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春暖花开

鹅蛋的功效

孕妇去胎毒

孕妇吃鹅蛋可以去胎毒，也就是宝宝生出来不易得皮肤病，亲测有效，宝宝生下来后皮肤白白的滑滑的，如果妈妈皮肤黑吃鹅蛋也特别管用。

有些宝宝生下来身上有红色的斑点等，这个就是胎毒造成的，比如妈妈怀孕期间没忌口，爱吃辣等（当妈妈真不容易啊）。准妈妈每天吃一个鹅蛋有效去胎毒，特别怀孕四五个月之后，记得每天一个鹅蛋。

提高记忆力

吃鹅蛋可以提高记忆力，家里孩子记忆力差，按下面方法可以有效提高记忆力：

鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效。

注意：忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

增强体质，美容养颜

儿童吃鹅蛋可以增强体质，因为鹅蛋中含有丰富的营养元素，如钙、铁、蛋白质等。

爱美的姑娘吃鹅蛋可以美容养颜，改善我们的皮肤和气色。

补中益气

鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

咸鹅蛋的做法

1先将鹅蛋用清水浸泡4小时左右。

2清洗腌蛋容器保证无油，放在通风阳光处晾干待用。

3煮沸所有调料凉后待用，（烧开后小火煮10钟即可）

4制作盐水：

把容器盛放的三分之二的水量烧开关火后放盐搅拌一下，使盐迅速融化后放在阴凉处冷却（水和盐的浓度为20%或在搅拌中观察达到饱和状态即可）

5刷洗鹅蛋：

用刷子把每个鹅蛋全身刷一遍，然后流水冲洗干净，放入沥水的容器中晾干。

6白酒倒入碗中，把晾干的鹅蛋每一个在酒碗里周身浸滚一下，捞出放入腌蛋容器中，轻轻放入，层层摆好。

7倒入盐水、调料水和剩下的白洒：确认己凉好的调料水倒入腌蛋容器里，再倒入盐水和剩下的白酒。盐水刚好没过鹅蛋的高度即可。

8封严容器盖子：

把腌蛋容器封好盖子放在阴凉通风处两个月左右即可食用。

现在腌制，端午节吃刚刚好！

鲜香流油的咸鹅蛋，配上软糯清新的米饭，是夏天不可多得的美食！

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