大家都知道

想吃一样东西

是马上就要吃到！

马！上！

一刻不能停！

金普一个孕妇，

因为想吃烤鸭，

跟一家店“过不去”了。

怀孕本来是好事，

可是王女士吃啥吐啥，

孕吐反应非常强烈，

可把家里人着急坏了。

这天晚上八点，

王女士突然想吃烤鸭，

而且要

现烤的！

怎么都要吃！

非吃不可！

可是大晚上的上哪儿找烤鸭？

更何况是现烤的？

王女士爱人只能发圈求助！

朋友圈的力量是庞大的，

很多人都给他推荐了一家

说这家不仅现烤，

果木烤鸭非常正宗。

王女士来到店里的时候，

当天现烤的烤鸭刚好卖完，

得知王女士是大着肚子，

驱车数十公里

专程来吃烤鸭的时候，

同为人母的老板娘让厨师现烤了一只！

当烤鸭端上来，

王女士吃第一口就哭了！

大家忙问她怎么了，是哪里不舒服还是？

王女士痛哭流涕：

“太好吃了”！

烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。其中蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉，而且烤鸭中的氨基酸几乎全部都是人体所需要的。

烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5%，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于人体的消化吸收。

功效功

具有补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积的功效。

好处好好

功效功

功效功

一、烤制工艺使鸭肉的寒性得以中和，适用人群广泛，特别适合青少年食用。由于它没有鸡的“火气”，不会给青少年“火上浇油”，有效防止青少年多动症和肥胖症发生。

二、鸭子本身脂肪含量就比其它肉类低，由于鸭子脂肪的溶点低，在烤制过程中皮下脂肪大部分被溶化排出，脂肪含量进一步减少，自然油腻之气淡化，更没有猪扣肉的油腻，是既想美容美食又不喜欢油腻女士之首选。

三、鸭体内镁元素含量高，镁是人体内不可缺少的微量元素，它不被人体吸收，在各种代谢活动中起催化剂作用（吃鸭消化特别快正是镁的原因）。镁可激活人体内325个酶系统，是人体一切生长过程，包括骨、细胞、核糖核酸、脱氧核糖核酸以及各种生物膜形成的重要催化剂。

四、中医强调：弱不强补，温补为上。烤鸭特别适合老年人和术后体弱病人温补。

五、烤鸭上得国宴，也宜于居家小酌。烤鸭的吃法富有人性化设计，食客可根据自己的喜好，可咸可淡，可辣可甜，随心所欲。

技技技技

功效功

功效功

烤鸭都是切片，趁热先片下鸭皮吃很酥脆，在面皮中融合了甜面酱和葱段等，味道更佳。用筷子挑一点甜面酱，抹在薄面饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将面饼卷起。

而鸭架可以用来煲汤，主要是鸭架子上的蛋白质在水煮的情况下部分受热分解成氨基酸所以呈鲜味，汤色发白是因为鸭架上的油脂乳化形成，味道较好，但是营养价值一般。还可以油炸鸭架，口味重，口感比较好，根据个人喜好选择。

肥胖慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用；烧烤类食物不可多吃，为了减少致癌物质的影响，可以吃些水果，有一定的抑制作用。

“掌上体验团”烤鸭体验行

烤鸭素有“京师美馔，莫妙于鸭”、

“无鸭不成席”的美誉，

也有“滋五脏之阴，

清虚劳之热，补血行水，养胃生津…”

之功效。

今天的掌上体验团，

就带掌粉儿一起来品尝

色香味俱全的果木烤鸭。

体验团：悦厨烤鸭

看到了这里的小伙伴，

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金普融媒体编辑：任晓黎

拍摄：孙佳缘

美编：张馨予

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