怀孕时，难免有那么一段吃什么都吃不下的时候。这个时候，孕妇都会比较着急，自己吃不下倒不要紧，最担心的是肚子里的宝宝营养不够。下面给大家分享几个美食畅销书作家文怡的孕期食谱。文怡的粉丝都知道，她是37岁高龄生了肉包，她的整个孕期，状态都非常好，宝宝也很健康。你不妨也跟文怡学两招，看看这样吃，是否可以解决你的额困惑，让你多少能吃下一点点。

柠香海鲜沙拉

柠香帮你度过不愿意吃饭的那个阶段

孕期，善用橙子、橘子、柠檬、柚子这样的水果来入菜，既能有效地去腥，还能增加食欲。清淡不油腻的菜式，或许会帮你度过特别讨厌吃饭的那个阶段。

♦柠檬半个（切片用5片，取汁用约10毫升）♦橙子2个♦鲜虾8只♦鱿鱼1条♦胡萝卜半根♦荷兰豆20个♦熟玉米粒一小把♦青葱1根♦姜5片

♦海盐1/2茶匙（3克）♦黑胡椒1/2茶匙（3克）♦大藏芥末1茶匙（5克）

荷兰豆摘去筋，洗净后切成小块。胡萝卜去皮切片，可以根据自己的喜好刻出漂亮的花形。鲜虾去头，从背后片开去除虾线。鱿鱼切花刀后切成三角片。

锅中倒入清水，大火煮开后先放入胡萝卜焯烫1分钟，再放入荷兰豆焯烫半分钟，一起捞出过冷水沥干。

焯烫蔬菜的锅中放入青葱、姜片和2片柠檬片煮1分钟，放入鲜虾焯烫1分钟，再放入鱿鱼焯烫15秒钟，一起捞出过冷水沥干。

将橙子对半切开，挖出橙肉，橙碗保留当容器用。

把焯烫好的蔬菜和海鲜放入大碗中，放入3片柠檬片、熟玉米粒和切好的橙肉。

放入海盐、黑胡椒、大藏芥末，最后淋入柠檬汁，搅拌均匀后即可。夏天吃，先放入冰箱冷藏30分钟再吃更好。

~超级啰唆~

在焯烫海鲜时，柠檬片除了去腥，还有给海鲜提香的作用。

在焯烫蔬菜时，因为胡萝卜和荷兰豆烹饪时间不一样，所以要先焯胡萝卜，再焯荷兰豆。鲜虾和鱿鱼也一样，鱿鱼焯烫时间过长，口感会变硬。

您也可以根据自己的口味，添加其他的蔬菜或海鲜。

最好用现磨的黑胡椒，不要用胡椒粉替代，那样口味会差很多。

对半切开的橙碗可能会侧倾，在底部薄薄地切一片下去，形成一个平面，放盘里就平稳啦。

素什锦

一道菜补全营养

总是听营养专家跟我们说，每周要吃几十种食物才对身体好，对不对？听起来很庞大的一个数量，压力很大是不是？但如果一道菜就可以囊括好几种食材，你觉得压力小了些没？

♦莲藕1节♦新鲜蚕豆1把♦胡萝卜半根♦荷兰豆1把♦红黄彩椒各半个

♦鲜香菇3朵♦姜2片♦青葱1根

♦生抽1汤匙（15毫升）♦盐1/2茶匙（3克）♦糖1/2茶匙（3克）

莲藕去皮切成片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。荷兰豆摘去两侧的筋，切段。胡萝卜去皮切片。彩椒也切成片。香菇去蒂切丁。

锅中倒入水，大火煮开后，先放入莲藕片和蚕豆煮2分钟，然后放入胡萝卜片煮1分钟，接着再放入荷兰豆煮半分钟，然后放入香菇丁煮半分钟，最后把彩椒块扔进锅中，马上把所有食物都捞出来，放入冷水中降温之后捞出。

锅烧热倒入油，大火加热，待油四成热时，放入姜片和青葱段煸香，放入焯烫好沥干的蔬菜，淋入生抽翻炒几下，然后加入盐和糖搅匀即可。

~超级啰唆~

♦可以根据自己的喜好选择蔬菜，注意焯烫顺序即可。

♦莲藕去皮切片后放入清水中可以防止氧化变黑。

♦这道菜中，只放生抽调味就足够鲜了，不用再放其他的味道重的调料。糖是为了提鲜，因此千万别放太多。

（本文摘自《怀孕就要好好吃》文怡著）

图书介绍

谁说孕妇是一个人吃两个人消化，可以任性大吃的？谁说孕妇要山珍海味、大补特补的？又谁说孕妇就得吃淡而无味的？就是因为我们怀上了最宝贵的生命，所以我们更应该理性和科学地对待吃饭这件事情，让自己轻松一点，保持好的心态、保持好的饮食习惯，比什么都重要。

这是美食畅销书作家文怡本人的孕期68道精选菜谱，当然也包括很多她的孕期饮食心得。整本书从孕期的早、中、后期入手，为不同阶段不同饮食问题提供最实在、最实用的建议。

本书还获得协和医院妇产科副主任医师张羽亲笔推荐序，同时还获得了和睦家、美中宜和等专业妇产科医生的首肯。

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