大饮食原则与八项综合指南

一、孕早期（0～3月）：碳水化合物+叶酸

二、孕中期（4～6月）：控体重+铁+碘+叶酸+DHA

三、孕晚期（7～9月）：钙+铁+控体重

养成良好的个人卫生习惯(经常洗手)

只吃完全煮熟的肉类、鱼类和家禽类(包括蛋)

避免食用未经巴氏消毒的乳制品和果汁/蔬菜汁

食用新鲜水果蔬菜前在流水下彻底清洗干净(大约30秒)

避免生食芽苗菜(包括紫花苜蓿、三叶苜蓿、萝卜和绿豆)

用热肥皂水清洗接触了生肉、禽或鱼的手、食物制备表面、案板、餐具和炊具。用含氯的消毒剂擦拭工作台面，晾干10分钟

不吃汞含量高的海鱼

不吃含铅的食物，比如转炉爆米花、松花蛋

孕妇不能吃的食物

未煮熟的食物：

生食里含有不少李斯特菌，会引发败血病、脑膜症，尤其是孕妇抵抗力弱，误食可能宝宝的健康危害极大，甚至导致流产，所以在饮食上怀着宝宝的妈咪们切记不要吃未煮熟的食物。像寿司、生鱼片、冰冻过的海鲜等是绝对不能吃的，还有煎荷包蛋要煎到蛋黄全熟，点牛排的时候就不要想着七分熟八分熟了，要点全熟的牛排。

含汞量高的食物：

海鲜产品虽好，也要选对海鲜才行，像一些体格比较大、生命周期比较长的鱼类，体内的含汞量也比较高，孕妇吃多了会损害宝宝的神经系统。所以要吃的话，尽量选择三文鱼、虾、大比目鱼、凤尾鱼这类常见体格小的海鲜。

众所周知的烟酒：

香烟里含有的多种有害物质，不仅对成年人危害大，孕妇摄入后还会影响到胎儿的呼吸系统，所以怀孕期间一定要确保一个舒适健康的生活环境，重点提防二手烟的污染，

酒精也是，过多食用会增加流畅和死胎的几率，影响胎儿的大脑和神经发育，所以孕期尽量不要喝酒，哪怕是微量饮用也要注意。

孕妇不宜吃的食物

罐头、腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品

原材料在生产的过程中，加入了大量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂、

亚硝胺等，这些物质不但对大人健康产生影响，同时对胎儿的影响也是非常大的。有研究提示,孕妇食入硝酸盐(食入罐头制品及腌、烤、熏、炸等方式加工的食品与造成胎儿神经管畸形(NTDS)之间有某种可能的关联。所以建议尽量少吃腌制过的食物，多食用新鲜的蔬果。

过度辛辣食品：

辛辣食物辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强，多食可引起正常人便秘。怀孕的女性大量食用这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。在怀孕前的三个月时间里，准妈妈应该停止吃辛辣食物的习惯。

（基于个人体质）：

桂圆是热性食物，多吃容易消化不良，而且容易上火。所以阴虚火旺、体内有痰火的人不宜多吃，还有湿滞停饮患者也不宜多吃，这一类人体内水湿不畅，停滞于胃肠，桂圆又不易消化，所以不能吃。桂圆糖分含量高，所以有糖尿病的人也不宜多吃。备孕期间女性如果月经过多、有阴道炎和盆腔炎也不能吃桂圆。为了避免流产，孕妇对于桂圆也是应该少吃。

（基于食材相克）：

人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。但是菠菜中含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

巧克力

（基于控制体重）：

过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。

（基于食品污染）：芬兰和美国向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。

特别要注意一些药食同源的食物：

比如黄芪炖鸡，易造成难产。是由于黄芪有益气、升提、同涩作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律。黄芪有“助气壮筋骨、长肉补血”功用，加上母鸡本身是高蛋白食品，两者起滋补协同作用，使胎儿骨肉发育生长过猛，造成难产。

热性佐料：

如小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

《本草纲目》记载苋菜有滑胎之说，虽然苋菜有造血功能，但是大量食用苋菜却有滑胎的作用，所以建议孕妇还是少吃苋菜为好。

孕妇不要饮用的饮品

浓茶：

孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养物质供应，由于浓茶内含有咖啡因，还会增加孕妇的心跳和排尿次数，增加孕妇的心脏和肾脏负担，有损母体和胎儿的健康。

咖啡和可乐型饮料

：主要成分为咖啡因、可乐宁等生物碱。咖啡因和可乐宁是一种兴奋中枢神经的药物。胎儿对咖啡因尤为敏感，咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。在孕期只能少量饮用，饮用过量会对宝宝造成伤害。

高糖饮料：

怀孕前，夫妻双方尤其女方若经常饮用高糖饮料，可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病病人。

孕期糖尿病不仅危害孕妇本人的健康，更重要的是危及孕妇体内胎儿的生长发育，极易导致早产、流产或死胎，亦可能使宝宝成为巨大儿或智障病人。所以，高糖饮料要少喝。

灌装浓汤：

灌装汤品是由盐脂肪、人造添加剂、防腐剂、脱水蔬菜调制成的营养价值非常低的“混合物”，为了保证鲜香的味道，配入的调味品较多，钠含量严重超标。

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