田老师指导

有一个

健康聪明的宝宝是家长的心愿，营养是大脑构成材料的能源！在所有影响宝宝大脑发育的因素中，最容易控制的便是营养，营养是大脑构成材料的能源。在0-3岁宝宝出现了营养的缺乏，它可以使脑细胞增持的数量减少，进而影响宝宝的智力发育，即便是以后的营养情况有所改善，也很难纠正！辅食添加要可助宝宝更聪明！此

素材对宝宝发育的敏感期进行了科学全面的解析，可做为养育

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话说“3岁看大，7岁看老“，这句话也是有一定道理的。

因为宝宝从出生到6个月，这期间是大脑细胞增殖的高峰期，到一岁时脑细胞组织已达到成人的60%。

3岁前是神经系统形成的高峰时期，到3岁时几乎已接近成人范围，所以宝宝3岁以前是大脑发育的重要时期，是开发大脑潜能的好机会。

不要以为3岁前的宝宝还小什么都不懂，恰恰相反，此时的孩子像是一张白纸，有超强的感官和模仿吸收能力。

0-3岁宝宝大脑是如何发育的？

我们都知道，宝宝大脑发育一生只有一次不可逆！

人的大脑发育最旺盛的时期是从胚胎3个月开始到生后3岁这段时间，在这个时期，主要进行脑细胞的增加，磷鞘的生成以及脑部沟回的形成，极少数的小朋友可以持续增长到身后的5到6岁。

脑细胞它的数量及质量和宝宝智力发育有密切的关系，而且脑细胞这个增值过程是有一次性完成的特点，因此我们常说0-3岁是宝宝大脑发育最黄金的时间段，错过将不可逆转！

婴幼儿营养需特别关注：

DHA——脑细胞和神经系统发育不可或缺的营养物质。

蛋白质——身体细胞的重要组成部分，促进生长发育和智力发育。

钙——骨骼发育必须。

维生素——维生素A增强免疫力，维生素D和钙相辅相成，促进骨骼和牙齿发育，维生素C保护血管。

如果孩子缺乏某种营养，可能会出现营养不良等状况。不过一般只要宝宝胃口好，饮食均衡，一般都不会有问题。

但对于挑食、或者不爱吃饭的孩子就要格外注意，可以通过身高体重、头围等关注孩子发育状况，生长缓慢或营养素缺乏严重等情况要及时就医，尽早解决。

营养是大脑构成材料的能源

在所有影响宝宝大脑发育的因素中，最容易控制的便是营养，营养是大脑构成材料的能源。在0-3岁宝宝出现了营养的缺乏，它可以使脑细胞增持的数量减少，进而影响宝宝的智力发育，即便是以后的营养情况有所改善，也很难纠正！

加拿大生命科学学会经过几十年的研究发现，脑功能的是受饮食以及血液当中神经递质前提供应情况的影响的，也就是说我们的饮食情况是可以影响我们脑功能的状态。

国外也有研究比较了孪生儿同胞姐妹的智商水平，并且以此编成分析模型之后，发现营养宝宝大脑发育的最大作用的因素就是早期的营养。

这些营养素会影响大脑发育，你补对了吗？

在对人体生长发育所必须的营养元素当中有45种，其中38种是神经系统发育所必需的。在这38种营养元素当中，对脑发育起关键作用的营养成分是包含了蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等。

1、蛋白质是大脑发育基础

大脑发育必不可少的物质，蛋白质占脑重量的35％，是保证大脑正常结构的前提，同时在神经兴奋和抑制过程中发挥重要作用。

如果供应不足的话，可能造成脑发育迟缓，甚至影响了中枢神经系统的发育。宝宝蛋白质补充离不开充足的奶制品，辅食中的要多给宝宝补充奶、蛋、肉、豆制品等高蛋白辅食！

蛋白质它在体内会形成分解，形成氨基酸，供人体利用。

其中最重要的便是牛磺酸，对于大脑神经细胞的增殖分化、成熟和存活起到促进作用。牛磺酸在母乳尤其初乳中含量较高，水产鱼、虾、贝类和紫菜中含量丰富，在婴幼儿奶粉中虽然为可选择添加成分，但是多数配方都有添加！

2、脂肪是宝宝大脑发育的重要物质基础

宝宝大脑60％是脂肪结构，饱和脂肪酸供脑活动所需热量，不饱和脂肪酸和卵磷脂都是构成大脑的重要部件，对促进脑发育十分必要。

不饱和脂肪酸常见的有如亚油酸、亚麻酸，它的衍生物DHA、AA等集中分布在大脑皮层及视网膜中形成视网膜感光体，对婴幼儿的脑发育及视力发育起重要作用，可保持最佳脑功能和视力。

鱼、虾、坚果富含不饱和脂肪酸，烹调油也可多选用植物油，橄榄油、核桃油、亚麻籽油的不饱和脂肪酸含量都较高；

蛋黄是卵磷脂的最佳来源,宝宝从7月龄开始可以逐渐加入！

当然，在辅食中让宝宝可直接多多摄入直接富含DHA和ARA的食物，比如深海鱼等，对宝宝大脑发育也是十分有益处的。

3、微量元素促进孩子脑发育

铁：是血红蛋白的重要部分，帮助运送氧，脑缺氧则损害宝宝认知能力，后期补铁也难以弥补，4月龄开始需要及时补充，缺铁性贫血将影响孩子远期学习能力和注意力。

动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄是铁的较佳食物来源，维生素C可帮助铁吸收，在制作辅食时可以搭配！

锌：能促进脑细胞分化及记忆功能，缺锌会使体内氨基酸氧化过程增加，组织蛋白合成减少，生长发育受到影响。海产品锌含量较高，其次是菌菇类、南瓜子、牛肉。

维生素C促进脑细胞结构稳固和维持合适的紧张度，建议多给宝宝吃给宝宝提供富含维生素C的橙子、猕猴桃、鲜枣等。

维生素B在机体的碳水化合物代谢当中起着重要的作用。如果缺少了维生素B碳水化合物的代谢过程就完全变慢或者中断,进而影响大脑功能。

综上，我们可以发现宝宝辅食添加过程中，需要营养均衡，任何一种营养都不可缺少！

婴幼儿饮食注意事项

0-1岁母乳/配方奶是最佳食物，不能只吃饭不喝奶。同时，家长也要注意挑选适合自己孩子的奶粉。比如孩子容易拉肚子，可以选择不含乳糖配方的奶粉；孩子如果缺铁，可选高铁奶粉，如果消化不好，可以选择含益生菌的奶粉。辅食添加不宜过早也不宜过晚，要注意少油、少盐、低糖。

不要经常给孩子吃稀饭、喝面汤，缺乏钙铁锌等维生素，还不能提升孩子的咀嚼能力；

养成良好的饮食习惯，最好从小培养定时、定点、定量的吃饭习惯。

推荐这6款促进大脑发育辅食

1.蛋黄豆腐泥：

适合月龄：7M+

营养解读：蛋黄和豆腐中都含有丰富的卵磷脂和蛋白质，能为宝宝大脑、神经发育提供营养。豆腐中还含有丰富的钙，有利于宝宝骨骼发育。

2、西蓝花牛肉泥

适合月龄：8M+

营养解读：牛肉富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B2等，西蓝花富含钙、膳食纤维和维生素C，有助于促进宝宝大脑发育。

3、核桃红枣泥

适合月龄：8M+

营养解读：核桃含有丰富的亚油酸和一定量的α-亚麻酸，还含有丰富的铁、硒、维生素E等，其中α-亚麻酸可以转化为DHA，适量摄入有利于促进宝宝大脑发育。

4、蛋黄碎牛肉粥

适合月龄：8M+

营养解读:牛肉富含优质蛋白质和铁、锌等元素，能为宝宝提供能量；蛋黄中的卵磷脂，有助于宝宝大脑的发育。

5、鳗鱼蛋黄青菜粥

适合月龄8M+

营养解读：鳗鱼肉质细嫩，含有丰富的优质蛋白质、DHA、铁、锌、硒等营养素，每周给宝宝安排1次鳗鱼，有利于让宝宝获得丰富的DHA，促进大脑发育。

6、蛤蜊蒸蛋

适合月龄：10M+

营养解读：富含优质蛋白质、不饱和脂肪、卵磷脂、锌、牛磺酸、铁，配米饭和绿叶蔬菜，营养丰富。

抓住孩子的各类敏感期

0-3岁是孩子学翻滚、学爬行、学走路、学吃饭、学说话等基本生活技能的重要阶段。孩子发育过程中也会有相应的敏感期，比如孩子咿咿呀呀就表明孩子有说话的欲望了。帮助孩子掌握这些技能可以让孩子更好的探索这个世界，而在与自然和社会接触的过程中，会促进孩子大脑思考和探索。

和孩子多少话，越早说话孩子越能表达自己的需求，孩子的哭闹的时间也会减少，情绪越稳定，大脑发育越好。

在安全的情况下，不要阻挡孩子用自己的方式探索世界，比如吃手、玩泥巴。

不要包办一切，鼓励孩子问问题，在一起提出解决办法，孩子思考的越多，大脑越活跃，用进废退。

在游戏中陪伴孩子进步，培养孩子的想象力和创造力。

孩子有自己的成长规律，我们也不用太着急。我们也需要不断学习和孩子一起进步。

0-3岁是宝宝大脑发育的黄金时期，多给宝宝一些关注和爱，

想要宝宝电脑聪明眼睛亮，单靠一种营养素是无法实现的，家长必须在保证饮食均衡的而基础上，确保孩子蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入，因此也就是要求妈妈给宝宝安排辅食时候，要循序渐进，按照月龄适时增加种类，不可偏食！

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