鱼肉是人们喜爱的一种肉类，是人们日常饮食中常吃的肉类食材之一。鱼肉的营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等矿物元素，吃鱼肉不仅能够补充营养，不同的鱼还有不同的食用功效。人们除了会吃淡水鱼，很多海鱼也是大家非常爱吃的，三文鱼、鳕鱼等大家都很熟悉，那么海鱼怎么做好吃不腥？海鱼的种类图片和名字大全集有哪些适合孕妇吃？

海鱼就是指的海中的鱼，不过海里的鱼相对于河里的鱼会更腥，所以很多人都想知道海鱼怎么做不腥，其实要做到完全没有一点点腥味非常困难，不过我们仅仅需要将之做到大家能够接受，或者不能察觉其中的腥味就好。

海鱼的种类图片和名字大全集

人们说海鱼，是相对于淡水鱼而言的，海鱼不是一种鱼，而是众多海生鱼类的总称，三文鱼是一种有名的海鱼，鱼肉颜色鲜艳，纹理清晰，你还知道有哪些海鱼吗？

三文鱼

三文鱼是知名的海鱼之一，三文鱼的鱼肉可以做刺身，可以直接捕捉上来生吃。是一种可以美容的圣品，很多女性都爱吃这种海鱼。而且三文鱼是挺大条的，一般都有人的手臂那么长。

明太鱼

明太鱼也是海鱼的一种，这种海鱼生活在比较浅的海滩。这种鱼和三文鱼的性质有些接近，胶原蛋白非常的丰富。这种鱼一般不是很大，但是大条的可以和三文鱼一样大小。这种鱼也是刺身鱼，主要用于做刺身和腌制做鱼干。

鳕鱼是一种生活在海洋里的深海鱼，这种鱼在欧洲地区非常的知名。鳕鱼的种类也有很多，鳕鱼是一种生活在深海的高营养价值的海鱼。鳕鱼的鱼肉是雪白的，吃起来口感很好。

黄鱼——大黄鱼

大黄鱼，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、?红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一，是我国近海主要经济鱼类。

大黄鱼，体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要的经济鱼类。供鲜食或制黄鱼鲞等;鳔可制胶。

安康鱼的另一个别名叫做海鬼鱼，安康鱼是一种深海鱼。它对人体也有很好的滋补作用，但是它的外观看起来非常的恐怖，所以被称之为海鬼鱼。这种鱼的攻击性是非常强的，它的牙齿非常的尖锐，可以讲捕捉到的猎物撕得粉碎。

海鱼有哪些适合孕妇吃

海鱼的营养价值很高，有很多海鱼都是比较常见的，吃鱼的好处有很多，对于孕妇来说，不仅需要营养的饮食，更要健康、安全，那么海鱼有哪些适合孕妇吃？

黄花鱼

黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，有助于孕妇补碘。而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。

推荐食谱：清蒸黄花鱼

原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。

做法：

1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(鱼的重量)

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

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银鱼非常的美味可口中，且营养非常的丰富，对孕妇有着很好的滋补作用。不仅如此，银鱼中含有很高的蛋白质，而蛋白质对于胎儿的发育可是起着非常的关键的作用的，想必准妈妈们一定都知道吧!除了富含高蛋白之外，银鱼还含有钙，磷，铁，氨基酸等营养成份，还可以增强体质，帮助准妈妈们提高抵抗力，减少感冒等疾病的发生。而且，银鱼对于降低胆固醇也可以起到一定的作用，还可以预防心脑血管方面的疾病，所以准妈妈们完全可以在怀孕期间多吃一些银鱼。

推荐食谱：银鱼炒蛋

原料：鸡蛋四个，银鱼50克。

做法：

1、将银鱼洗净。鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。

2、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。孕妇怀孕期间经常食用，对胎儿健康非常有利。

推荐食谱：红烧鳗鱼

原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。

做法：

1、海鳗鱼洗净，切成方块;香菇切片;葱切段;红辣椒切粒。

2、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油;锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。

平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。此外它还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。是非常适合孕妇吃的深海鱼之一。

推荐食谱：红烧平鱼

原料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量

做法：

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄;

3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

海鱼怎么做好吃不腥

要想知道这海鱼怎么做不腥还得先知道用海鱼来做什么，煎炒烹炸或是什么，不过总的来说使用一些能去腥味的配料是非常不错的方法，比如使用料酒，苹果醋，生姜，大葱，花椒，白酒等能去腥味。

另外就是要将鱼身上一些比较腥气的去除，例如一些黑膜，有的鱼还有腥线，鱼的内脏等要除尽，制作鱼的过程中还可以放一些橘皮，山楂，蒜等有其他气味的掩盖一下。不过海鱼相对于河鱼来说本就会腥很多，有一种海洋的腥味，所以清蒸等手法残留腥味较多，红烧等调料丰富一些的会少很多，这样就容易接受了。

红烧海鱼

材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

4、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

5、汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

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银鱼非常的美味可口中，且营养非常的丰富，对孕妇有着很好的滋补作用。不仅如此，银鱼中含有很高的蛋白质，而蛋白质对于胎儿的发育可是起着非常的关键的作用的，想必准妈妈们一定都知道吧!除了富含高蛋白之外，银鱼还含有钙，磷，铁，氨基酸等营养成份，还可以增强体质，帮助准妈妈们提高抵抗力，减少感冒等疾病的发生。而且，银鱼对于降低胆固醇也可以起到一定的作用，还可以预防心脑血管方面的疾病，所以准妈妈们完全可以在怀孕期间多吃一些银鱼。

推荐食谱：银鱼炒蛋

原料：鸡蛋四个，银鱼50克。

做法：

1、将银鱼洗净。鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。

2、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。孕妇怀孕期间经常食用，对胎儿健康非常有利。

推荐食谱：红烧鳗鱼

原料：海鳗鱼600克，水发香菇50克，葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油各适量。

做法：

1、海鳗鱼洗净，切成方块;香菇切片;葱切段;红辣椒切粒。

2、油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油;锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。

平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。此外它还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。是非常适合孕妇吃的深海鱼之一。

推荐食谱：红烧平鱼

原料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量

做法：

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄;

3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

海鱼怎么做好吃不腥

要想知道这海鱼怎么做不腥还得先知道用海鱼来做什么，煎炒烹炸或是什么，不过总的来说使用一些能去腥味的配料是非常不错的方法，比如使用料酒，苹果醋，生姜，大葱，花椒，白酒等能去腥味。

另外就是要将鱼身上一些比较腥气的去除，例如一些黑膜，有的鱼还有腥线，鱼的内脏等要除尽，制作鱼的过程中还可以放一些橘皮，山楂，蒜等有其他气味的掩盖一下。不过海鱼相对于河鱼来说本就会腥很多，有一种海洋的腥味，所以清蒸等手法残留腥味较多，红烧等调料丰富一些的会少很多，这样就容易接受了。

红烧海鱼

材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

4、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

5、汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

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