最近,牛牛园长被抖音上一个吃饭特别香的宝宝吸引了:
肉嘟嘟的脸颊,长长的眼睫毛,面对镜头自力更生,大口啃着猪蹄、吃着南瓜、米饭……
看了石头的数十个视频之后,园长发现石头的餐食,都是营养均衡荤素搭配的,而且会根据季节变化做应季食材。
那么今天牛牛园长就跟大家聊聊:要想宝宝健健康康白白胖胖,秋季应该怎么吃叭!
秋天应季美食,增强孩子脾胃消化
栗子粥
栗子含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、B2、维生素C及矿物质等。栗子素有“干果之王”的美誉,果实味道鲜美,风味独特,粉质细腻,具有养胃健脾之功效。用栗子煮粥,可增进食欲,预防腹泻。
功效:
健脾和胃
禁忌:
腹胀、消化不良儿童
蒜蓉苋菜
性凉味甘、入大、小肠经,能清热解毒、利尿除湿。苋菜比其他蔬菜更优异的是它可食用部分不含草酸,可提高人体对这些矿物成分及其他营养物质的吸收利用率。搭配大蒜能起到和胃助消化的作用。
功效:
解毒利湿
禁忌:
脾胃虚寒儿童
西红柿龙利鱼
龙利鱼肉多刺少,尤其适合儿童食用,并且龙利鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质,非常容易被人体所吸收。西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、西红柿素等物质,具有分解脂肪、助消化的功效。
功效:
调节肠道
禁忌:
龙利鱼过敏的儿童
饮食调节,防治孩子“烂嘴角”
秋季不少孩子出现了“烂嘴角”的症状,如得不到及时治疗,嘴角疼痛会影响孩子的进食、说话,甚至是精神状态,因此家长应重视起来。
注意荤素搭配,多吃养血滋阴、清热润燥的食物。
养血滋阴食物包括动物肝脏、蛋黄、瘦肉、大枣、黑豆、豆豉、酵母、牛奶等;
滋阴润燥食物包括苋菜、菠菜、上海青、甘蓝、蜂蜜、杏仁等。
这些食物大多富含维生素,烹调时应避免高温加热过久,以免大部分维生素B2被破坏,起不到补充作用。
合理适度,正视秋季饮食误区
误区1:秋不食姜
过去有句老话:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”
营养专家表示,秋季并非绝对一点也不能吃姜,关键是不能“多食”和“夜间勿食”。
由于生姜属辛辣之品,属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺,再加上吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,加重秋燥对身体的危害。
所以秋天以少吃姜为宜。
误区2:秋瓜坏肚
民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。
夏天吃西瓜是消暑的,但进入秋天后如果吃多了,很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状。这主要是因为,夏天大量食瓜已经让人的脾胃处于虚弱状态,加之天气转凉,吃多了阴寒性质的瓜果肠胃自然会不舒服。
老人、小孩以及胃肠功能不好的特殊人群尤其要注意。“秋瓜坏肚”,提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃,但并不是说完全不能吃,只要不过量,不会对人体造成大的损害。
误区3:贴秋膘
立秋之后,民间素有“贴秋膘”一说,以补偿入夏以来的亏空,其中首选吃肉,“以肉贴膘”,所以叫“贴秋膘”。
但贴秋膘也要讲究科学搭配。经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加脾胃负担,导致消化器官功能紊乱。因此吃肉要适当,最好等到天真正凉下来以后。
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