防腐剂和转基因成分，不含人造色素和人造调料，美国农业部USDA认证有机产品。肯德基专用番茄酱，经典原味味道好！

↓感兴趣长按二维码了解我↓

柯克兰有机Salsa果蔬辣酱酱1.08kg

现价￥89元

有机，无添加，微辣。墨西哥传统调料，可以搭配薯片等食物，好吃的停不下来。

↓感兴趣长按二维码了解我↓

店铺概括

华人生活网旗下唯一自营商城。中美同步，加州零售商，拥有自营物流，货物近2000余种，涉及母婴日用保健品箱包服饰美妆等。美国仓库坐落于“天使之城”LA洛杉矶，物品保证还原您一个真实的美国购物。放心购物售前售后一条龙服务，只做美国尖货。自营同时

诚征中美代理，欢迎咨询微信zzz58zzz。

美国华人商城微店电脑侧可以网址进入

www.ushuarenmall.com

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。