香蕉放两天就会变黑，教你一绝招，香蕉放半个月都不会变坏！

生活经验告诉我们，香蕉放两天特别容易变黑的水果。不仅表皮容易黑，果肉也容易黑。有时候只是多放了一天，就变成烂香蕉了。有没有什么办法能让香蕉存放时间长久呢？今天我就为大家教一招，香蕉放半个月都不会变坏。

香蕉的功效

香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

你知道香蕉皮为什么会变黑吗？

这是因为香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质，同时含有多酚氧化酶。正常情况下这两种东西分隔在细胞不同的区域，然而当香蕉表皮受到损伤的时候导致细胞破坏，这两种物质便可以见面。再加上破损的细胞暴露于空气当中，于是这些多酚氧化酶便催化皮中的多酚类物质与氧气反应，产生醌类物质，然后醌类“一发不可收拾”，继续发生一系列的反应生成邻苯二酚型黑色素。反应时间越长，颜色越深，从褐到黑，于是香蕉黑变。

正确香蕉存放方法

给新鲜的香蕉裹上一层保鲜膜，相当于阻断了香蕉和氧气的接触，从而预防香蕉氧化变黑。大家日常买香蕉时候，应该会发现香蕉多是放置在有点湿的报纸上的，就是这个道理。而淋上水可以保湿，真我们皮肤保湿是一个道理！

为防止香蕉发黑，吃不完的香蕉可以把皮剥掉后，切成小块防止盘子上用保鲜膜包起来放冷冻室冰冻起来，跟冰冻荔枝是一样的！

你学会存放香蕉了吗？欢迎你的评论。觉得本文不错欢迎收藏或者转发，关注我每天为你更新健康知识。

（图片来源网络）

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。