需要的食材有:藕、肉末、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉(分量根据自定)
1.小米提前浸泡3个小时。
2.将藕洗干净,切去两头,然后去皮,切丝后切丁。
3.在肉末中加入适量的盐、料酒、酱油、葱、姜末,搅拌均匀。
4.打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5.将刚才切好的藕丁放进去搅拌均匀。
6.将搅拌好的肉馅汆成丸子,放入小米中滚动几圈裹上小米。
7.放入锅中蒸25分钟左右。这时候可以勾一个芡,用水、淀粉、酱油即可。
8.出锅之后淋上勾的芡就可以开吃了。
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