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很多人认为节食减肥太痛

苦，所以改用“晚饭要早吃”、“晚上7点以后不要吃东西”这类不用节食，只需要调整用餐时间的方法约束自己，不让自己多吃，甚至有些人认为这种做法有助于养生。

这些说法确实有些道理，但不能一概而论，

因为调整吃饭时间或是限制晚饭时间的真正目的

是想启动身体的“细胞自噬”。

细胞自噬

是身体的自我清洁

所谓“细胞自噬”，其实是身体的本能。

简单地说，人在饥饿或是营养不足时，细胞会通过降解自身非必需成分来提供营养和能量，以此维持蛋白代谢平衡及细胞环境稳定。

在细胞自噬的过程中，你体内的老的细胞膜、细胞器，以及其他细胞碎片，会被吞噬移除，相当于对细胞进行大扫除。

因此，细胞自噬虽然字面上看是“自我吞噬”的意思，

但其实是身体的一种自我清洁，

多疾病就是通过这个自噬本能而避免的，

因为当细胞进行自噬的时候，会“吃掉”很多没能及时代谢出去的废物，而这些废物多是致病的，甚至致癌的物质。

适度饥饿

可以启动细胞自噬

既然细胞自噬有这么多好处，那么这里可能有人会问，

如何启动“细胞自噬”？

启动“细胞自噬”最简单的方法就是

适度饥饿，

也就是现在流行的“轻断食”的理论依据，如果不能做到轻断食，那么

将两餐间隔的时间拉长，也是唤起“细胞自噬”的办法之一。

由于晚餐和第二天早餐之间的时间最长，也最容易维持两餐之间不再吃任何东西，

因此晚餐到早餐之间的时间，就是启动“细胞自噬”机制的最好时机。

也正是因为这个原因，才有了“晚餐要早吃”的说法。

晚餐热量很关键

不超过500千卡

虽然晚餐可以早吃，却不意味晚餐可以随便吃，

如果你晚餐吃的过多，那么到第二天中午可能都处于非饥饿状态，根本不可能启动“细胞自噬”的机制，

为此晚餐热量最好控制在500千卡左右。

因为你睡觉的时候，你的心跳呼吸血液循环都在继续，它们也是要消耗能量的，这样算下来睡一夜，需要能耗一般在500千卡左右。也就是说，如果你晚餐热量控制在这个范围内，晚上睡觉的时间就能把你晚餐热量消耗光，

哪怕不能减肥，至少也不会让你变胖。

如果你不知道500千卡都能吃些什么食物，不妨试试这份500千卡晚餐：

500千卡热量的食物

1碗（3两）杂粮粥，

70千卡

2个煮鸡蛋

，140千卡

1斤煮油菜，

100千卡

1个苹果（3两），70千卡

20克腰果，100千卡

如果你吃的比这个热量还要少，而且吃得时间又提前，

比如提前到晚上6点吃，而第二天的早餐控制在6点之后吃，

相当于空腹了12个小时，

那么你收获的不仅是减肥，还有细胞自噬。

不过，如果你上了年纪，或是有痴呆等慢性病的前兆或是有家族遗传病，

这个时间还需要延长，

最好能延长到13-16小时，

而且不一定非要把晚餐定在晚上6点，只要两餐间隔的时间足够，那么同样能启动细胞自噬。

END

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