家长都知道孩子糖吃多了不好,但很多家长并没有意识到,生活中的隐形糖无处不在,吃糖对孩子的危害也不止坏两颗牙齿这么简单,不过有一种糖果,不仅美味还健脾胃。今天就来解析孩子吃糖的问题。
不管是北方街头“冰糖葫芦”的叫卖声,还是南方巷尾“叮叮当当”的敲糖声,都承载着一代人对童年的美好回忆。似乎孩子的问题,没有什么是一颗糖不能解决的。
谁都知道吃糖吃多了不好,家长也经常对孩子说“别吃糖,小心牙齿会坏掉”。事实上,吃糖的危害远超于此。
吃甜生湿,孩子容易脾虚
有家长问:糖是甜食,甘味入脾,那么吃些糖果类的甜食,对脾胃是不是有好处呢?
答案是:不仅没有好处,反而有害。
中医说的甘入脾,适量吃甘甜的食物可以健补脾胃,指的是自然的甘甜,像是米饭、馒头、山药、大枣的甘甜,而不是糖果、巧克力、蛋糕中黏腻的甜味。
这样的甜食不仅不会补益脾胃,还很容易生湿碍脾。
脾主运化水湿,但脾喜燥恶湿,这是它的生理特性。当体内湿邪偏重时,脾脏会被湿邪所困,功能就得不到正常的发挥,湿邪的代谢也会受到影响,这样反过来进一步加重体内的湿邪,形成恶性循环。
长此以往,孩子就会出现脾虚的情况。
孩子一旦脾虚,抵抗力也就不好,正所谓“四季脾旺不受邪”,后天正气是否充足,能否抵御外邪,很大程度上取决于脾胃是否健运。孩子只有脾胃好,才能正气足,抵抗力才会强。
过食甜食的危害还有很多
对孩子生长发育没有好处
甘则中满,如果在吃正餐之前给孩子吃了糖果等甜食,哪怕只是一点
,也会让孩子产生饱腹感,等到正餐的时候就不会好好吃了。时间久了,肯定会影响生长发育所需营养物质的摄入。
缺钙、骨质疏松、痛风!
糖在体内的代谢,需要消耗多种维生素和矿物质,特别是钙,导致钙等微量元素缺乏,骨质变软、疏松。《黄帝内经》中称“多食甘,则骨痛而发落”。不要以为痛风是大人的专利,如果孩子长期喝甜的饮料、果汁,小小年纪就可能患上痛风这种“不死癌症”。
肥胖及其带来的一系列问题
糖是导致肥胖的一大元凶。儿童期肥胖,比成人期肥胖的危害更大。不仅会性发育障碍、运动障碍,患上高血压、糖尿病、心脏病、胃肠癌等疾病的几率都大大增加。肥胖的孩子绝大部分是脾虚湿气重的,家长千万别把“肥胖”当成“壮实”。
增加近视的发生几率或加重近视。
近视,是目前公认的糖分摄入过多的一个危害。
说了这么多吃糖的危害,是不是只要让孩子远离糖果、巧克力、蛋糕等等就可以了呢?
其实,日常生活中更要警惕的是
“游离糖”
,很多时候孩子一颗糖也没吃,却已经糖分摄入超标了。
隐形的罪魁祸首:游离糖
游离糖是什么?
根据世界卫生组织的定义,游离糖是指由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖、双糖,以及存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖分。不包括天然存在于食物中的糖类。
举个例子,各种水果蜜饯、小零食中添加的糖,做菜时为了提鲜加的一勺糖等等,这些都属于游离糖。
鲜榨果汁也是?没错!
果汁看起来健康,但很容易吃糖过量。比如,1瓶纯橙汁的含糖量,相当于6个橙子的总和!很少有孩子能一天吃6个橙子,但1杯果汁入肚,却轻轻松松。
可能有家长问,那榨1杯果汁只让孩子喝1/6可以吗?其实,最好让孩子直接吃新鲜水果,水果中的糖不同于果汁,并非游离糖,消化吸收有个过程,可以让血糖更平稳。
切记:白开水是孩子最好的饮料。
如果你能很好的判断孩子的体质情况,还可以适当用上陈皮、无花果等泡饮。具体可以参考儿童食疗大全。
难道孩子一点游离糖都不能吃吗?这也是不现实的。如果过于压制或者使用不正确的手段阻止孩子吃糖,不仅适得其反,让孩子对糖更感兴趣,还可能伤害孩子的情志。
比较好的做法是:帮孩子控制摄入量。
世界卫生组织建议
1岁以内
不能吃糖
1~2岁
每天可以吃5~10克糖
2~3岁
每天可以吃7.5~12.5克糖
4~5岁
每天可以吃10~25克糖
每天可以吃25克糖
下面这些小建议家长也要牢记:
日常给孩子做饭时,能不放糖就不要放;给孩子买零食,不要看到“儿童食品”、“无糖”等字眼就觉得是健康的,一定要看食品包装上的配料表和营养标签,如果白砂糖在配料表很靠前,甚至第一的位置,这种食品一定不要给孩子吃。当然更好的方法是,家里不要囤这些东西,很多时候家里没有,宝宝自然就不会惦记了。
自制健康糖果——麦芽糖
麦芽糖也叫饴糖,是由麦芽和糯米熬成的,不会很甜,属于自然食物的甘甜。
性温,归脾、肺、胃经,具有补虚冷、健脾胃、润肺止咳的功效。
如果外面买的不放心,家长可以自己在家做给孩子吃。
原料:麦芽100克、糯米500克。
第1步:麦芽浸水1晚,平铺放沥水篮里发芽,每天早晚淋水,大概4~5天后就发芽好了,注意避光。
第2步:糯米泡2个小时,放电饭煲里煮熟,多放点水,煮得软烂一点,放凉至不烫手的温度,55~60度左右。
第3步:用料理机或者用刀把发好的麦芽切碎,放到煮熟的糯米里搅拌均匀,放在电饭锅里,按保温键保温5个小时。
第4步:用纱布挤干过滤,留水去渣,过滤好后的糖水呈乳白色。
第5步:大火煮开后,中火熬制,当提起勺子,糖在几秒内停止滴落,颜色呈金黄色就好了。
成品:金灿灿的麦芽糖。
看起来是不是很诱人?是小时候的味道。不过麦芽糖粘牙,吃完一定要让孩子好好刷牙,而且量记得要适可而止。
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上期考考你
关于糖果,说法正确的是:
A、过食糖果容易生湿
B、过量食用甜食容易缺钙
C、过量食用甜食可能导致肥胖
答案:ABC
本期考考你
孩子脾胃受损,应该如何养护?
A.每餐饭吃饱饱的
B.喝凉茶降火
C.少吃多餐
答案:?
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