营养食谱

儿童春季养生食谱（二）

初春时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，下面给大家介绍一些儿童春季养生食谱：

四、菠菜汤

主料：

菠菜500克

调料：

酱油3克盐2克姜3克各适量

制作工艺：

1、菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。

2、油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

工艺提示：

1、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;

2、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。

健康提示：

1、含钙铁质、营养丰富、润肠通便;

2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

五、红烩牛肉膏

原料：

牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。

制作方法：

1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。

2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。

特色说明：

牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值很高;洋葱能健胃杀菌，可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮，味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。

六、刺猬丸子

原料：

猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。

制法：

1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用，

2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。

3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。

华碧中英文幼儿园2月22日-2月26

食谱回顾

「周一Monday」

早餐：

番茄牛肉汤、甜玉米、鹌鹑蛋

水果：

无籽红提、皇帝柑、杂锦坚果

午餐：

金银米饭、豉汁蒸排骨、炒上海青、香葱白萝卜鲫鱼汤

午点：

学生纯牛奶、芝麻南瓜饼

「周二Tuesday」

早餐：

蒸红薯、肉酱意粉、牛奶

水果：

香蕉、苹果、杂锦坚果

午餐：香菇胡萝卜卤肉饭、番茄炒鸡蛋、蒜香油麦菜、节瓜眉豆鸡脚汤

午点：纯牛奶、

香葱花卷

「周三Wednesday」

早餐：

三丝烩河粉、煮鸡蛋、淮山小米粥

水果：

香梨、杨桃、杂锦坚果

午餐：

大米饭、薯仔炖牛肉、西兰花炒肉片、玉米红萝卜猪骨汤

午点：

学生纯牛奶、提子餐包

「周四Thuesday」

早餐：

糯米卷、叉烧包、柴鱼花生粥

水果：无籽红提、新奇士橙、杂锦坚果

午餐：玉米鲜肉云吞面、盐水菜心、糖醋里脊、冬瓜薏米老鸭汤

午点：特仑苏纯牛奶、天使蛋糕

「周五Friday」

早餐：

生菜瘦肉汤米粉、烧卖

水果：

香蕉、加纳果、坚果

午餐：莴笋叉烧蛋烩饭、蒜蓉生菜、胡萝卜肉丁烧豆腐、莲藕猪骨汤

午点：牛奶花生汤圆

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。