家里常用的电水壶会溶出重金属?

用久了会记忆衰退？精神萎靡？

最近你的朋友圈是不是被这样一则消息刷屏了↓↓

质量报告+锰元素超标+博士说=

朋友圈电热水壶恐慌

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江苏省质监局发布电水壶等小家电产品的抽检报告：部分样品使用的钢材是高锰钢，使用时更容易溶出重金属，危害人体健康，其中55.6%电水壶存在该问题。

中山大学环境科学博士瞿俊雄：“因为我们食品容器的话要加热，会把容器里面的锰溶出来。锰摄入超过一定标准的话，对神经系统会有一定损害，比如说记忆力衰退，整个人可能精神萎靡不振。”

那么，家里的电水壶到底还能用吗？

著名科普网站果壳网专家说，【电水壶会让人变笨】【只有304钢的水壶才能用】的结论并

不靠谱

！真相是什么？

锰是人体必需的微量元素。正常的脑与神经功能，也离不开它的参与，锰不足会影响神经发育。

离开剂量谈毒性，都是耍流氓。一般人大都不会“缺锰”，同时距离“安全摄入上限”也还有相当的距离。

错误的检测方法导致了错误的结论，错误的结论又和制造材料的成分比例强行挂钩。

总的来说：

从用电安全的角度，经济允许的话买质量更稳定、材质要求更高的电器固然更好。但并不意味着大家应该立马把家里的电水壶统统丢掉，然后人心惶惶地担忧自己吃了太多锰会变痴呆……

在权威部门重新用正确方法检测之前，这一切还是悬案。尤其注意不要因为害怕锰摄入过量而不敢喝水！暂且不说我们主要是通过一日三餐来摄入锰，减少饮水量绝对是因噎废食的做法，对身体有害无益！特别是老人和孩子！

说起饮用水安全，

到底怎样烧水才更健康呢？

1.水快开时（80℃-90℃）应打开壶盖

现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。

2.水烧开后等3分钟左右再关火

自来水经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成有毒的致癌化合物。当水温升到100℃，有害物质含量将大幅下降，如果继续沸腾，持续3分钟后，该物质含量将降至标准水平以下，成为安全的饮用水。

当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

3.水不能反复烧，最好现烧现喝

流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水。科学研究发现，水的衰老速度很快。水不经常处于运动状态，而是静止状态时，将变成老化水，俗称“死水”。

这种老化水活力极差，未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；中老年人如果经常饮用老化水，就会加速衰老。由此可见，饮用老化水对人体健康的危害不可低估。更有关专家指出：对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种饮水习惯对健康无益。

4.每天清早最好能先把水打开放5-10分钟

每天清早最好能先把水打开放5-10分钟，避免管道的铁锈污染和管道中死水的产生。长期没有打开过的水龙头应格外注意。这部分水可以用来清洁和洗涤。

转自：网络

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