2017-09-30

郭医生

怀孕时，自己就是家里的女王，想吃什么就挥一挥衣袖，食物就来了，但是食物不是你想吃，想吃就能吃，孕期安全，孕期安全，怀孕需注意。老公做了菜，婆婆叫我吃，最后知道食物安全的我眼泪流下来。四季豆要煮熟，黄花菜要晒干，食品安全不简单。

今天，让我们一起来看看常见的四大食物的饮食安全。

NO.1四季豆

四季豆是平时常见的一种蔬菜，颜色翠绿又爽口，美味又营养，很多人都非常喜欢吃四季豆，但是你知道吗，吃四季豆稍不注意就很可能因为烹饪不当而引起食物中毒。

四季豆含轻微毒性，所以在食用四季豆时我们要充分加热，烹调时炒至颜色变成

墨绿色

才可以安全食用。

NO.2鲜黄花菜

来自大山深处的山寨萧金腾曾唱：花太美，总是太危险，总有人不顾危险想吃它。菜太香，尽管再危险，愿赔上了一切超支几天身体。

想要吃好菜，不一定要超支身体，对于鲜黄花菜，我们还可以这样做。

鲜黄花菜新知

鲜黄花菜，外表很漂亮，

鲜黄花菜，有秋水仙碱。

秋水仙碱，组织氧化成毒素。

你问毒素是什么，二秋水仙碱。

食用鲜黄花菜轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；严重者会出现尿血，甚至昏迷等症状。孕妇若一次进食过多，很有可能影响胎儿的健康。

NO.3土豆

准妈妈们尽管胃口各不相同，但是对于土豆，比如醋溜土豆丝、香芋土豆泥、土豆焖肉、土豆丝肉卷等仍有止不住的欲望，想想就口水直流。

但是，就是这么常见的土豆，家人也要为孕妇把好关！

为了抵抗害虫的侵袭，土豆会产生一种叫龙葵碱的物质来保护自己，正常状态下，龙葵碱的含量很低，去皮后烹调无毒，但土豆一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，人如果进食过量则可能出现恶心呕吐、腹痛、头痛等症状。

龙葵碱是一种较稳定的物质，普通蒸煮炖炒都很难破坏它。

如果土豆的发芽刚刚开始，那么龙葵碱还主要分布在土豆芽附近的表面，这时候挖掉芽并且削掉周围厚厚的一层，剩下的部分进行合理的烹调还是可以吃的。若是发芽的较多，最安全的做法还是——扔掉发芽的土豆吧。

NO.4河豚

千百年来，在民间一直流传着“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”，“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”的说法。古有苏轼拼死吃河豚一说，足见河豚的美味。

河豚虽然美味，但是其强烈的毒性却令许多人望而却步。河鲀毒素是一种超强力的神经毒素，毒性相当于剧毒药品氰化钠的1000多倍，一旦中了河豚毒，首先会唇齿发麻，接着会恶心、呕吐、腹泻、共济失调，最后可能出现运动神经麻痹、呼吸循环衰竭而死亡。

河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏中

其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，肌肉中相对含量较少。

因此提醒各位准妈妈们千万要小心这种鱼，切不可贪图一时美味而影响自己和胎儿的健康。

看到这，你还敢跟苏轼一样拼死吃河豚吗？

港真，现在我看见河豚都绕道走了。

刚才说的四种食物，即使是普通人吃了都会有辣么大的中毒反应，更何况是我们的孕妇呢！

为了我们的宝宝！

为了我们的家庭！

为了我们祖国的下一代！

让我们一起注意饮食安全吧！

图片来源网络

赠人玫瑰，手有余香

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最后，给大家介绍一下，这是我的小编助手@马圯慧

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