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“二胎宝妈MC”提示:随着生活水平的提高,以及高龄要二胎宝宝的需求让更多的准妈妈都不同程度的出现了孕期糖尿病,妊娠糖尿病是糖尿病的一种特殊类型,也是2型糖尿病的一种后备状态。临床资料数据显示,有2%~3%的女性在怀孕期间会发生糖尿病,多发生于妊娠的中晚期,且多见于肥胖和高龄产妇。妊娠糖尿病患者发生早产、低体重儿、难产、巨大儿、先天畸形等的几率明显高于无糖尿病的孕妇的胎儿。所以在孕期控制好自己的血糖是十分重要的。孕妇在日常的饮食中经常吃秋葵对身体是非常有好处的。
美国人却把秋葵称为“植物伟哥”,日本人称其为“绿色人参”,秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,孕妇经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对孕妇和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
不过孕妇吃秋葵需注意以下几点:秋葵偏寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的孕妇最好不要多吃。肠胃功能较差的孕妇更不可以过量食用秋葵,如果过量会造成腹泻。秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,挑选或储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好。
秋葵是这几年新近流行起来的蔬菜,秋葵外表长满难以剥离的小毛刺,咬一口就流出黏糊糊的汁液,这也是秋葵的一大特点。每100克秋葵含膳食纤维4.4克,相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克,更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。膳食纤维含量较高,确实可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度,降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。而就是那些让很多朋友不喜欢的秋葵的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收。
“二胎宝妈MC”提示:秋葵因为其热量低,升血糖作用不明显,所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。同时因为其具备丰富的营养所以是孕期的准妈妈们一个不错的蔬菜选择,但如果出现孕期糖尿病的情况,认为可以直接停药靠只吃秋葵来控制血糖,那就大错特错啦。所以,营养价值好的青菜只是准妈妈们的一种选择,而不能完全取代药物,这点一定要明确!
最后给大家推荐几款秋葵家常制作手法
秋葵炒鸡蛋:
1、秋葵洗净,焯水2分钟,去蒂,斜切。2、青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎。鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀。
3、炒鸡蛋后,放入切好的青辣椒和秋葵块翻炒,最后加适量盐即可出锅。
白煮秋葵:
1、把秋葵的根部处理掉。
2、锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。3、淋上生抽即可食用。吃的时候也可以沾少量芥末。
亲们!
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