今天，《回家吃饭》的厨房来了“两位孕妇”，一位暖爸，跟大家分享两道孕期食谱！

左边的陶慧怀胎六个月，右边的饭小二…据说怀胎三年六个月至今未生！！！

警察叔叔，现在报警还来得及吗

陶慧是位土家族姑娘，在土家族当地，一直盛传这样一句民谣“辣椒当盐，合渣过年”，今天，她给我们做的就是这传说中的肉末合渣。

合渣的制作比较简单，黄豆泡发后，打成豆浆，文火慢慢熬制，熬制过程中不要盖锅盖，因为这样容易溢锅，然后把切好的菜丝放入，先不要翻动，让它充分吸收豆香后煮开，就成了一锅乳白带绿的合渣。为了增加营养，陶慧特意加了些肉末在里面。

合渣有几大妙处：一、黄豆、青菜加肉末，富含蛋白质和维生素，营养价值高；二、味道清淡带乳香，百吃不厌；三、汤汤水水的合渣，极易下喉。特别适合孕早期、中期的准妈妈吃，既补充了营养，又缓解了食欲不振。

作为一位暖男，郝大厨在妻子怀孕后，研究了不少适合准妈妈吃的菜，其中，妻子最喜欢的就是这道东坡石斑鱼。

石斑鱼，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有

海鸡肉

之称。低脂肪，高蛋白，

营养非常丰富！

鱼买回来后要先放在冰箱，静置两三个小时，以便排酸。为了增加维生素和果香，郝大厨没用传统的方法，而是用各种蔬菜和橙子榨汁，来腌制鱼片。

煎鱼的时候要注意，很多人容易煎糊了，郝大厨的经验是：一般用温火煎两三分钟再翻面，反复两次，基本上鱼片就熟了。

因为石斑鱼低脂，所以为了增加孕期妈妈的脂肪摄取量，可以炒一个肉酱汁，最后浇在煎好的鱼片上。

这道菜特别适合孕中期的妈妈吃，因为多吃深海鱼，可以补充

DHA

DHA

是大脑和视网膜的重要构成成分，这样有助于胎儿的脑部发育。

饭小二在此祝愿所有准妈妈们吃得开心，吃得放心，孕得舒心，睡得安心

除了这两道美味

饭小二还为各位准妈妈们精心收集了在不同时期吃哪些东西对身体有益哦

孕早期

此时孕妇多有

早孕反应

，要想办法提高食欲，需要选择一些清淡爽口、水分多的食物，如：新鲜蔬菜

苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等

，或水果

枣、柑橘、橙子、草莓等

来调节消化功能。

选择富含

族维生素的食物如动物内脏

鸡肝、猪肝、牛肝等

，硬果类

黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等

来缓解呕吐，同时摄取一定量的谷类食物

全麦面粉，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等

以防体重下降。

孕中期

此时孕吐已消失，食欲较好，胎儿生长发育快，孕妇需要补充足够的热能、蛋白质、脂质、无机盐及维生素。

选择富含蛋白质的食物，如豆制品、牛奶、瘦肉及蛋类。为补充维生素，还是要多吃新鲜蔬菜及水果。

孕晚期

此时胎儿继续发育成熟，孕妇活动减少，热能的供应量可视情况适当减少或保持中孕期的水平，蛋白质的供给要适当增加。

为满足后期胎儿发育对多种无机盐，维生素

、维生素

等脂溶性维生素的需要，应扩大营养素的来源，做到膳食多样化。

孕晚期对锌的需求量增加，所以孕妇要多进食一些含锌丰富的食物如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等

海产品中的鱼、紫菜、牡蛎等

豆类食品中的黄豆，绿豆、蚕豆等

硬壳果类中的花生、核桃、栗子等。特别是牡蛎，含锌最高，每百克含锌量为

100

毫克，居诸品之冠，堪称锌元素宝库。

本期节目菜谱

肉末合渣

材料：五花肉黄豆芥菜小米椒黄椒鸡蛋小葱姜蒜酱油花椒盐

做法：

提前三小时泡发的黄豆加纯净水，用豆浆机磨制成汁；

芥菜剁碎，姜切碎，备用；

锅底用姜片、少量油涂抹防止粘锅；

放入切碎的姜，把生豆浆倒入锅里小火烧制并顺时针搅拌；

豆汁煮熟后，均匀地撒上芥菜，熬至黏稠时关火；

五花肉剁碎，加盐、油、酱油、蒜末搅匀；

小葱、小米椒、黄椒切碎，备用；

另起锅加油，放入花椒、小米椒炒香后，放入拌好的肉末快速翻炒，再放入酱油和黄椒；

同时豆浆再次开火，并在中心打入一枚鸡蛋，然后将切碎的小葱撒在鸡蛋上；

10.

再将肉馅倒在鸡蛋上，用炒肉馅的余温将鸡蛋烹熟；

11.

最后撒上盐拌匀即可。

东坡石斑鱼

材料：五花肉芽菜石斑鱼芹菜香菜洋葱橙子青蒜小辣椒大葱姜蒜浓缩橙汁橄榄油料酒鲜贝露蚝油淀粉胡椒粉白糖黑胡椒盐

做法：

石斑鱼切头去尾，鱼身去鳍，然后切成

公分厚的大块，放在盐水里洗净；

大葱、芹菜、香菜切段，洋葱切条，姜、橙子的皮切小块，然后榨成汁；

鱼肉加盐、榨好的汁不停地抓捏；

腌制好的鱼冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，加入盐、黑胡椒、浓缩橙汁、橄榄油进行二次腌制；

处理好的鱼肉放入不粘锅，中火煎至成熟；

五花肉剁碎，下入油锅里小火转大火煸干，放入芽菜（

），加入姜末、蒜末、料酒、适量水、鲜贝露、蚝油、胡椒粉、白糖、水淀粉、切碎的青蒜和小辣椒大火烧开；

将酱汁浇在鱼肉上即可。

今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，一定要仔细看啊！

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