孕妇的营养要丰富全面

就要保证每天的饮食结构合理

配餐要尽量涵盖以上7类食物

而新鲜的肉类可以为孕妈提供优质蛋白等重要营养素

我国提倡每日膳食中应该有7类食品：

1、米、面或其他粮食、薯类；

2、有色蔬菜（红、黄、绿色）；

3、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品；

4、烹调油；

5、水果；

6、食盐及其他调味品；

7、个人爱好的营养食品（花生、瓜子等坚果类食品）

那么，怀孕后的孕妈妈

适宜吃那些肉类那？

猪肉能提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

推荐食谱：

蛋卷肉

准备食材：

鸡蛋300克，猪肋条肉（五花肉）250克，大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克

步骤1：

蛋打散，加入淀白粉少许搅匀

步骤2：

用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张

步骤3：

将肉用捣碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止

步骤4：

把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚

步骤5：

再将抹肉的蛋皮卷成圆形

步骤6：

蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成

鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

推荐食谱：

茶树菇鸡肉汤

准备食材：

茶树菇30克、鸡600克、盐10克

步骤1：

将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂

步骤2：

干茶树菇泡水，洗净

步骤3：

鸡肉焯水备用

步骤4：

茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右即可

鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素。

推荐食谱：

鱼头豆腐汤

准备食材：

鱼头1个约500克、嫩豆腐1块、香菇8朵、大葱3段、姜3片、盐1茶匙、水1500毫升

步骤1：

将鱼头洗干净，从中间劈开，用厨房纸巾轻轻蘸干鱼头表面的水分；将嫩豆腐切成1厘米厚的大块；香菇用温水浸泡30分钟后，减掉香菇梗，洗干净备用

步骤2：

在不粘锅中倒入油，待7成熟的时候，放入鱼头，用中火将鱼头双面各煎3分钟，煎到略微金黄

步骤3：

将鱼头移在锅的另一边，用锅中的油爆香大葱和姜片

步骤4：

然后将不粘锅的食材（葱、姜和鱼头）倒入汤锅中，立即倒入足量的开水没过鱼头

步骤5：

再将香菇放入汤锅中，盖上盖子，用中火炖50分钟左右

步骤6：

最后放入豆腐，加入盐，继续煮3分钟即可

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有助生长发育。

推荐食谱：

胡萝卜炖牛肉

准备食材：

胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙

步骤1：

将胡萝卜洗干净，切成滚刀块

步骤2：

大葱洗干净，切成段，姜洗干净，去掉皮，切成姜片

步骤3：

热油锅，放入葱段、姜片煸炒

步骤4：

然后倒入1升清水，调入料酒，放入牛肉块，用大火炖2分钟，直到牛肉软烂

步骤5：

然后放入胡萝卜块，调成中火

步骤6：

等到胡萝卜煮到软烂的状态，调入盐和胡椒粉

步骤7：

拌炒均匀之后，将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可。

鸭肉富含蛋白质、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效，所含B族维生素也较其他肉类多。

推荐食谱：

冬瓜绿豆老鸭汤

准备食材：

鸭肉1腿、冬瓜100克、芡实米10克、绿豆2克、食盐2茶匙、姜3片

步骤1：

准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块，冲洗干净，锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净

步骤2：

将冬瓜洗净，带皮，切大块

步骤3：

锅子重新放水，将鸭肉放入，放入淘洗干净的绿豆和芡实，放入姜片

步骤4：

大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内，继续炖半小时，加入适量的盐调味，即可

步骤5：

最后盛上一碗即可。

动物血

动物的血液中富含蛋白质、铁、锌、钙等多种人体必需的营养物质和微量元素，因而被人们誉为“液体肉”。

推荐食谱：

鸭血豆腐汤

准备食材：

豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许

步骤1：

北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。将芹菜洗干净，切碎备用

步骤2：

锅中放水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。再换水，把北豆腐焯一下

步骤3：

砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血

步骤4：

开始煮

步骤5：

锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜

步骤6：

放入盐﹑香油各适量调味，盛出即可

那么，孕妇每天吃多少肉类好呢？

涮、蒸、烤三种方式，比较适合烹调肉类，既能保证肉类的美味，又能确保健康——在烹调过程中，能够去除肉类的脂肪，防止孕妇摄入过多的脂肪。

一般情况下，孕妇每天食用75克的肉即可。

食用过多肉类会造成营养的吸收率较低或者使孕妇和胎儿变得肥胖，不利于以后的分娩。

孕妇吃肉的注意事项

1、孕妇应该少吃腌腊熏烤类肉食。

因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，宜少吃。

注意留住冻肉的营养。

冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时可按照快速冻结，缓慢解冻的原则进行。

3、吃肉喝汤两兼之。

一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。

吃猪肉时最好与豆类食物搭配。

因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。

相信孕妈宝妈们都是

上得厅堂，入得厨房

还有什么美味小食谱

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