7天长假结束了哈，上班第1天还适应么？我想你最不适应的，可能是体重秤上最新的数字吧。我也像你们一样，别看减几斤很难，要说长几斤可快了，撒开嘴吃几顿就行。

放纵了1星期，你有勇气上称么？趁家里没人时，悄悄上去看看吧，这样接下来才有动力管住嘴。

不过，大家别担心哈。以我的经验，短时间长上来这几斤肉，并不顽固，我们耐心调整一段儿时间，会下去的，调整的好，还会比原来瘦哦。

下面这10个菜谱，是我专门儿挑的，适合大吃大喝后的清肠减脂食谱，有菜、有汤、有茶，你根据自己的喜好，穿插在日常饮食中就好，相信会有不错的效果。这些都是我实践过的哦，放心吃哈，有孕妇不能吃的，我会标出来。不过，你要是怀孕了，就别减了，多活动就好，踏实享受怀胎10月的美好时光吧，就这会儿你胖人家才夸你呢，营养真好，孩子一定长的不错，呃儿。。。。。

柠香海鲜沙拉

原料：

柠檬半个（切片用5片，取汁用约10ml），橙子2个，鲜虾8只鱿鱼一条，胡萝卜半根，荷兰豆20根，青葱1根

，熟玉米粒1小把，姜5片，海盐3克，黑胡椒12/茶匙（3克），大藏芥末1茶匙（5克）

做法：

1）荷兰豆摘去筋洗净后切成小块。胡萝卜去皮切片，可以根据自己的喜好刻出漂亮的花型。鲜虾去头从背后片

开去除纱线。鱿鱼切花刀后切成三角片。

2）锅中倒入清水，大火煮开后先放入胡萝卜焯烫1分钟，再放入荷兰豆焯烫半分钟一起捞出过冷水沥干后备用。

3）焯烫蔬菜的锅中放入青葱，姜片和2片柠檬片煮1分钟后，放入鲜虾焯烫1分钟后，再放入鱿鱼焯烫15秒钟后一

起捞出过冷水沥干。

4）将橙子对半切开，然后挖出橙肉切好备用，橙碗保留当容器用。

5）把焯烫好的蔬菜和海鲜放入大碗中，放入3片柠檬片，熟玉米粒和切好的橙子。

6）放入海盐，黑胡椒，大藏芥末，最后淋入柠檬汁，搅拌均匀后即可。夏日里吃，放入冰箱冷藏30分钟才吃更

超级啰嗦：

**柠檬有去腥提香的作用，在焯烫海鲜时，放葱姜虽然也有去腥的作用，但柠檬片除了去腥，还有给海鲜提香的作用。

**在焯烫蔬菜时，因为胡萝卜和荷兰豆烹饪时间不一样，所以要先焯胡萝卜，再焯烫荷兰豆，不要同时一起放入。鲜虾和鱿鱼也一样，鱿鱼焯烫时间过长，口感会变硬，不好吃啦。

**您也可以根据自己的口味，添加其他的蔬菜或海鲜，使得这道沙拉变得更加丰富。

**黑胡椒最好用先研磨的黑胡椒，不要用胡椒粉替代，那样口味会差很多。

**橙子先切开上端，然后用小刀挖出橙肉切粒拌沙拉用，剩下的橙皮可以做这道菜的成器，会很可爱哦。

**如果您选择用橙皮碗当容器招待客人，对半切开的橙碗可能会侧倾，在底部薄薄的切一片下去，形成一个平面，放盘里就平稳啦。

爽口凉拌木耳

原料：

木耳1把，大蒜6瓣，干辣椒5根，小米椒4—5个，香菜2根

调料：

油5汤匙（75ml），盐1/2茶匙（3克），糖1茶匙（5克），米醋2汤匙（30ml），温水2茶匙（10ml）

做法：

1)香菜洗净切成2cm的段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜茸备用，或压成蒜泥。

2)用冷水将木耳浸泡约1个小时，泡好后反复冲水洗净，然后剪去老根，撕成大小为一口的块儿。用开水焯烫1分钟后沥干。

3)将干辣椒剪碎后放入碗中备用。将锅烧热倒入油，大火加热，待油8，9成热时冲入辣椒中，做成辣椒油。

4)取一只小碗，放入盐，糖，米醋，用温水调匀，调到糖充分融化即可。

5)将木耳，香菜，小米椒，蒜茸混合在一起，倒入辣椒油和调好的汁，拌匀即可食用。

超级啰嗦：

**在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳，口感好，而且没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏。

**调汁的时候，一定要将糖充分化开后再拌到木耳里，所以建议大家加入一点点温水，有助于糖的融化。

**多吃木耳，有清理肠胃和排毒的功效。最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料还是辅料，都应该在日常的膳食中，多多加入木耳这个健康大功臣。

**辣椒油也可以一次性多做些，夏天快到了，做凉拌菜的机会越来越多，辣椒油，葱油，蒜有油，花椒油等，都是凉拌菜的好朋友。

鸡汁米汤钵钵菜

原料：

芥菜1棵，大米200克，鸡精1瓶（68ml），枸杞10颗，盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）先将鸡精与等量的清水混合搅匀后备用。

2）把芥菜洗净后，掰成段。锅中倒入清水，大火煮开后，淋入几滴植物油，放入芥菜焯烫10秒钟后捞出，过冷

水后用手轻轻挤出水后，切成碎末。焯烫芥菜的水倒掉不要。

3）锅中倒入清水大火煮开后，放入洗净的大米，再次煮开后，调成中火煮15分钟。

4）另取一锅，放置一个漏网，将米汤过滤出来。

5）将稀释过的鸡精倒入米汤中，大火煮开后，放入切碎的芥菜，和洗净的枸杞，煮2分钟后，放入盐调味即可。

超级啰嗦：

**芥菜（gai4），也称盖菜，有清热，解毒，去火的作用。用来煮粥，或清炒都很好。

**芥菜在和米汤混煮前，一定要焯烫一下，这样的话，菜叶才不会发黄。

**咱们用的米汤，是用大米熬出的米汤哈，而且要熬到有粘稠感的程度才最好，米太少或者水太多，都不利于熬煮。

山楂莲叶排骨汤

原料：

山楂25克，乌梅3个，薏米50克，荷叶1/8张，排骨600克，盐1/2茶匙，清水1800毫升

做法：

1)将山楂、乌梅和荷叶放入清水中浸泡1分钟，然后用清水反复清洗。薏米洗净后用清水浸泡20分钟。

2)把排骨斩成小块后洗净。锅中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫。

3)将排骨和开水倒入汤煲，放入山楂、乌梅、薏米，大火煮沸后，撇去浮沫，改上盖子，用小火煲2小时。

4)最后将荷叶放入再煲10分钟即可关火。将荷叶捞出，食用前加盐调味。

超级啰嗦：

**如果你在一段时间内吃的过多，可以用这款汤来帮助消化，清理脂肪，代谢身体中超负荷运转的废物。

**在夏日里天气炎热，出汗较多，也有很多人食欲不振，还可以喝此汤来补水增强食欲。

**配料中乌梅生津止渴,薏米去湿，荷叶清热解暑,山楂具有开胃助消化的作用,再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

**乌梅不是超市中用来当零食的乌梅，而是药店中购买的乌梅。山楂，乌梅和干荷叶，都在中药店有售。

**如果干荷叶用清水清洗后，还有杂质附着在荷叶上，用开水焯烫2分钟再用最好。

西红柿土豆汤

原料：

西红柿2个，土豆1个，葱1段，蒜3瓣，香菜2根

调料：

盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克）

做法：

1.土豆去皮洗净后切片，放入清水中浸泡。西红柿洗净后去蒂切块，葱蒜切片，香菜洗净切段备用。

2.锅中倒入少许油，烧热后加入葱蒜片翻炒出香味，放入2/3的西红柿块炒至西红柿变软，有红油出现。

3.放入沥干的土豆片，加入适量清水，水量没过菜量约1公分，大火煮开后转中小火，煮大约5到6分钟。

4.依次往锅中调入盐，白胡椒粉，放入剩余的1/3西红柿块，搅匀后撒上香菜段即可关火。

超级啰嗦：

**下班之后来一碗热乎乎的汤，尤其是这种简单好做的快手汤，既暖和好喝又不会耽误太多时间。

**这个汤的做法很家常也很清淡，土豆含有淀粉也有饱腹感，直接做晚餐的话也可以算一道省事又营养的减肥餐了。但是想减肥的话就别吃其他主食了哈，你要是吃一斤烙饼再就这个汤，那我也没办法了。

**土豆切片比较容易煮软，做起来省时间。土豆切片后泡水可以去除多余的淀粉，但是你如果喜欢汤的口感黏稠一点，不泡水也行。而且这个汤水不能加的太多，要有点浓稠度，太清的话就不好喝了。

**这个汤煮的时间可以根据自己的口味调整，煮到土豆软熟就可以了，喜欢面一点的就多煮一会儿。

**这个汤不需要过多的调味料，一点点盐和白胡椒提味即可。

**汤里面用到的西红柿最好选择已经熟透的，这样不仅容易出汤味道也更好。

**汤里的西红柿最好分两次放入，先放的2/3是为了把汤煮浓郁，后面放的1/3一是能让成品更好看，还能吃到整块的番茄，口感更好。

**如果你喜欢也可以提前烫一下西红柿，去掉皮之后再做。

**这道汤直接在汤锅里煸炒了葱蒜，在家做的时候注意一下自己家汤锅底的厚度，锅底太薄的话煸炒的时候很容易糊，不要用哈。

瘦身蔬菜汤

原料：

洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个

调料：

盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）或不放也可以

做法：

1）把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成

小段备用。

2）汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红

色汤汁出现。

3）往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋，大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20

分钟左右。

4）临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。

超级啰嗦：

**西红柿尽量要挑选红一些，软一些，皮薄一些的，这样在炒的过程中，西红柿容易炒出汤，而且味道和颜色也好。

**入汤的芹菜，最好选择普通芹菜，而不是细细的那种芹菜，禁得住久煮，而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以，但出品的样不好看，久煮后会变得黏黏的。

**节后，每天晚上持续用这道营养美味的瘦身汤代替晚饭，不但对清理肠胃有好处，还能受助于瘦身。是晚上代替饭餐哦，而不是作为晚饭的一道汤哦。里面的蔬菜和汤一起吃哈。

桂花山楂果茶

原料：

山楂200克，桂花3克，冰糖50克，纯净水200克

做法：

1）桂花放入壶中，倒入开水，沏成桂花茶。

2）山楂洗净后去核掰成小块，加等量的桂花茶水，用料理机打碎成山楂糊糊。

3）搅打好的山楂糊糊倒入锅中，加冰糖，煮沸就OK了。

超级啰嗦：

**这个做法够简单吧？但消食效果特好，尤其适合吃了大肉肉之后哦。

**用桂花茶做出的山楂果茶喝起来有淡淡的桂花香，很好喝。如果没有的话，也可以不放。

**我喜欢口感浓稠一些的山楂果茶，所以水和果肉的比例差不多是1:1，你可以自行调整哈。

**冰糖的量也一样，喜欢甜的就多放点儿，喜欢酸的就少放点儿。

山楂决明子清脂茶

原料：

山楂干15克，决明子10克，绿茶2克，清水700ml，冰糖随意

做法：

1）将山楂干放入清水中浸泡2分钟后，用清水冲净。

2）锅中倒入清水，放入山楂干和决明子，用大火煮开后，改成小火煮10分钟，然后放入绿茶继续煮5分钟。

3）放入冰糖搅匀，然后用漏网将茶滗出即可饮用。

超级啰嗦：

**山楂可以消食，清理脂肪，有很好的瘦身作用。决明子有清热，润肠和通便的功效。绿茶的消脂作用非常明显。

**以上三种原料混在一起制成的茶，可以增强脂肪代谢作用。很适合在节后为我们的身体减轻各方便的负担。

**冰糖的量，可以根据个人的口味，我一般会选择黄冰糖，放2小块。白色的冰糖效果也是一样的。

**山楂干，决明子全可以在超市买到。绿茶和冰糖就不必说了哈。这款茶酸甜可口，非常滴好喝，幸福的开始减肥吧。

薏仁柠檬蜂蜜水

原料：

薏米80克，柠檬半个，蜂蜜1汤匙（15ml）

做法：

1)薏米洗净后，浸泡2小时，锅中倒入清水（约1500ml），将薏米放入锅中，大火煮开后，转成小火，煮约15分

2)临关火前5分钟，将2片柠檬放入，关火晾凉。

3)当薏米水彻底放凉后，挤入剩余的柠檬汁（或放入柠檬片），加入蜂蜜，调匀即可。

超级啰嗦：

**薏米有消肿去湿的功效，而且还可以帮助我们消灭脸上小豆豆，使皮肤美白，对女人来说是个既便宜，又可以美容消脂的好食材。

**要是担心柠檬皮不干净，可以用盐反复搓洗表皮。

**薏米不容易煮熟，想要缩短煮的时间，可以提前浸泡2个小时。若是夏天的话，要放入冰箱冷藏，否则在高温天气下，放在室内浸泡容易变质。

**喜欢微甜口感的话，可以在煮的过程中加入4、5粒冰糖。

**不吃薏米的话也不要扔掉，放入要蒸的米饭里，既可以避免浪费，还可以给日常的主食米饭里加入新的营养哦。

**在皮肤不好，或觉得自己身体稍肥胖的阶段，每周喝4次比较好。待自己的皮肤状态好转，可以根据需要，减少饮用的次数。

**特别提醒：请孕妇不要饮用此饮料，有部分关于薏仁米的记载说，在孕期食用薏米容易导致流产。虽然，我没有亲自试验过，但还是建议大家在孕期不做尝试。

荷叶山楂减肥茶

原料：

干荷叶1把（约10克），干山楂20克（约15片），薏米10克，陈皮10克，冰糖随意，清水700ml（

此为一人量，孕妇禁服

做法：

1）将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。

2）锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。

3）壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。

超级啰嗦：

**体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。每天饭后30分钟（中，晚都可以），喝一次这款茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。

**荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。干荷叶在中药店或超市的花草茶柜台有售，价格很便宜。

**保存干荷叶要避开潮湿的地方，最好用保鲜袋，放于阴凉干燥的地方。

**薏米可以帮助排除体内废物，促进新陈代谢。用薏米入茶可清热，对面部粉刺和粗糙晦暗的皮肤有很好的改善作用。

**山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。除了可以在药店或超市买到之外，这个季节也可以自己制作陈皮。

家庭自制陈皮的方法：

1）现在这个季节，市场上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。将桔皮（不要清洗）用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。

2）晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟（随时查看，不要烤糊）。取出彻底冷却后，再放入密封袋中保存，味道最好。

3）除了泡茶，平时炖肉时放入几片，还可以提香，去腥，解油腻。

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