山东正宗杂粮煎饼的做法,看着就流口水,配方做法全教给你!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!
中筋面粉160g
玉米面20g
黄豆面20g
绿豆面20g
清水275g
甜面酱适量
白砂糖适量
豆瓣酱适量
饺子皮适量
香菜,小葱,榨菜适量
火腿肠,生菜适量
鸡蛋适量
杂粮煎饼的做法
咬一口,酥脆的不行~煎饼果子的面糊部分:找一个大一些的容器,加入各种面粉。加入清水后,一直搅拌搅拌!搅拌到没有颗粒的状态,静置20分钟
趁着面糊静置的时间,来做一下果子,取两片饺子皮,底下的饺子皮上面蘸一些水,再把两片合住,压实!
压实后就用擀面杖擀开,记得一定擀的越薄越好,但是不要擀破了~
锅里加入适量的油,就可以放入擀好的饺子皮,炸到金黄就可以了。
炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~
煎饼酱料的部分:锅里倒入豆瓣酱炒出红油,再加入甜面酱和白砂糖,继续翻炒。
平底锅提前预热关火,倒入静置好的面糊,慢慢的摊开。(这个就是多试试,多做几个就掌握了!)当然越薄越好。
面糊摊开后加入鸡蛋,差不多熟了之后撒上香菜,小葱和榨菜,别忘记再放入香肠。
最后放上脆脆的果子,加多一些,越多越脆~越好吃!
材料都放好后,把煎饼对折一下,给上面抹上炒好的酱料。
再盖上一片生菜,顺着卷起来就大功告成了!
是不是看着特别有食欲,吃起来酥酥脆脆的,味道特别棒!一口咬下去脆脆的,简直了!
小贴士
哇!这个煎饼真的很好吃!已经说的很详细了,不清楚的留言吧!美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食!
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