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“米皮妈”

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吃货有一种魅力，叫做“吸引别的吃货”。这次《本来生活》的“7.17回家吃饭”专栏也来找米皮妈做专访啦！正所谓“唯有美食与爱不可辜负”，快来强势围观吧！

采访主题|回家吃饭

采访对象|米皮妈

Hello!米皮妈，您有两个非常可爱的混血宝宝，平时，你们一家人在家吃饭的时间多吗？是老皮做饭，还是你做饭？一般做中国菜还是英国菜？有哪些拿手菜？

我和老皮原来都是在投资银行，现在两人创业，平时周一到周五工作忙起来，不一定有机会回家吃饭，但是周末是一定在家吃的。周末是我们全家的“date”(约会)。

做饭是老皮的一大爱好。我们家的书架上全是食谱：中餐、法餐、意大利菜、日本菜，甚至还有中东的菜谱……

老皮的拿手菜？太多啦……比如说我们中国的葱油拌面、鱼香茄子、红烧牛尾；还有意大利的甜品提拉米苏啊，还有法国的烤羊前肩肉，还有很多其他日本料理等等。我觉得最有特色的是他做的素菜和高汤。

周末吃老皮做的菜，是很幸福的事儿。我在家管吃不管做，一个厨房里一个大厨就够啦。

听说老皮很爱带着女儿下厨，烹饪私房菜，给我们聊聊他的初衷吧，以及发生的趣事儿。

女儿出生后，老皮既想多陪女儿，又爱做饭。所以女儿小米不满一岁，老皮进厨房就把小米放在餐椅上，推进厨房。他一边做饭一边跟小米聊天。顺便再给她一个小木勺磨牙。即使小米还在咿咿呀呀，老皮也认真地告诉她什么是香蕉、苹果、洋葱、盐……

耳濡目染，小米对厨房的用具，对各种食材之间发生的神奇的反应，特别感兴趣。老皮从她两岁半起，就正式将自己小时候穿的蓝白相间的围裙给小米套上（我婆婆保留了30多年！）。

记得一次小米要学习打蛋，老皮明知道小米力道控制不好，还是鼓励她去尝试。果不其然，蛋壳全碎在碗里了，蛋清滑滑的，老皮和小米一起花了好长时间

一块一块地

把蛋壳

都捡了出来。

我们认为带着孩子去农场、进厨房，帮助他们了解自然、食物的本质，孩子们才会喜欢尝试不同的食物，并且选择更健康的食物。

“外面吃饭”与“回家吃饭”，您觉得最大的区别在于什么？

不记得在哪儿看到过一句话——“唯有美食与爱不可辜负”。我觉得在家吃饭就是两者最好的结合。

老皮的手艺有多美味，前面已经形容地很多了。他常说，工作压力大的时候，做饭是他放松最好的方式。而我在工作之余，喜欢在客厅沙发上，看着厨房里老皮忙碌的身影，孩子们迈开小脚、在厨房跑进跑出，我还

时不时

去帮他们拍拍照片、记录下这些时刻，都觉得特别满足。

而和孩子吃饭的过程，是我和他们交流的最好时间。我们聊学校的同学，他们每天遇到有趣的事情，小皮话还说不清楚，但喜欢吃着吃着就开始唱歌，虽然翻来覆去就那两首歌，我和老皮却百听不腻。

最重要的一条是：健康的饮食习惯。家里做的食物最真实，里面放了什么料我们都很清楚。而我和老皮对待食物的态度-健康的食材，多样化的食谱，不挑食，对孩子们也有言传身教的影响。

看到您六一儿童节带着女儿小米去探望孤寡老人，并为他们做美味便当，活动结束后，小米闪着满满爱意的眼神对你说：“等妈咪老了，我也要送你去老人院！”请形容一下您当时内心是怎样的心情。

哈哈，我当时笑死了，马上翻译给老皮听，和他同乐乐。我去探望这些老人之前，担心小米怕生，所以专门跟她讲了很多人为什么会变老，我们为什么要参加这个活动。

在她的印象中，这里就是老人住的地方，而且大家都会去看望和尊敬老人。她说这句话完全是出于对我的爱，只是从她口里说出来特别逗。

我常常会带小米小皮去参加公益，未来他们不论选择做什么，希望这些价值观都能陪伴他们的选择。

您作为“食品砖家”，给家人挑选食品都有哪些要求，可以给我们分享一下挑选好食品的技巧吗？

我最喜欢真实的食物。我觉得现在很多食品都有华丽的包装，优美的形容词，但是一看具体的成分，就让人大跌眼镜。

真正的食物，当你闻一闻，看一看，再品尝一口，就会为它的真实而感叹。就像你喝了一口鲜榨的橙汁，和一口所谓的“天然橙汁”,那个感受是不同的。

我去超市买东西，一定会仔细看食品成分表和营养标签——那是最接近食品真相的。

也许很多人会说，我看不懂啊。所以我的挑选标准也很简单，如果食品成分表有许多你看不懂的成分，我就不买。

比如酸奶，我们家买的酸奶成分就只有简单的奶、乳酸菌和糖；而一些世面上的酸奶一看配料表，各种增稠剂、甜味剂、食用色素、香精等……即使价格高端，包装有逼格，我也不会被表象诱惑到。

还有就是选择靠谱的渠道，比如本来生活网。

特别想听听您“烹饪”的育儿经，可以给我们聊聊吗？

和许多妈妈一样，从怀孕开始，我就搬出当年读书考试的劲，阅读了各类从喂养到心理的书。

结果孩子出来后，发现自己还是很没信心带孩子，并且很焦虑。再加上我们一个混血家庭，西方的育儿理念和中国的育儿理念常常有碰撞，当时自己特别彷徨。

随着时间，小米长大了，小皮出生了，我经过摸索和尝试，也有了许多的体会和心得。我的文章没有大道理，有的只是自己亲身的经验和体会。

分享的是我对中西教育方式的体验，大家看后可以选择适合自己家庭环境和孩子的方法。

本来生活717回家吃饭日快到了，请对我们的读者说两句吧。

我从小出国留学，西餐的美食跟着老皮也吃了不少。但是我心里最念念不忘的，或是我怀孕时最想吃的，永远是妈妈的那几道拿手菜，是妈妈做饭时我趴在她厨房的小桌子边，和她聊天的场景。

我想人们对食物的记忆大多带着情感，单纯的好吃，敌不过让人感到幸福的记忆。这也许就是在家吃饭最大的意义吧。

Hi，我是小米~最喜欢吃爸爸做的西兰花炒牛肉了！

你最爱吃的家常菜是什么呢？快点左下方【写评论】告诉我吧！

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