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鱼油是鱼类的油性物质，含有丰富的营养，是深受人们喜爱的一种保健品，含有许多有益于人体的成分。

但是对于我们一般人来说，我们最关心的肯定是什么样的鱼油最好，吃了有什么作用？孕妇，这些特殊的人群可以吃鱼油吗？当然是可以的，我简单跟大家介绍一下鱼油。

为什么会有鱼油的出现呢？

原来是西方世界研究心血管疾病，像高血压、心肌梗塞等问题时，大家发现北欧人得到心血管疾病的机会似乎比较少。接着大家就想，那北欧人跟其他的西方人有什么不一样呢？啊！饮食有些不同！北欧人摄取的鱼类、海鲜比较多。

研究进一步指出，让北欧人少一点心血管疾病的原因应该是一种健康的脂肪ω-3脂肪酸，念做omega-3脂肪酸。ω-3脂肪酸是不饱和脂肪酸，你可能在电视广告都听过这些名词，让人好聪明的DHA和EPA，都属于ω-3脂肪酸。这种ω-3脂肪酸对细胞很重要，与细胞生长、肌肉活力都有关。但我们人体无法自行制造，因此需要从食物摄取。

食物的来源主要是鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼，沙丁鱼等海鲜，生蚝、螃蟹等。它们可以带来DHA和EPA。植物里含有的ω-3脂肪酸是另一种叫ALA的，存在亚麻籽、核桃、植物油里面。而鱼类是摄取ω-3脂肪酸最好的来源。

吃鱼保健康？

研究发现，一周吃四次鱼类的人，比上不太吃鱼的人而言，较少死在心脏疾病事故。而且鱼类和海鲜对脑力比较好，比较不会患老年痴呆或中风，应该是鱼类海鲜能补充ω-3脂肪酸的缘故。目前建议成人应该每周吃两次，总重约两百克份量的鱼类。

饮食中摄取营养素ω-3脂肪酸对身体健康很重要

对有些人来说，每个星期都要摄取两份鱼类是很困难的。有人怕海鲜的腥味，有人容易过敏，有人觉得不好吃，还有人怕重金属污染，所以不吃鱼！

好了，那如果吃鱼让人健康的重点，是因为摄取了鱼里面好的脂肪，那我们可不可以直接取出鱼的脂肪做成营养品，吃鱼油就好呢？接下来我们就看看补充鱼油对健康影响的证据。

关于鱼油的研究：

1、针对高血压的人

研究认为，如果高血压已经比较严重的话，需要两三种以上的药物控制，吃鱼油补充可能有好处。

2、针对明确有心脏问题的人

研究发现，如果患者坏胆固醇（LDL）与三酸甘油脂真的很高，患有糖尿病等其他并发症，并已经在吃降血脂的药物了，每天吃纯EPA4克可以减少胸痛、心脏病发的机会。

另一个在日本的研究，同样针对已经在服用降血脂药物并有高血压、糖尿病的人群，发现一天补充1.8克的EPA也能降低心脏病发的机会。

But（很重要的but）两个研究用的不是一般市面上买得到的鱼油胶囊，而是另一种药用的纯的EPA制剂。

3、针对还没有心脏问题的人

大家也很想知道，如果自己平常还算养生，没有太多心血管疾病的危险因素，吃低剂量的鱼油，或说一般建议鱼油胶囊的建议剂量，会不会有帮忙呢？

有研究认为每天吃一克的鱼油，里面包含460毫克的EPA和380毫克的DHA，在这连续服用的五年当中，心脏病发作的机会比较低。

4、针对身体其他部位呢？

如果你吃鱼油的目的不是为了要心脏健康，而是要保护其他部位。目前研究认为鱼油可以减轻一些类风湿性关节炎带来的症状，早晨的僵硬感比较少，甚至可能让患者减少服用止痛药。

科学研究表明，鱼油中含有的脂肪酸可以起到消炎的作用能够减轻我们身体发炎时的疼痛，在一定程度上，对关节炎、乳腺癌、直肠癌都有很好的调理作用。

还有针对因为基因突变而容易得到阿兹海默症的人来说，如果在还没有症状发作之前就开始吃高剂量的鱼油，或许有帮助。

其他方面就没有看到鱼油的明显功效，尤其平常就吃不少鱼的人，再吃鱼油是没用的。

鱼油中含有非常丰富的营养物质，可以保护儿童的视网膜和促进儿童脑部的发育，对心脑血管疾病也有很好的调理作用，所以鱼油是老少皆宜的保健食品。

那有朋友会问了，鱼油这么好，那应该怎么吃？每天吃几次？一般来说鱼油最好每天早晚各吃一次，因为吃得过多，身体也是吸收不了的。

虽然鱼油非常好，也要根据自己身体的实际情况有选择的服用，只有这样才能促进我们身体的健康，改善我们身体的亚健康状态，提高我们身体的免疫力。

有的朋友会问，那孕妇可以吃鱼油吗

这个是当然可以的，因为人在怀孕之后，应该多吃含有DHA的食物。而恰恰鱼油中就含有非常丰富的DHA，所以食用鱼油，对促进宝宝大脑的发育有很好的作用。

鱼油的营养价值非常高，多吃鱼油对人的身体非常有好处，同时呢，还能起到消炎和减肥的作用，能够调节我们身体的血糖。

文章转自网络，版权归属原作者所有

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