俗话说，五月不减肥，六月徒伤悲。眼看炎炎夏日即将来临，不少年轻人，尤其是女性出于爱美的目的，希望在夏天能够有一个好身材，便通过各类五花八门的减肥方式追求瘦身效果，这其中，尤以节食减肥最受大家青睐。而在节食减肥中，又有一种不吃碳水化合物的减肥方法，由于见效快，得到了许多减肥人士的追捧。

不吃碳水化合物的减肥方法究竟是否科学呢？我们减肥过程中，还存在哪些误区呢？在2021年全民营养周期间，针对这一问题，国家级营养保健专家，湖南省胸科医院院长唐细良表示，不吃碳水化合物减肥，对身体危害极大。“碳水化合物又称糖类，即含淀粉、糖分的主食，是身体必须的营养素，也是身体重要的能量来源。为了减肥等原因而盲目地杜绝碳水化合物的摄入，是非常不理智的行为。”5月13日，唐细良院长介绍说。

通过不吃碳水化合物从而启动身体蛋白质、脂肪供能系统，消耗脂肪实现瘦身，是这几年比较流行的“麦吉减肥法”，因该减肥方法初期减重最快，所以许多减肥人士推崇备至，但事实上，这种减肥法后期是需要添加碳水化合物的。

“通过不吃碳水来减肥法是不正确的。”唐细良院长介绍，碳水化合物是人体正常活动最主要的能量来源，减肥期间不吃碳水化合物，最直接的反应便是头晕，无力，还会导致免疫力降低，甚至有可以导致情绪低落、月经不调、手脚冰凉、脱发等现象。

在很多人看来，碳水化合物是减肥路上的“绊脚石”，想要瘦身，碳水化合物自然是能不吃就不吃。殊不知，如果碳水的供应不足，人体就会启动脂肪和蛋白质来供能。而脂肪分解会产生大量酮体，大量蛋白质分解会对肝肾功能产生负担。

此外，虽然主食吃多了确实容易发胖，但不能完全不吃。更好的做法是控制主食数量，少吃精米白面，提高主食质量。可以用杂粮、粗粮、谷物代替部分白米白面，粗粮的比例占1/3就好。

唐细良院长提醒，正确的减肥方式是管住嘴，调整饮食结构，少油少糖，控制能量摄入；迈开腿，结合适量运动，增加能量消耗，每周至少进行5天中等强度的运动，累积150分钟以上。减肥不可超之过急，目标为每周减体重0.5-1.0千克。

常见的减肥误区：

1、吃减肥食品能减肥

爱美的女性都想知道吃什么能减肥，于是听到某种食物是减肥食品便会对这种食物降低戒心，觉得吃多了也没关系。减肥食品之所以能减肥是因为其热量较其他食物低，但如果量吃得多，那么加起来的热量也会增多，从而导致身体发胖，所以适量吃才正确。

2、只吃水果蔬菜可以减肥

有些人认为蔬菜水果只提供丰富的维生素，而没有热量，就可以放心大吃特吃。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，确实对减肥有帮助。但是如果只吃蔬菜水果，而不吃主食的话，就有可能越减越肥了。很多蔬果含有大量的碳水化合物，所以，减肥者要切忌无限制地进食蔬果，每日进食最好以半斤水果，一斤蔬菜为标准。

3、不吃就能瘦

许多减肥人士通过节食来减肥，殊不知当人体感到饥饿时，可能无法坚持，反而吃更多，导致报复性进食。少吃主食固然可以饿瘦，但更容易反弹。长期节食减肥，容易导致闭经、脱发、贫血、皮肤发黄松弛老化、肌肉流失、精神不振、营养不良，严重的还会发展成厌食或暴食症。

记者张树波通讯员唐寒梅杨正强

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