--臣妾很忙？文末有速阅版--

晚上在小区溜娃，跟小区的几位家长聊孩子生长发育的情况。

一个家长说，我们家孩子个子好像长得挺慢的，最近我给他买了

黄金助长素，澳洲的产品，都说孩子吃了能长高，变聪明，还能提高免疫力，妈妈群里好多人也都在推荐。

黄金助长素到底是什么东西？真的有这么神奇吗？要不要买给孩子吃？今天就来聊聊这个黄金助长素

黄金助长素是什么东西？

从网上的资料可以看到，这款“黄金助长素”的英文名字就写的很清楚——“Lysine（赖氨酸）”，它的主要成分是盐酸赖氨酸。也就说，这款产品是给孩子补充赖氨酸的。那么，赖氨酸是什么东西呢？

赖氨酸是一种必需氨基酸，它是构成蛋白质的基本单位。所谓必需氨基酸，就是人体不能自己合成，需要从食物中获取。

在这款产品的宣传资料中，都写着它能促进孩子生长发育、提高免疫力、增强智力、提高记忆力等等作用。赖氨酸真都有这么神奇作用吗？

赖氨酸有什么用？

其实，赖氨酸是氨基酸的一种，而氨基酸是组成人体蛋白质的基础零件，通过各种零件的组合，就能形成人体所需的各种蛋白质，组成人体这个大机器，并维持各项机能。

赖氨酸是一种比较特殊的零件，它不能由人体自己合成，只能从饮食中摄入，所以它是一种必需氨基酸。

作为一种必需氨基酸，

赖氨酸

对人体健康有非常重要的作用。如果缺乏，人体可能出现疲劳、虚弱、恶心、头晕、食欲减退等症状。而且，缺乏赖氨酸更严重就可能导致生长发育迟缓、消瘦、胃口差、贫血、智力发育受影响、反应迟钝等问题。

在以前中国的一些贫困地区，由于食物匮乏，很多孩子都吃不饱，很容易出现赖氨酸缺乏的问题，导致营养不良。

孩子需要多少赖氨酸？

根据美国医学会IOM的推荐，赖氨酸每天每千克体重推荐摄入值，从半岁宝宝的89毫克，逐渐下降到成年人的38毫克。

世卫组织WHO和粮农组织FAO给出的推荐量与美国略有差异，他们认为，半岁宝宝是64毫克，成年人的30毫克。

哪些食物中有赖氨酸？

一些说法称，日常饮食难以补充足够的赖氨酸，所以有必要给孩子吃黄金助长素。那么，到底哪些食物中有赖氨酸？我们要吃多少食物才能获得呢？

其实，赖氨酸在动物食品和豆类中非常丰富。但是，粮谷类食物中普遍缺乏赖氨酸。一般来说，如果饮食中大部分食物都是谷物，缺乏动物食品，就容易缺乏赖氨酸。

美国和世界卫生组织的推荐略有差异。我们不妨按照WHO的赖氨酸推荐量计算，1-6岁的学龄前宝宝，按20公斤体重来估算的话，赖氨酸摄入建议值是约0.5-0.7克。这大概需要多少食物呢？

大概就是一杯纯牛奶（250毫升），或者1个鸡蛋，或者半两豆子，或半两肉。

我想，这点食物的量，对于大部分家庭来说，都不难达到吧。所以，要想获得足够的赖氨酸，其实正常饮食是很容易实现的。

要不要给孩子买黄金助长素？

从营养角度，如果真的靠饮食无法获得或者很难获得充足，我们是建议可以适当服用补充剂的。

但是，根据前面的计算，基本上只要孩子每天能吃一个鸡蛋或者一杯牛奶或者半两豆子或者半两肉就能轻松获得足够的赖氨酸了，基本是不用太担心会缺乏赖氨酸。也就是说，我们并没有吃赖氨酸补充剂的必要。

媳妇还分享了一些妈妈群里看到的介绍黄金助长素的文章，一些文章还举了一个例子，说1980年南京妇幼保健院的一个实验给孩子补充赖氨酸结果发现孩子体重和身高都得到了明显改善。

但是，那可是

将近40年前了

，那个时候中国经济水平落后，很多家庭都是吃不饱的，更谈不上有什么肉蛋奶吃了，营养不良、赖氨酸缺乏非常常见，补点赖氨酸还真可能有好处呢。

而现在，生活发生了翻天覆地的变化，家家户户基本每天都能吃到肉蛋奶，根本不缺乏赖氨酸。

总的来说，赖氨酸是一种必需氨基酸，但是它并不是什么特殊的补品，也不是增高素，并不能让孩子增高、变聪明，而且，日常饮食从肉蛋奶等日常食物中很容易获得充足的赖氨酸，并没有必要给孩子吃补充赖氨酸的黄金助长素。

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参考资料：

贾健斌,杨正雄,赵文华,等.以谷类食物为主人群的蛋白质氨基酸摄入量及健康状况[J].营养学报,2004,(3):172-175.

张更荣,赵文华.强化赖氨酸面粉对人群营养及免疫功能影响的研究[J].中国食品卫生杂志,2004,(5):424-428.

田颖,彭景,陈玉.人体赖氨酸需要量的研究进展[J].现代预防医学,2014,(1):22-24,27.

朴建华,杨晓光,姬一兵,等.中国青年男性膳食蛋白质参考摄入量研究[C].//达能营养中心第十届学术年会论文集2007:28-29.

田颖，时明慧.赖氨酸生理功能的研究进展.美食研究，2014（1）：60-64.

现代临床营养学(第2版)顾景范主编

WHO.Proteinandaminoacidrequirementsinhumannutrition.

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■Over■

孩子健康生长是每个家长的心愿，不过千万不要盲目买什么补品了，浪费钱还不是最重要的，最怕吃多了反而对孩子产生不良的影响。之前就网上就有家长乱给孩子吃补品结果导致孩子性早熟、肾结石等等问题的。

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撰文阮光锋

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