春季儿童长高营养食谱

都说“一年之计在于春”、“一年之高始于春“。因为春季是儿童生长速度最快的季节，这个季节孩子对多种营养素的需求量大大增加，所以爸爸妈妈们应该赶紧抓住这个时机，给宝宝制定一个长高的营养食谱。推荐菜谱如下：

猪骨菠菜汤

原料：新鲜猪脊骨350克、菠菜200克。

制作方法：

（1）用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮；

（2）两小时然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟；

（3）加入调料，饮汤吃菠菜。

经验之谈：猪脊骨含有钙、镁、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对孩子补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。值得注意的是，猪骨头中蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。

嫩豆腐酱汤

原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋。

制作方法：

（1）洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤；

（2）炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去；

（3）水开后放贝类，加一点盐调味；

（4）加入适量嫩豆腐；

（5）熄火前打入鸡蛋。

经验之谈：要想孩子长得高，自然少不了富含蛋白质的食物。这道菜营养丰富，豆腐鸡蛋都是富含蛋白质的食物，而且很适合孩子吃。

美味番茄丸子

原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐，水淀粉各适量。

制作方法：

（1）将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁；

（2）肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎；

（3）锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。

经验之谈：这道菜可谓是肉素均衡，而且色香味俱全，宝宝们天生就爱吃甜食，似乎对酸酸的番茄不感兴趣。但是番茄富含维生素A、C、B1、B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，还能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症，这么好的东西宝宝当然不能缺啦。

除此之外，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是良好的食疗保健食物噢，同时还可防治小儿缺铁性贫血，建议适当补充。家长可以也做海带炖肉，这样营养价值更高，也很适宜幼儿食用。另外建议多给孩子补充黄豆，豆奶，豆腐，牛肉，猪肉，鸡肉，鱼，贝类等，钙质补足了，吸收好了，长高就不是什么问题啦!

值得注意的是，在春季这个让孩子生长快发育快的黄金时期，妈妈们不妨去尝试用同样的食材变着花样让孩子主动进食。另外，孩子的运动，情绪好坏等，妈妈们也不能忽略噢!

小荧星艺术幼儿园2018年3月19日

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