作者丨铁锤妈

新妈妈图鉴

一说到孩子吃饭问题，

“挑食”

可能是大部分娃的通病了：

“我家那小子挑得特别精细，鸡蛋再小都能给你抠出来”

“最头疼的是不吃稀饭和米饭，塞进嘴里能给你再扒出来扔掉”

“肉鱼都不喜欢吃，只喜欢西红柿，每天拿西红柿调味”

不是全世界只有同样的妈，也有同样的娃。

在国外的网站上，对于孩子挑食的问题，吐槽的家长也并不少，每天吃饭都是活生生的段子：

“除了像推销员一样每晚哄孩子吃完，我还能做什么……”

“希望我当年跟我孩子一样勇敢，晚饭一口没吃，收拾完餐桌6分钟跟妈妈要零食。”

孩子为什么会挑食？家长该怎么办？今天我们就聊聊挑食这个老大难问题。

孩子为什么挑食？

遗传或家庭以及妈妈的饮食习惯

家庭以及妈妈的饮食习惯会在一定程度上影响孩子对食物的偏好。

妈妈在孕期和哺乳期间对食物的喜好度，将会影响日后宝宝对食物的接受度。

营养学副教授迈尔斯-费斯博士，曾对66对4-7岁的双胞胎做过研究。研究表明

72%的儿童挑食是基因遗传，剩余的是受环境影响产生的，而且家庭成员是否坐在一起吃饭也能影响孩子的饮食习惯。

简单来说，如果父母挑食孩子挑食的可能性会更大。

味觉发育的关键期未给予恰当的刺激

孩子的味蕾在出生后有一个全面发育的过程，而且其味觉发育的关键期是在生后

4~6个月龄

，他接受的味蕾刺激必须是

由淡到浓，从单一到多样

，而且需要尽可能的为宝宝提供口味丰富的食物来扩大其味觉的感受范围。

如果在宝宝味觉发育的关键期未给予恰当的刺激，

未能给宝宝提供口味丰富的食物或吃了过咸、甜的食物刺激了味蕾就会损害味蕾接受其他味觉的能力，可能导致宝宝日后挑食。

而且如果长期吃的东西种类很单一，也是孩子挑食的一个生理性原因。

一种自我保护

有的孩子面对新食物，因为陌生会对食物好奇，所以更愿意尝试，希望在新食物上找到答案；

而对于

生性敏感、谨慎

的孩子来说，陌生的食物对他们来说是个“大怪物”，不但不想尝试，还会变得“害怕、排斥”，就更不会吃了。

想要吃饭自主权

孩子2岁“自我意识”觉醒后，开始挑战家长权威。把不喜欢吃的食物从嘴里吐出来，有时候是

想掌握吃饭的主动权。

他们想表明

“我要独立”、“我要自己决定”、“我想吃什么就吃什么，不要限制我”

，这是种对于吃饭自主权的争取，跟吃什么可能也没多大关系。

但很多时候，家长的态度让孩子想要“吃饭自主权”这件事，变得痛苦不堪。

《少年说》中有位五年级的小学生，在天台上直呼：

“姥姥，我真的吃不下了！”、“可不可以别再让我吃那么多东西了？”

孩子长时间对吃饭接收到的信号是“吃饭不开心”、“都是你们逼我吃的”、“越让我吃什么我就越不吃”……所以只能用挑食来抗拒家长的“过度关心”。

可能是伪挑食

“吃”对于孩子来说应该是他们的头等大事。如果孩子挑食，要考虑是不是在饭前吃了其他东西。

在电视剧《虎妈猫爸》里，茜茜一直在挑自己喜欢的土豆吃，别的都不吃，妈妈让茜茜少吃点土豆，多吃点蔬菜，茜茜却一脸嫌弃，一直在说“我不吃，我要吃土豆”。

后来终于在妈妈地哄劝下，茜茜把青菜放进嘴里，但没嚼两下就吐出来了，皱着个小脸说：“好难吃。”

其实是茜茜在吃晚饭前，先跟着爸爸去奶奶家吃了一个大鸡腿，香香的鸡腿和寡淡的青菜相比，孩子当然更喜欢鸡腿，索性就拿来当饭吃，晚饭肯定就吃不下了，为了不被批评，只能挑自己喜欢的再吃几口，这其实属于“伪挑食”。

孩子挑食，可以这样做

能采取母乳喂养的时候尽量喂母乳

据研究报道，母乳喂养的孩子可以接受多种多样味道的食物，因为

孩子从乳汁中就能感知到妈妈的“口味”，获得了关于味觉最早的经验；

而喝配方奶的孩子，感受到的味道几乎都是一样的，因为没有对于口味的早期经验，所以在孩子添加辅食之后，对不同食物的接受度就没那么高。

为了让孩子以后能吃遍“所有”的食物，妈妈们在自己允许的情况下选择多喂母乳吧~

味道吃得清淡点

研究发现，孩子天生喜欢甜味、咸味和鲜味，可以刺激味蕾，增加食欲。

但经常吃会让孩子的口味会越来越“重”，以后可能还会非“辣”、“咸”、“甜”不吃，挑食越来越厉害。

所以，

让孩子平时吃的清淡点，保持对各种味道的敏感性

，让孩子以后啥都能吃，跟挑食说拜拜~

种类别吃得太单一

孩子的口味需要清单，并不意味着食物种类要单一。相反，孩子味觉发育需要刺激味蕾，为了不挑食就需要各种各样的食物刺激味蕾。

1岁以内的孩子，吃的食物种类、口味越多，以后接受不同食物的程度就越高。

平时多给孩子选择，换换花样，还可以凹点造型。在孩子接受新食物时，一定要耐心细致，多鼓励孩子尝试，并不是强迫一定要吃，一旦孩子接受了这种食物，就多给孩子一点称赞吧！

让孩子产生兴趣

让孩子对不喜欢的食物感兴趣是对挑食最有效的解决方式。

有一项针对3-4岁孩子的研究，给一组孩子们提供平时最不爱吃的西兰花、胡萝卜、菠菜等食物，让孩子们搞创作，允许他们随便压碎或者捏碎这些食物；对照组则是让孩子用绒球、亮片这样的传统手工材料来创作。

随后研究人员发现，玩过食物的这一组孩子对于西蓝花和胡萝卜更有吃下去的欲望。

专业的研究告诉我们，孩子是需要玩食物的！不是说随意浪费食材，而是更有趣的玩，比如用白菜的菜心能印出玫瑰，秋葵能画出小星星等。

还可以给孩子看看关于挑食的绘本，比如《我绝对绝对不吃番茄》，作者用假想游戏的方式，把番茄变成了“喷水月亮”，让挑食的萝拉爱上了番茄，这种游戏的方式最能让孩子对讨厌的食物感兴趣了。

★拓展游戏：假想游戏

1.用孩子不吃或不习惯吃的食物跟孩子玩一个假想游戏，可以鼓励孩子自己编一个故事。

2.家长可以跟孩子一起，以一人吃一口的方式把食物吃掉。

3.吃的时候可以做一些夸张的表情或动作，吸引孩子的注意力，“我要吃掉它！”“这是我的，你可不能动啊！”“一会儿我还要再来一份，味道真是不错啊！”

以身作则、不强迫

很多人会有这样的体验，这个东西你不爱吃，但看别人吃的特别香，也会想尝试尝试。

孩子也会这样，如果你对某个食物特别“讨厌”，他自然能感觉到，孩子爱模仿家长的行为，吃饭时要用开心的表情和语言来让孩子尝试。

千万不要强迫孩子，这只会让他越来越挑食，觉得吃饭是个痛苦的事。

上面《虎妈猫爸》里，赵薇饰演的妈妈在孩子把菜吐出来时，硬把菜往孩子嘴里塞，哪个孩子还能乐意再吃，甚至以后都会对吃饭产生阴影。

说到底，没有孩子不挑食，只是程度不同而已。

爸爸妈妈也不用太担心、焦虑，这是正常现象；大人还有各种各样不吃的东西，更别说孩子了，只是大人更容易克制，孩子却没那么理智。

别让吃饭这件事变成一个痛苦的事，帮孩子养成良好的饮食习惯，身体才能长得棒！

——End——

来源：新妈妈图鉴(ID:newmomstyle)，斯坦福妈妈育儿，735万父母的早教选择，转载已获授权。部分图片来自网络，版权归原作者所有。如有版权问题，请及时与我们联系处理，邮箱tougao@ksjgs.com。

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