巧剥鸡蛋壳，剥出来的鸡蛋个个都是完完整整，省时又省力

你是不是遇到过，在剥鸡蛋壳，蛋白很都粘在鸡蛋壳上，真的很烦人。好好的一个鸡蛋，剥下来剩下没有一个是完整的。

那么遇到这种情况，我们该如何处理呢？今天我们就来聊一聊。

第一招

先别直接加入水直接煮了，多加1步就可以保证剥出来的鸡蛋个个都是完完整整。这1步就是在鸡蛋表面刷点白醋。白醋呈酸性，鸡蛋壳含钙，两者会发生反应，鸡蛋壳会变软，这样煮熟的鸡蛋就很容易剥了。

这招太麻烦，看看第二招

第二招

是热水煮鸡蛋好呢，还是冷水煮鸡蛋好呢？答案是都不好，得用温水煮，这样煮出来鸡蛋的壳很容易就会被剥下来。如果在温水里加入点白醋，鸡蛋壳会更好剥。

煮熟好的鸡蛋，这样剥更省力

把煮熟的鸡蛋过一遍冷水后拿出来，放进保鲜盒，盖上盖子。然后使劲摇晃，使蛋壳和蛋白会自动分离，几秒后鸡蛋壳就自动被剥下来了。

这个方法用来剥小小的鹌鹑蛋是最方便的，省时又省力。

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