孕期作为一种特殊的生理状态，有些必要的饮食禁忌还是要遵循的。

孕期不宜食用的食物，一般都有以下三种问题中的一种或多种：

卫生安全；兴奋性和致畸性；其他不良反应

卫生安全

细菌污染

滑嫩可口的三文鱼刺身、肥美多汁的5成熟牛排，都曾是我的最爱。如今有孕在身，经过日料店只能吞吞口水，装作目不斜视地路过；牛排也只敢点7成熟或者全熟，虽然口感变得如同嚼蜡。

淡水鱼生鱼片有传染肝吸虫的风险，孕妇自然不能食用，广式的潮汕鱼生粥也需远离。

三文鱼、鲷鱼等海鲜刺身、烟熏三文鱼、寿司卷；超市售卖的盒装蔬菜沙拉、自助料理台的自助沙拉、面包店里的沙拉调理面包，由于有生蔬菜和自制蛋黄沙拉酱可能存在被沙门氏菌或李斯特菌污染的风险，同样不建议孕妇食用。李斯特菌主要影响50岁以上的老人、身体虚弱者和孕妇、婴儿孕妇；如果感染，可能导致败血症、流产等严重后果。

有专家会告诉孕妇奶酪也可能感染李斯特菌。就中国国情而言，大部分人购买食用的是片状的再制奶酪，也叫早餐奶酪，是安全的；而超市进口食品柜销售的未经高温杀菌的奶酪则需远离，如瓶装蓝纹奶酪等。

沙门氏菌主要污染禽蛋类，煮熟的鸡蛋很安全，而蛋酒、皮蛋和沙拉酱则存在被污染风险。

重金属污染

DHA，鱼类中的甲基汞会通过食物链传递放大，影响胎儿大脑发育。营养学曾上有这样一个不成文的规律：穷人容易铅超标，富人容易汞超标。原因可能是老旧住宅区的金属水管，使用时间长了以后，容易出现重金属铅溶出超标；而富人吃深海鱼比较多，大型海鱼容易累积重金属汞。

由于甲基汞传递的一般规律是：淡水鱼汞含量低于海水鱼、食草鱼汞含量低于食肉鱼、小鱼汞含量低于大鱼。所以孕期吃鱼补脑，尽量选择小型淡水鱼，避开金枪鱼、鲨鱼（鱼翅）等食肉的大型鱼类。

兴奋性和致畸性

咖啡因

孕妇不能喝含咖啡因高的浓茶，这点大多数人都知道。而浓茶中咖啡因含量到底是多少，则大多数人不甚了了。

美国生殖医学学会ASRM建议备孕女性每天咖啡因摄入不超250mg。日常食物中，以250ml一杯算，星巴克卖的现磨咖啡一杯含咖啡因约180mg；速溶咖啡每勺31毫克；中等浓度的茶约为48mg；可乐约为30mg。我孕期嘴里寡淡，不知道喝什么好的时候，出差住酒店，偶然发现有提供雀巢的金牌低咖啡因咖啡，每袋含咖啡因仅为5.4mg，而且口感和普通速溶咖啡几乎无差别，回来就在淘宝上搜来购买。是嗜好咖啡的孕妇福音。

准妈妈们尽量避免喝酒，但却也不必因为喝过几杯酒而过于纠结。加拿大妇产科学会指出，没有必要因为孕早期少量饮酒而终止妊娠。市售包装好的醪糟类产品都标注了酒精度，多数产品的酒精度在0.5%下，煮沸食用后酒精度就更低，浅尝几口，无需过于担心。自制的米酒、葡萄酒反而要提高警惕，因酒精度没有控制。如果喝几口之后就明显脸红耳热，说明身体对乙醛产生反应，不建议食用。

要特别注意的是，现在有一种号称从台湾传来的坐月子秘方，要求整个月子期间不喝水，只能喝煮沸的米酒，这就非常不合理了。酒精是种小分子物质，可经被动扩散直接进入乳汁，含酒精的乳汁被婴儿食用后，会给婴儿的神经发育造成损害，嗜睡；也会导致婴儿食欲下降，喝奶量减少；两个症状一起看，就是宝宝多睡少吃，看起来很乖，其实已经是对宝宝很大的伤害了。

至于将米酒煮沸后饮用的做法更是多此一举：100度的炙烤下，酒精早已先于水分蒸发掉了，剩下的是以糖水为主的液体混合物，还不如喝白开水。

其他不良反应

中医特别强调的“忌口”，在孕产妇身上更是发挥得淋漓尽致。其实现代医学研究认为真正需要忌口的几种食物，反而是老传统里没有提到的。

中医食疗认为可清火、降糖的苦瓜，现代研究发现其对生殖能力有较明显的影响。有试验每天给狗1.75克苦瓜提取物，60天之后，公狗失去了射精能力。而在另一项研究中，每天喂老鼠苦瓜叶子榨的汁，结果母鼠的怀孕率从90%下降到了20%。一种分离出来的苦瓜素则使得怀孕老鼠中止了妊娠。

此外，还有苦瓜汁使怀孕兔子宫腔积血以及死亡的报道。虽然动物实验的结果只是提供了一种“可能”，并不能作为科学结论。不过，对于想要怀孕或者已经怀孕的准妈妈，不吃苦瓜损失很小，而一旦不幸“中招”损失太大，权衡之下不吃还是明智谨慎的选择。

《本草纲目》曾记载，银杏可以：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”我爷爷家门口有一棵几百年的老银杏树，一到国庆前后银杏结果时，空气中都是银杏果种皮腐败后酸臭的味道；而炖好的药膳白果炖鸡，则有一种特殊的甜中略带清苦的味道:这种苦味正是银杏的警告：银杏果，俗称的白果，氢氰酸含量可以高达830微克/100克，另外还含有白果酸等化学物质。

1岁以内的婴儿，10粒银杏就可以致命；3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的也会导致死亡。所以，银杏果并不是看上去的那么温柔，倒是处处暗藏杀机。同样含有氢氰酸的还有苦杏仁，准妈妈们也不建议食用。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。