孕妇可以吃牛蛙吗？

连云港市妇幼保健院张晓燕主任医师

门诊来一孕妇，说是孕8周了，平素特喜欢吃牛蛙，但家人老人不让吃，特询问孕期能不能吃牛蛙。

这个真还的得看具体孕妇的情况，如果孕前常吃牛蛙的，各方面状况又较好的，可以适量吃点熟透了的牛蛙，因为牛蛙很可能体内含有寄生虫或其他病菌，务必注意一定要煮熟！但制作时需注意一定要熟透，但是烹调牛蛙时料酒不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味或者引起孕妇的呕心等孕期反应，反而影响了孕妇的食欲及避免其他不良反应或影响。

牛蛙属于蛙科动物，是一种大型食用蛙，牛蛙的肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪酸、维生素和多种微量元素等多种营养成分，其中每100克含蛋白质15.7克、钾329毫克、钙15毫克、锌0.98毫克，牛蛙所含的蛋白质的量比瘦牛肉相对要少些，每100克瘦牛肉含蛋白质为20.2克，但牛蛙所含的热量比瘦牛肉的热量要低，每100克牛蛙的热量为81千卡，而100克瘦牛肉的热量为106千卡。

只是介于牛蛙一般是养殖的，养殖的时候可能会添加一定的药物或其他添加物或其他不良环境的污染，就是孕前经常食用牛蛙的女性，在孕期也应该注意小心慎食，避免过量食用，更应避免长期大量食用。

需要说明的是

如果孕妇在之前从来没有食用过牛蛙的，则就最好是避免食用，以防发生过敏反应。

总之，孕期可酌情适量食用牛蛙。孕期女性的饮食，就能注意饮食的充分多样化，注意饮食卫生新鲜、避免偏食、避免口味过重，清淡饮食并注意一日三餐的合理搭配，上午或下午可酌情加餐适量水果，注意蔬果、谷薯类、鸡鱼肉蛋豆制品和豆奶类的合理搭配，做到平衡膳食，以保证充足的营养供给，以助优生优育和母子安全。

张晓燕主任医师

毕业于苏州大学医学院，从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。

擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。

在省级以上刊物发表论文20余篇。

小诗一首

思念悬在半空

不是不思也不是

是想止于思止于念

是大思也是

小诗另一首

这个季节

飘着的雨

再细小也是冰凉的

这个时候

好想在梦里

去北方

看看雪人和雪地

眼前的雨

浮在脑海

是漫天的雪花

再也理不清

再也找不到

这属于梦的

千里冰封了

（作者张晓燕）

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