鸡蛋是人类最好的营养来源之一，因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。

日常生活中，人们习惯于将鸡蛋和冷水一起加热烧煮，这样煮熟的鸡蛋，我们经常发现鸡蛋壳不好剥，那如何巧剥鸡蛋壳呢？

煮鸡蛋时，可采用延迟放入鸡蛋的办法，也就是将水烧开后，再把生鸡蛋放入沸水中煮，煮熟的鸡蛋就能轻易剥去蛋壳。

因为，鸡蛋是由蛋壳、内外壳膜、蛋白和蛋黄组成的，蛋膜和蛋白之间原本没有空隙，当把生鸡蛋放人沸水中煮时，较凉的蛋壳受热后会迅速膨胀，使蛋壳和蛋膜之间形成了一个真空空隙，两者产生了分离，当鸡蛋煮熟后，不仅蛋壳容易剥除，而且鸡蛋在水中烧煮的时间缩短，还能保留更多的营养成分。

如果你在煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。

除了煮鸡蛋时的方法，这次小编更要给大家推荐的是日本推特网友分享的神奇方法——

步骤：

将整颗蛋缠上胶带

敲碎蛋壳

剥除胶带，就会连蛋壳也一并剥除

另外，这个〝一杯水剥蛋壳〞的方法也非常惊人——

步骤：

将蛋放进玻璃杯里

以手掌覆盖杯口，用力甩动杯子数秒后…

哇！太神奇了～～

（过程中水会乱喷，所以请在洗手台等不怕弄湿的地方进行）

怎么样，是不是又简单又方便呢？以后再也不用费时剥鸡蛋壳了，快速又卫生！

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