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减肥是我们现在很多人的需求，大家都希望在夏天能够有一个好身材，俗话说减肥就是：“管住嘴、迈开腿”，除了这两个方法没有任何捷径，但是在我们日常的工作学习都很忙的时候，再要我们去运动这是非常难坚持的。最好的方式就是从管住嘴下手啦！减肥最狠的食材不是冬瓜，而是它，隔天吃一次，大肚腩慢慢消失！“它”是什么呢？它就是瓠子瓜，这种瓜很少有人知道，不过却是减肥的好帮手，水分大，含有粗纤维，能够帮助我们排便清肠道。大家喜欢我做的这倒瓠子烧肉吗？特别美味！

瓠子烧肉

Byzimo紫陌

配料：

葫芦一条、猪肉(肥瘦)80克、蒜末适量、老抽一勺、精盐适量、花生油少量、细香葱适量

烹饪步骤：

1.猪肉洗净，肥瘦肉分开切片。瓠子削皮洗净切块（忘记拍照了）

2.锅内倒入少量油，开中火烧热后转小火，放入肥肉片炼出油脂，油渣不要

3.再放入瘦肉片翻炒至变色

4.倒入老抽翻炒均匀

5.再转中火，倒入瓠子块不停的翻炒

6.大约两分钟后，放入盐翻炒，使之瓠子里水分析出

7.再放上蒜末翻炒均匀

8.再转小火盖上锅盖焖。不用放水，瓠子里的水分会不停地析出

9.汤汁快收干时关火，撒上香葱，就可以出锅装盘了

烹饪小贴士：

选购技巧1、观察颜色：我们可以直接观察瓠子的颜色，瓜子的颜色是绿色的，但是绿色又有几个档次。我们要选择深绿的瓠子，这种瓠子的口感是最佳的，而那些颜色较浅的，则口感相对差一些。2、形体匀称：若是种植过瓠子的人就知道了，新鲜的瓠子，它的表面是有一层密密的绒毛，它的形态是比较均匀的，不会奇形怪状。而且在用手摸的时候，手感比较柔软。放在手上掂一掂的时候，感觉沉沉地，说明这种瓠子的含水量丰富，那么口感就会很嫩。3、手感：摸瓠子的时候，感觉很光滑，而且它的表皮是没有伤痕的，那种偏白色的瓠子，最好不要购买，说明被浸泡过药水了，吃了不利于身体健康。

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