开胃食谱:山药芡实羹

原料：

山药50克，芡实20克，山楂100克，冰糖30克。

做法：

1。芡实加半碗水浸泡24小时，煮软；

2。新鲜山药去皮，放进热蒸笼中大火蒸熟，直到软烂；

3。把山药碾成泥，芡实用打浆机打碎；

4。山楂去核切碎，加8倍水小火熬软，让汁变浓；

5。山楂汤滤去皮渣，取汁；

6。用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状，加入糖到酸甜适口；

7。搅匀，分装成小碗，放冰箱备用；

8。取出后，在室温下放一会儿，即可食用。

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