-SweetWinterwithyou-

春季乍暖还寒，气温变化多端，幼儿身体抵抗力较弱，细菌和致病菌容易在幼儿的体内繁殖，导致幼儿患病。因此要给幼儿补充足够多的营养，以提高免疫力，抵抗各种疾病，更要注重幼儿每日营养摄入的丰富与均衡。

我园在制定幼儿营养食谱时，以《中国居民膳食指南》中学龄前儿童膳食指南为依据，根据儿童各类食物每天摄入量为指导，按照荤素搭配、干稀搭配、色泽搭配、粗细搭配、季节搭配等原则制定幼儿营养食谱。在食品选择上，注重膳食品种的多样化，顺应四季交替更迭，以新鲜、应季为主，选择当季的时令菜，提倡自然食品及均衡膳食。春季是幼儿生长发育最快的季节，为了满足幼儿在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，应该对幼儿进行科学合理的春补。春天，气候由寒转暖，幼儿的饮食应转为清淡一些。春补时，应注意以下事项：

营养摄入丰富均衡

SweetWinterwithyou.

SweetWinterwithyou.

春季幼儿对维生素的需要量也大大增加，各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素，应该多吃；幼儿生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应多选用豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的“罪魁祸首”。还有，适当的脂肪摄取，对幼儿的生长发育也是很有益处的，建议多吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，以补充植物性脂肪。

幼儿园在制定幼儿食谱时，充分考虑季节、节日及食物营养搭配等特点，合理科学制定食谱。鸡肉、猪肉、海产品、时令蔬菜每天都有。春季，还会增加一些野菜的食用（如：荠菜鸡蛋饼、荠菜鲜肉水饺等），豆制品一周至少两次，牛羊肉间周一次，油炸食品每周一次，用坚果制作成各种糕点（如：核桃桃酥、芝麻饼、花生酥等），保证了幼儿每日所需营养。

选用食物滋补佳品

SweetWinterwithyou.

SweetWinterwithyou.

在饮食上，可为幼儿选用一些“药食同源”的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为幼儿强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。

幼儿园每周都会增加这类食物的摄入，大枣制作成糕点，或者放入粥中，浓浓的枣香味，幼儿很喜欢。香菇、木耳水发后可以作为配菜放入蔬菜中，色、香、味俱佳，营养丰富。

适当增加优质蛋白

SweetWinterwithyou.

SweetWinterwithyou.

春季幼儿生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。

天气干燥谨防上火

SweetWinterwithyou.

SweetWinterwithyou.

1.春天多风，天气干燥，一定要注意及时为幼儿补充水分，除了日常饮水外，还可以给1岁以上的幼儿适当喝一些蜂蜜水，既可清肺又可润肠。

2.还要注意尽量少让幼儿吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。

过敏幼儿慎选食物

SweetWinterwithyou.

SweetWinterwithyou.

春季幼儿易发过敏，所以饮食上需要特别注意，尤其是那些过敏体质的幼儿更要小心食用海鲜、鱼虾等易引起过敏的食物。学期初，幼儿园也会统计特殊体质幼儿，单独制定食谱。

让每位幼儿吃好、吃的健康是山科大幼儿园所有教师共同的心愿。新的学期，希望所有的宝贝儿在幼儿园开开心心、健健康康渡过每一天！

-END-

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。