4-6个月宝宝辅食制作：花椰菜汁

花椰菜能舒缓压力，有益心气，解闷镇静，对促进食欲也有很大的帮助。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低；既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

准备食材：绿花椰菜5朵、水1杯。

步骤1：将花椰菜洗干净。

步骤2：用水滚煮熟。

步骤3：用搅拌机搅拌成泥。

步骤4：过滤。

步骤5：取其汤汁，即可。

宝宝主食辅食制作注意事项

给宝宝制作辅食时，不要添加其他调味料或成分。不要放糖或盐，不要加油脂。不要添加苏打粉，虽然苏打粉可以保持食物色泽，却有损于维生素及矿物质。土豆要连皮一起蒸、烤或放入微波炉中，煮好后再剥皮。最好用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，尽可能减少与光、空气、热和水接触，尽可能减少维生素的损失。

做法二、

花椰菜能舒缓压力，有益心气，解闷镇静，对促进食欲也有很大的帮助。菜花的含水量高达

90%

以上，而热量较低；既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

推荐食用月龄：

个月或以上宝宝。

准备食材：绿花椰菜

朵、水

：将花椰菜洗干净。

：用水滚煮熟。

：用搅拌机搅拌成泥。

：过滤。

：取其汤汁，即可。

宝宝吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力，从而能有效预防感冒和坏血病的发生。一般在宝宝添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花压成泥状喂食，不过要注意宝宝是否适应并能消化西兰花泥。

做法三、

花椰菜中含有一种能抑制肿瘤生长的物质，因此，它不仅是一种营养丰富的蔬菜，且是保健蔬菜，美国公众利益科学中心把青花菜列为十种超优食物之一，古时候的西方人还推崇为「天赐的良医」呢！

中医认为花椰菜味甘性平，具有开音止咳、清热、利尿的功效，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效，并可预防动脉硬化。

青花菜的营养价值略高於花椰菜，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合。

儿童宜常吃花椰菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花椰菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用？

根据研究，视网膜细胞是非常容易受到氧化剂伤害的，尤其是光线所产生的氧化剂，虽然眼睛有能力抵抗这种化学反应，但是这种能力会随著年龄的增长而逐渐丧失，花椰菜中所含的一种抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。这种抗氧化剂还可以防止肿瘤成长，杀死导致胃溃疡及胃癌的细胞。

一、豆豉绿花椰菜炒虾球、白饭

所需材料：虾340克（大的）米。绿花椰菜110克，葱1根，荸荠8-10颗，油2大匙，酱油，料，盐1/4小匙，太白粉1小匙，米酒1小匙。b料，蒜头3瓣（去皮），姜片3片，豆苋1大匙，辣椒酱1小匙（可省略）

作法步骤：

1.虾剥壳剔去肠泥，如果太大可以切半。用a腌着备用。准备2-3人份的白饭。

2.绿花椰菜切成小朵，铺在微波盘中，加盖强微波1分钟。然后用开水泡凉，捞起沥干。

3.蒜和姜片一起剁碎，加豆豉、辣椒酱拌匀。

4.葱切碎，荸荠切片。炒锅用大火烧热，倒入油，放b炒10秒钟。放虾球炒到不5.透明，再放荸荠片、绿花椰菜炒一下，加入适量酱油调味，撒下葱花即可起锅。

二、雪花蟹粉烩花椰菜、青椒丝拌豆干、芝麻饭

所需材料：蟹肉。..230克（熟的）米适量水适量黑芝麻1大匙豆干4块（大块450克）青椒2个鸡汤1罐花椰菜450克姜片3片麻油1小匙太白粉2大匙水2大匙a料盐1/4小匙白胡椒粉1/8小匙米酒1小匙b料糖1小匙麻油1小匙黑醋1大匙辣油1小匙（可省略）

作法步骤：1.蟹肉用a拌匀，腌着备用。

2.准备3-4人份的白饭，用餐时在饭上撒点芝麻。

3.豆干、青椒都切丝，加b料拌匀。

4.鸡汤放入小锅中煮沸。花椰菜切成小朵，和姜片放入滚汤中，盖上盖子小火焖到软。用汤勺把花椰菜捞到盘中。汤留在锅里继续煮，并把蟹肉和麻油加入，煮沸后，太白粉加水调匀，慢慢淋下勾芡，到合适的浓度即可。捡掉姜片，淋在花椰菜上即可，趁热食用。

三、西湖大肉

所需材料：五花肉600公克绿花椰菜1棵配料豆豉20公克葱2根姜3片蒜头3粒八角3粒调味料_a酱油1大匙盐1/2小匙糖1小匙酒1小匙高汤2杯调味料_b太白粉水1大匙香油1小匙

作法步骤：

1.五花肉整条放作水里煮（或蒸）约40分钟捞出。

2.热锅，注入沙拉油，将肉片炸至表皮金黄、微气泡状捞出，用清水冲约10分钟，切成厚片。

3.原锅留少许油，爆香配料，放入肉片，加调料a把肉片盖过，焖煮25分钟。

4.花椰菜去老茎、切小朵，用盐水烫熟，围于盘子两边，将肉片捞出排盘肉；再用调料b将肉汁勾芡，淋上即可。

四、奶油焗花椰菜

材料*花椰菜10两*奶油4大匙*洋葱1/4个*奶水3/4杯*虾米1大匙*面粉4大匙*白果1/4个*起司粉4大匙*培根肉3片*盐2小匙

小诀窍烘烤容器须耐高热烧烤→否则易破裂

奶油焗花椰菜做法

1.花椰菜洗净切小朵

2.烧半锅水烫软花椰菜捞出以盐拌匀

3.花椰菜盛入烤盘中

4.虾米泡水后略切培根肉切丝

5.二者入炒锅以2大匙油炒香再加切丁的洋葱略炒

6.将白果及做法3放在花椰菜上

7.奶油以小火融解加面粉炒匀再加入奶水起司粉混匀

8.置于做法4上入烤箱烤至面呈金黄色

做法四、

宝宝吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力，从而能有效预防感冒和坏血病的发生。一般在宝宝添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花压成泥状喂食，不过要注意宝宝是否适应并能消化西兰花泥。

本文图片文字摘自太平洋亲子网，特此感谢！

一：花椰菜汁

花椰菜能舒缓压力，有益心气，解闷镇静，对促进食欲也有很大的帮助。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低；既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

推荐食用月龄：4个月或以上宝宝。

准备食材：绿花椰菜5朵、水1杯

步骤1：将花椰菜洗干净。

步骤2：用水滚煮熟。

步骤3：用搅拌机搅拌成泥。

‘步骤4：过滤。

步骤5：取其汤汁，即可。

花椰菜能舒缓压力，有益心气，解闷镇静，对促进食欲也有很大的帮助。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低；既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

二：花菜奶香土豆泥

多吃花菜不但有利于人的生长发育，还能能提高人体免疫功能。

推荐食用月龄：7个月或以上宝宝

，但需分别尝试菜花和土豆两种食材，且无不适反应。

准备食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量

步骤1：西兰花洗净掰成两小块。

步骤2：西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。

步骤3：西兰花趁热放入搅拌机搅拌成糊状

步骤4：土豆洗净、去皮、切片，土豆片上锅蒸12分钟左右。

步骤5：然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状

步骤6：配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，然后用道具挤到西兰花泥上

多吃花菜不但有利于人的生长发育，还能能提高人体免疫功能。

三：西兰花土豆泥

土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。

推荐食用月龄：7个月或以上宝宝

，但需分别尝试菜花和土豆两种食材，且无不适反应。

准备食材：土豆20克、西兰花10克

步骤1：土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。

步骤2：西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。

步骤3：捞出剁碎。

步骤4：将蒸好的土豆碾成泥

步骤5：土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。

土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。

四：小青蛙西兰花泥

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养，健脑益智。

推荐食用月龄：12个月或以上宝宝。

准备食材：西兰花200克、熟鹌鹑蛋4个、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、海苔适量

步骤1：将鹌鹑蛋去壳备用。将西兰花摘小朵用淡盐水浸泡片刻用清水冲净，然后下锅煮熟。

步骤2：捞出沥干水分后将西兰花搅拌成泥，加入适量香油拌匀。找一半圆容器填满西兰花泥。

步骤3：取几个鹌鹑蛋切掉一半，将两个鹌鹑蛋放在西兰花泥上面做眼睛

步骤4：海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置。

步骤5：把胡萝卜切几个圆形做腮红。

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养，健脑益智。

做法五、

花椰菜辣泡菜的做法

花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净

泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用，咸淡在此时就可以尝试了

放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好

装一容器中

密封好，放冰箱1-2天就OK啦！要吃多少取多少出来

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。