浙江宁波一个水产交易区惊见了一条50多厘米长、4.9公斤重的大黄鱼，这条大黄鱼通体金灿灿，看起来十分优质。惊人的是这条大黄鱼每公斤的售价竟然达到3万元，最终以14.8万元成交，这相当于一辆普通家庭轿车的价格。黄鱼为什么这么贵，这大概和黄鱼的营养价值高有关。

黄鱼的营养价值很高

1、黄鱼中富含微量元素硒。

研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生。

2、黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、α—维生素E以及多种矿物元素

，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

3、从中医的角度来说，黄鱼性平、味甘，归肾、胃两经。

《本草纲目》中就记载有，黄鱼具有健脾升胃、安神止痢、益气填精等功效；主治头晕、失眠、贫血、食欲不振、妇女产后体虚等症状。

女人吃黄花鱼的好处

1、养胃

中和胃酸，缓解胃痛。

2、止血凉血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

3、补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

4、黄花鱼能治疗失眠

黄花鱼中的微量元素，可以直接作用人类的神经系统，能减少焦虑和紧张等不良情绪的出现，对失眠也有很一定的调理功效。

5、预防心脑血管疾病

黄花鱼还含有一些不饱和脂肪酸，它可以清除血液中的胆固醇，加快它们的排出，对血栓和动脉硬化的发生有良好预防作用。

6、补虚强身

黄花鱼是一种性味甘平的食材，补虚益精和健脾升胃是它最重要的功效，平时人们多吃一些可以提高肠胃功能，也可以加快身体的正常代谢，能让人们的疲劳和体虚症状很快消失，特别适合那些身体虚弱的人群食用。

7、抗癌抗衰老

黄花鱼是一种营养丰富的鱼类，它含有多种微量元素的维生素，其中微量元素硒的含量最为出色，它被人体吸收以后可以清除人体内的自由基，增加细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的出现，对预防癌症和延缓衰老都有很大的好处。

孕妇吃黄鱼好处多

黄鱼中含有优质的蛋白质以及钙铁钾等元素，女性怀孕的过程当中，胎儿的生长需要大量的营养物质，而孕妇吃黄鱼就能帮助补充这些营养物质，不管是对孕妇本身还是对胎儿都是存在很大的保健作用。

但是要注意，如果孕妇对海产类过敏，或者本身就是过敏体质的话，就要慎重择食。

禁忌人群

黄鱼肉味道鲜美，口感颇佳，营养丰富，但不是所有人都适合吃黄鱼，以下为忌食人群：支气管哮喘患者、淋巴结核患者、肾炎患者、急慢性皮肤病患者，血栓闭塞性脉管炎患者等，

同时要注意黄花鱼不能与中药荆芥同食，不可用牛、羊油煎炸。

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