我们都知道，免疫力是我们正常生活的重要保障。因为诸多原因，很多人都会出现免疫力低下的状况，这也给我们的生活带来了重大的困扰，那么怎样提高免疫力呢?一起来看看。

什么是免疫力

“免疫”一词，最早见于中国明代医书《免疫类方》，指的是“免除疫疠”，也就是防治传染病的意思。“免疫”一词也有身体抵抗病毒、恶劣外在环境的能力意思，也可指精神上的抵抗力。

免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。空气中充满了各种各样的微生物：细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等等。在人体免疫力不足的情况下，它们都可以成为赶早班的病原体。虽然人体对不同的病原体会产生相应的抗体，以抵御再次感染，但抗体具有专一性和时限性，比如，链球菌抗体只能在较短时期内保护机体不受链球菌的再次侵犯，也并不能抵御其他病毒的感染。

现代医学科学发现，免疫是一个与衰老有密切关系的因素，免疫功能减退是衰老的最重要原因之一。机体免疫系统的一些特殊细胞能将入侵体内的细菌、病毒和体内已衰老死亡的细胞、已突变的细胞以及引起变态反应的物质，统统地加以吞噬和消灭，从体内环境的稳定，保持机体健康。但机体免疫功能在30岁左右就开始减退，这种变化是悄然、缓慢、持续地进行。

免疫力低下症状

易生病

当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时。就会感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作……所以千万不可小视。

因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。

易有疲劳感

经常在工作的时候觉得非常的累，但是事情却没有干多少，休息一会就又好了，觉得身体不好去医院检查，但是却没有发现实质性的疾病。医生让自己回家休息，等休息几天之后，身体就又好了，但是等到工作或者学习的时候身体就又会在没有做很多事的情况下感到疲劳。

伤口易感染

身体哪个部位不小心被划伤后，几天之内伤口就会红肿，甚至流脓，正常人很快就可以好，而你却因此要拖许久；或者你的某个部位，比如臀部长个又痛又痒的小疖子，过几天头上又长了。

肠胃易得病

在外面餐馆吃了一个普通的菜，其他的人安然无恙，而你却上吐下泻。

提高免疫力的四大守则

营养均衡

要吃出健康，进而增强身体的免疫力，最重要的就是营养充足及均衡，大部分人吃东西，首先考量是方不方便、吃不吃得饱、好不好吃为优先，只有少数的人会以「营养均衡」为优先。营养均衡的原则其实很简单，每天摄取主食大约三到六份、牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份、蔬菜至少三份(以深绿色蔬菜为佳)、水果两份、油脂二至三汤匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明显摄取不足，有时候连一份都摄取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且饮食多样化，不要总是吃某些特定食物，这样容易成造营养的偏废。

三多：多喝水、多运动、多休息

多喝水：可以促进体内新陈代谢，因此成人每天必须摄取大约2000~2500毫升的水分。

多运动：每天至少做三十分钟的有氧运动，例如：步行、游泳或骑脚踏车等，拥有保持健康的身体，维持理想的体重，才能有充沛的活力对抗病毒喔!

多休息：熬夜加班、上网络或享受夜生活的人越来越多。但是，熬夜会导致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此该睡觉的时候要睡觉，该起床的时候就要起床，顺应人体的生理时钟，充分的睡眠和作息，才能保持身体的免疫力，对抗病毒!

三少：少吃甜食、少油脂、少喝酒、戒烟

有一些会降低免疫能力的食物，最好少吃，否则不但会干扰免疫细胞的活力，甚至会抑制淋巴球的形成，使免疫机能受损。

少吃甜食：甜食会影响到白血球的制造与活动，降低身体抵抗疾病的能力。因此：不要因为一时的口腹之欲而赌上健康，这是非常划不来的!

少油脂：吃东西太油，尤其摄取太多不良脂肪，会妨碍免疫的能力，使体内免疫细胞变得慵懒，而无法发挥功能。建议减少烹调用油量及高脂肪、高盐的摄取，尤其油炸的东西和肥肉尽量少吃。

少喝酒：喝酒会严重的减弱各种免疫细胞的正常功能，同时也会影响肝脏以及胰脏的机能。除了酒之外，烟、咖啡、毒品等，不但会降低人体免疫力，还对人体有害，因此拒绝与这些东西往来是上上之策。

戒烟：医学证明，吸烟时人体血管容易发生痉挛，局部器官血液供应减少，营养素和氧气供给减少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧气和养料供给，抗病能力也就随之下降。

培养多种兴趣，保持精力旺盛，心理健康

广泛的兴趣爱好，会使人受益无穷，不仅可以修身养性，而且能够辅助治疗一些心理疾病。

善待压力，把压力看作是生活不可分割的一部分，学会适度减压，以保证健康、良好的心境。一笑治百病，用积极的人生观面对生活，适度的抒解压力，多接近大自然，多笑一点，更是各种增强免疫力方法的绝妙搭档喔!

提高免疫力的七大方法

借助睡眠

睡眠与人体免疫力密切相关。良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。

保持乐观情绪

乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。

限制饮酒

每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对人体的每一部分都会产生消极影响。即使喝葡萄酒可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，过量饮用会给血液与心脏等器官造成很大破坏。

参加运动

每天运动30到45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动只要心跳加速即可，晚餐后散步就很适合。

补充维生素

每天适当补充维生素和矿物质。专家指出，身体抵抗外来侵害的武器，包括干扰素及各类免疫细胞的数量与活力都和维生素与矿物质有关。

改善体内生态环境

用微生态制剂提高免疫力的研究和使用由来已久。研究表明，以肠道双歧杆菌、乳酸杆菌为代表的有益菌群具有广谱的免疫原性，能刺激负责人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。

足部按摩也可增强免疫力

脚心中央凹陷处是肾经涌泉穴，手掌心凹陷处是心包经络劳宫穴，如果经常搓脚心，可以使腿脚坚强，步履矫健。揉脚心的具体方法是：盘腿而坐，左手握住左脚趾，右手掌面搓右脚心，来回连续搓100次。换脚，也是来回连续搓100次，早晚均可。热水洗脚后顺便揉脚心，效果会更佳。

怎样提高儿童免疫力

母乳喂养

母乳中含有大量的免疫物质，能增加婴儿机体免疫力及抗病能力，可防止婴儿受病毒的侵入而生病。可以说母乳是人生的第一次免疫，因此不要错过给宝宝母乳喂养的机会。

抚触——改善宝宝的血液循环

在自然分娩中产道收缩，挤压胎儿，是一种有益的身体接触，有利于宝宝神经系统的发育。出生后，母亲的身体接触，会让小婴儿有很大的安全感，可以促进宝宝的身体发育，对出生时体重较轻的早产儿尤其有益。抚触可以改善宝宝的血液循环，提高免疫力，并能增进食物的消化与吸收，减少哭闹，改善睡眠。

免疫预防接种——积极主动应对

为宝宝预防接种是人类抵御传染性疾病而采取的积极措施，如接种卡介苗预防结核，口服脊髓灰质炎疫苗预防脊髓灰质炎(小儿麻痹症)，接种乙肝疫苗预防乙肝等。父母们一定要按时为宝宝接种疫苗。

规律的生活习惯——保持充足睡眠时间

父母足够耐心地对待孩子，帮他们找到自己的生活规律。成长中的孩子每天需要充足的睡眠，如果你的孩子晚上睡得不够，可以让他白天小睡一下。周末多带宝宝到空气清新的公园玩一玩，对身体大有益处。

均衡饮食——提升防御功能

孩子偏食，营养不均衡会造成抵抗力下降。肉、蛋、新鲜蔬菜水果品种尽可能多样，少吃各种油炸、熏烤、过甜的食品。

不要吃得过饱——避免脾胃负担过重

婴幼儿脏腑娇嫩，消化吸收功能尚未健全。虽然发育旺盛，对营养物质需要迫切，但是，脾胃运动消化功能相对不足。若吃得过饱，会使胃肠负担加重，消化功能紊乱，容易发生积食、腹痛，导致胃肠炎、消化不良等疾病。

慢进餐，强健脾胃

如果总是在嘈杂的环境、匆忙的气氛中进餐，势必会影响你的消化系统。因此，每天至少在晚餐时，边享受美餐边欣赏轻缓的音乐，对帮助消化、强健脾胃、提高免疫力很有帮助。

多喝白开水——保持黏膜湿润

多喝水可以保持黏膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。上幼儿园、外出时让孩子背着水瓶，渴了随时喝。注意，要喝白开水，而不是各种含糖饮料。

不必过于干净——形成免疫记忆

免疫系统能对传染病原形成免疫记忆，万一再次遇上，可以很快将其消灭。如果你家太干净，孩子没有机会通过感染产生抗体，抵抗力反而减弱，并可能导致过敏和自体免疫失调。

多洗手，不感冒

手是病毒的主要传播途径。感冒患者擦鼻涕、挖鼻孔时病毒粘在手上，通过握手、把手、电话、桌椅等传播。因此预防感冒和其他很多传染病的一个重要方法就是勤洗手。值得提醒的是，不要过度使用含抗菌成分的清洁用品，因为这些产品本身就可能是抗药性微生物的来源。

多通风，更洁净

居室的卫生条件直接影响免疫系统的工作状况。我们习惯在大冷天里紧闭门窗，造成室内空气流通性差，病毒细菌容易滋生。其实，居室和办公室更要多通风，保持空气新鲜。气候干燥时，使用加湿器增加空气湿度，以免因上呼吸道黏膜干燥引发疾病。流感流行季节，可使用食醋熏蒸房间，这样有利于减少空气中的有害病菌数量，给免疫系统创造一个洁净的环境。

良好的卫生习惯——防止病从口入

虽然过分抗菌、干净无益健康，但仍要培养孩子基本的卫生习惯，尤其在吃饭前和上厕所后把手洗干净，可以防止病从口入。

及时补充锌元素——提高身体免疫力

锌是人体内很多重要酶的构成成分，对生命活动有催化作用，新稀宝锌硒宝促进孩子生长发育与机体组织再生，并帮助孩子提高自身免疫力，并参与维生素A的代谢。

怎样提高孕妇免疫力

注意营养合理

在日常的饮食中准妈妈们一定要注意营养的合理摄入，特别是具有免疫调节功能的蛋白质、维生素和一些微量元素。

蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，缺乏蛋白质就会影响免疫细胞和抗体的形成，导致机体抗病能力减退，让疾病有机可乘。维生素A、C、E泛酸、核黄素、叶酸和牛黄酸都是准妈妈维持正常生理功能所必需的营养素，它们的缺乏也会导致免疫力功能的降低。

铜、铁、锌等必须量元素与免疫功能也是密不可分的，准妈妈如果缺乏这些元素，就会抑制免疫机能，机体感染的发生率也会随之升高。

平衡膳食

要说孕妇免疫力低怎么办，这其实和吃的关系还是离不开的，因为孕妇的和宝宝的营养全多数都是通过吃来获取的，所以在吃的时候一定要将自己的饮食和营养给平衡了，这样对于孕期是一个非常重要的事情。而且每种食物每种营养功效也不一样，所以免疫力也就不同。

少食多餐

孕妇在怀孕时候每个人的反应都不一样，由于孕妈妈受激素和子宫压迫的影响，常有饱胀感，所以孕妈妈们可以选择少吃多餐的原则来保证营养的供给，不要暴饮暴食和吃太多的生冷辛辣食品，这样对身体无疑都是没好处的。

蛋白质

对于孕妈咪来说蛋白质是免疫系统防御功能的物质基础，蛋白质如果匮乏，是会影响免疫细胞与抗体的形成，使得人体的肌体抗病能力减退，那么疾病就会侵袭孕妇，所以孕妇保证每天摄取80克以上是可以有效提高免疫力的。

不挑食、厌食

孕妇在孕期的时候由于孕吐反应，导致胃口差，很容易出现挑食、厌食的情况，但是为了宝宝的健康，妈妈们也要尽量摄取多元化的食物，因为摄入过多的营养或偏食、食品单一，都是会导致宝宝与妈妈的免疫力下降，严重时会出现多种并发症。

保证充足的睡眠

良好的身体状态与充足的睡眠息息相关。

睡眠不足就会导致体内的T细胞和巨噬细胞数量会减少，患病的机率就会增加。

准妈妈最好在晚上11点前睡觉，睡到第二天自然醒就可以，只要精神舒爽就说明睡饱了。

睡眠不好的准妈妈可以在睡前喝一杯热牛奶;睡前4-6个小时内避免情绪过度兴奋;让卧室湿度保持在18℃-22℃之间;在寒冷的冬天睡觉前用热水泡泡脚，这样都有利于睡眠。

每天要进行适量运动

很多人都认为孕妈妇运动对胎儿不利，但是运动胜过所有的药物，是人体增强免疫力的有效方式之一。

当机体处于运动状态时，免疫细胞分泌干扰素的量比平时增加1倍以上。

虽然准妈妈隆起的腹部影响了剧烈活动，但还可以选择散步、孕妇操等较轻微的种类，每天坚持一小会儿，持续12周后，不仅免疫细胞数目会增加，免疫力增强，还有利于顺利分娩。

适度运动可使人体免疫球蛋白提高14%，从而提高人体免疫力，利于母婴健康，并且适度运动也利于自然分娩。

放松心情

要想清楚如何提高孕妇免疫力其实最基本的就是准妈妈们的心情一定要稳定，不可以激动，因为只要激动对于妈妈们就是一次免疫力上的伤害，这样对于肚子里面的宝宝也非常的不好。有时候心理压力太大对于削弱妈妈们的免疫力也是有很大责任的，所以每天心情要放松，这样免疫力才会高。

怎样提高老年人免疫力

注意增强心理免疫力

大脑活动直接影响免疫系统的功能作用。

积极乐观的精神、心理状态有助于促进免疫细胞数目增长，激发免疫系统的活力，从而起到保护机体的作用。而消极悲观者的免疫多反应迟钝、功能较低。

预防接种有关

人进入老年后，对许多感染性疾病都易受感染，且受害也较深。预防接种有关疫苗，被认为是老年人补偿免疫系统缺陷和防病治病的最有效的措施。

就老年人常见、多发的感染性疾病而言，适宜老年人的疫苗主要有气管炎疫苗又称哮喘疫苗。主要用于预防上呼吸道感染以及由此而引发的支气管哮喘、哮喘性支气管炎、慢性支气管炎等病症。

这些病患多系甲型溶血性链球菌、白色葡萄球菌等细菌感染所致，发病率随年龄增加而上升，北方较南方为高，乡村又高于城市，是冬春季节老年人的多发病。老年人皮下或肌肉注射气管炎疫苗，可有效地防止感染性气管疾病的发生和发作。

流感大流行时，受害最深的是老年人和儿童，死亡人群中有80%以上为老年人。经研究证明，预防流感的最有效措施是接种流感疫苗。

特别是患慢支、肺气肿、糖尿病、肝功能损害、心脏疾患的老年人尤其应接种。否则，受感染后极易因并发症而致死。

破伤风疫苗用于预防破伤风杆菌感染。据资料表明，我国城市中55岁以上中老年人有3/4的对破伤风没有免疫力。而老年人多养宠物，易被猫、狗等小动物抓伤、咬伤，实属破伤风的易感人群。故老年人接种破伤风疫苗十分必要。

另外，适宜老年人接种的还有甲、乙肝疫苗，防结核病的卡介苗等等。老年人接种疫苗，可与防疫部门或医院联系。因为疫苗不同，有不同的反应和禁忌，这些都可由医生解释。

提高免疫力的食物

西兰花

西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受(疾病)攻击。西兰花含有维生素A，维生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素B和维生素D可以提高免疫力

白蘑菇

不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。

动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。

巴西紫莓

虽然种植上和蓝莓没什么两样，但是销售上却是超级食品，巴西紫莓其暗淡的颜色表明其抗氧化物花青素含量很高。虽然巴西莓并与一些特殊疾病并没有关联或者具有抗病能力，其内的抗氧化物有助于抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁，和牛奶混合或者晾干加到燕麦卷里。

由于牡蛎中含有矿物质锌。男性不育与体内锌含量偏低有关。而锌还可以抗病毒，然而学者们却不能解释原因。但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合。

熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。

卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的，紫的，中国的)加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。推荐1/4杯份量的杏仁含有的维他命E几乎占日需要量的一半，维生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸，B族维生素同样有助于抗击压力。

葡萄柚

葡萄柚富含维生素C。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素C以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮---一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道？试试橙子或橘子吧。

麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，这说明其富含营养，包括锌，抗氧化物，和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪。因此我们在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉。

低脂酸奶

每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。看看标签上写的活性益生菌。一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫系统，从而抗感冒。还有维生素D，最近研究发现维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。

大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。

菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。

红茶还是绿茶它们都含有抗病的茶多酚和类黄酮。这些抗氧化物可以发现损伤细胞的自由基并破坏它们。含与不含咖啡因均可。

像胡萝卜一样，红薯含有可以去除自由基的beta胡萝卜素，还同样富含具有延缓衰老和抗癌功效的维生素A。

增强免疫力的饮食建议

每日摄取酸牛奶2小杯，蔬菜5—8种、水果2—3种，每日摄入一种粗粮约1两、一种薯类约4两;

隔日吃一次深海鱼，每次约2—3两鱼肉;

每日3个核桃或15粒花生等坚果摄入;

每日1个全蛋，2—3两精瘦肉;

隔日一次豆类摄入(以豆腐计，约3—4两);

禁食高糖、高脂肪食物和热带鱼类。

此外，保证充足的睡眠，每天坚持日光浴也可使免疫力增加。

提高免疫力的四款食谱

虾皮炒小白菜——改善胃肠道功能

原料：小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。

做法：

①小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下。

②葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

③热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒。

④2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅即可食用。

功效：虾皮炒小白菜营养丰富，小白菜具有丰富的粗纤维，同时虾皮却含有大量的钙、蛋白质以矿物质。

现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处：一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重，减少肥胖病的发生。

天麻炖乌鸡——调节内分泌

原料：乌鸡1只(约750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许。

做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

功效：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效。

炒双菇——增强机体免疫力

原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

功效：可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，能起到降低胆固醇、降血压的作用。

香菇里有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。

银耳罗汉果煲鸡汤——增强体质

原料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。

做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。加适量清水入汤煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。

功效：增强体质，延年益寿。

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。（来源：三九养生堂）

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