核心观点

合理给宝宝补锌，美味又健康。

宝缺锌会导致宝宝的

免疫力低下，食欲会降低，还会经常挑食、厌食、偏食

等，这些症状会导致宝宝会吸收不了更多的营养，导致宝宝营养不良，从而导致宝宝长不高。

【缺锌的宝宝会有这些表现

#消化功能减退#

食欲差，厌食，继发营养不良。缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，就使宝贝

容易厌食

，有的还会

出现异食癖

，比如喜欢吃泥土、煤渣等。

#口腔炎#

缺锌的宝贝经常

口腔里长溃疡

，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌

#生长发育慢#

生长发育变慢锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。导致生长发育受到影响，使宝贝

身材矮小。

智力发育慢#

缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，

学能、智能发育迟滞。

[宝宝补锌的食谱推荐]

#酱肝泥拌西蓝花碎#

材料：

猪肝80克、西蓝花1/4棵、胡萝卜1/2根、盐适量、姜（若猪肝不好碾成泥，可换鸡肝）

做法:

1.西蓝花洗净，撕掉根茎的老皮，撕成一朵一朵的小花，焯水。

2.胡萝卜洗净去皮，切成片状焯水。

3.猪肝去筋膜洗净，加姜片、盐煮熟。

4.将煮熟的猪肝用勺子碾成泥。

5.将西蓝花、胡萝卜、肝泥一起加盐拌匀即可。

营养点评：

若想宝宝更好地吸收锌，需要多种营养素的共同作用。

西蓝花

维生素C

含量很高，搭配肝泥宝宝自然会吸收好！

#翠玉扇贝羹#

（适合18个月以上宝宝）

材料：

鲜扇贝肉2粒、鸡蛋1个、小油菜50克、核桃仁1个、料酒半勺

做法：

1.小油菜洗净，沸水焯一下，捞出放入食物料理机中榨汁备用。

2.扇贝肉洗净切成小粒，核桃仁碾碎备用。

3.沸水中加入半勺料酒，将扇贝肉放入煮熟、煮透。

4.鸡蛋打散，加入清水和油菜汁，混合均匀。

5.将扇贝肉粒、核桃碎撒在鸡蛋液上。

6.放入沸水锅中隔水蒸10~15分钟，出锅后加入香油即可。

营养点评：

油菜、菠菜等蔬菜都可以使用，混在蛋羹里，能轻松解决宝宝吃菜困难的问题，但需要注意的是，

草酸含量相对高的蔬菜，最好事先用沸水焯一下

，这样就能去除大部分的草酸，不会影响钙质吸收了。

#牛肉海带牡蛎汤#

(适合24个月以上宝宝)

材料：

干海带20克、牛里脊肉50克、牡蛎4个、料酒半勺、盐适量、香油适量

做法:

1.提前半天将干海带用温水泡发，并洗净切成细丝。

2.牛肉洗净，切成细丝。

3.牡蛎放在清水中，滴入香油，令其吐去泥沙。

4.锅内热底油，放入牛肉丝、海带丝同炒，加入水、料酒同煮。

5.水开后，再加入牡蛎、盐，煮15分钟即可。

营养点评:

2岁以上

的大宝宝来说，可以

连汤带肉一起食用

。牡蛎每百克含锌达71.2毫克，动物肝的锌含量约为每百克11.25毫克，都可补充每日所需的锌。

#南瓜泥#

材料：

南瓜100克

做法:

1.南瓜洗净去皮，切成丁状。

2.蒸锅水沸后，放入南瓜蒸熟、蒸透。

3.将蒸好的南瓜放在碗中，用勺子碾成泥即可。

营养点评:

可选用

橘色皮的南瓜

，这样的南瓜肉更面，更适合碾成泥状。宝宝大一些，满

10个月后

，还可以将

南瓜丁与小米

一起煮成南瓜粥作为早餐食用。

#西兰花牛肉泥#

牛肉中含有丰富的锌，

对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里。

#金针菇菜胆#

金针菇含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的

氨基酸

，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

#圆白菜炒肉丝#

圆白菜炒肉丝含锌约14.88日毫克。圆白菜含各种

维生素和抗坏血酸等

，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

小编提醒：补锌不能过量！！

过量补锌易造成

性早熟

。宝宝一旦过多地食用含激素类的食物，如使用食物添加剂喂养的鸡、鸭、鱼，催熟的蔬菜水果，含激素的药物等，都可诱发儿童性早熟。如今很多家长忽视孩子的营养搭配，盲目地给孩子滥补，有很多孩子都是由于

补锌过量造成性早熟的。

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来源：宝宝每日食谱，

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