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由"油中黄金”

金龙鱼谷维多稻米油冠名的

《营养师驾到》每周会在

《浙江名医馆》栏目中

为大家带来营养知识

随着大家生活方式的改变，妊娠糖尿病发病率逐年升高，中国妊娠糖尿病的发病率达到9.3%。孕妈妈们究竟应该怎么吃呢？《浙江名医馆》邀请到

浙大附属第二医院营养科主任张片红医生

，来好好聊聊这个话题。

为什么会得

妊娠糖尿病？

随着孕周的逐渐增加，很多孕妈妈在妊娠的中晚期的时候，出现一个

妊娠糖尿病

的症状和现象，这到底是为什么呢？

其实，妊娠糖尿病非常重要的一个原因，就是跟我们

饮食不合理

密切相关。

有一些孕妈妈，认为水果营养很好，以为水果是不需要控量的，这其实是孕妈妈的一个误区。

虽然吃水果有一定的好处，但水果里的果糖跟葡萄糖含量是很高的。越甜的水果，果糖可能越高；越甜的水果，可能葡萄糖含量也会越高。

果糖直接让孕妈妈长脂肪；葡萄糖，直接让孕妈妈升血糖。

所以在这种情况下，也非常容易造成妊娠合并糖尿病。

糖尿病妈妈

如何科学饮食？

知道了妊娠糖尿病的原因，有一个矛盾就直面而来了。一个糖尿病的孕妈妈，血糖控制刻不容缓，但是万一控制了血糖，胎儿营养物质的摄入，会不会也因此而受到影响呢？

这时候，对于孕妈妈的饮食，医生会进行一些微调。早餐让她吃点

小米粥

，吃点

杂粮馒头

，让她升血糖的速度慢一点，不仅对她的健康有好处，她的体重可以很好管理，又不至于低血糖。

我们知道高血糖和低血糖，对胎儿的发育会带来极大的影响，低血糖也一样。

中午的时候，我们吃一些粗杂粮或者粗杂粮跟精米面混合起来烧，比如

“二米饭”

。加点杂豆，这样让你吃饭也吃到一定的量，更重要吃饭餐后的血糖不至于太高。

当然，张片红医生还给孕妈妈们准备了一道健康菜——

什锦菜

健康食谱——

什锦菜

专业医生希望

孕妈妈的食物种类要多

，比如十种、十二种。但是孕妈妈往往比较单一。

什锦菜你就可以挑选自己喜欢的蔬菜一起来烹调。可以用煮的方式，也可以用清炒的方式，不过

凉拌更值得我们去提倡

。可以把这些菜放到一起来，色香味都能非常好的保证。

吃稻米油

有什么好处？

在制作什锦菜的过程中，不可缺少的就是油了。

稻米油是大米胚芽和米糠中所含的油脂，而且营养非常丰富。不仅含有一些

谷维素

，包括

植物甾醇

等等一些物质，植物性的

活性物质

相对会好一些。用它作为烹调用油，也可以更多的保持它原生态，也没有必要添加一些额外成分。

而稻米油的

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例是1:1:1

，比例也很好，更有利于吸收。而且稻米油耐热性很好，炒菜、炖菜都可。

关于油的摄入量，我们正常的健康人25克-30克油每日的总量，

孕妈妈可以达到30克，甚至更多一点，但是不能无限制的增加下去

。总能量我们有个把控以后，脂肪占总能量的比重可以适当增加，但要科学适量。

各位孕妈妈

你们都记住了吗？

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